27/05/2026
🍽️ OFFRE D’EMPLOI – CUISINIER(E) EN RESTAURATION SCOLAIRE MUNICIPALE 👨🍳👩🍳
La commune recrute un(e) Cuisinier(e) pour son restaurant scolaire municipal.
📍 Missions principales :
Le/la cuisinier(e) assure la préparation et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participe également à la gestion des approvisionnements, à l’entretien des locaux et à l’accompagnement scolaire.
🔹 PRÉPARATIONS CULINAIRES
✔ Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire…
✔ Réaliser les plats et contrôler leur qualité sanitaire et gustative
✔ Assurer les mises en température
✔ Gérer les cuissons (viandes, légumes, sauces…)
✔ Élaborer des menus équilibrés
🔹 GESTION DES APPROVISIONNEMENTS
✔ Préparer les commandes selon les menus et le budget
✔ Gérer les stocks alimentaires
✔ Réceptionner et contrôler les livraisons
✔ Veiller au respect des normes de stockage et limiter le gaspillage alimentaire
🔹 ENTRETIEN & HYGIÈNE
✔ Nettoyer et entretenir les matériels, équipements et locaux
✔ Assurer la désinfection quotidienne de la cuisine
✔ Appliquer les règles HACCP et les normes de sécurité alimentaire
✔ Participer au nettoyage complet pendant les vacances scolaires
✔ Mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
👤 Profil recherché :
✅ CAP Cuisine / BEP Cuisine / BAC PRO Restauration
ou solide expérience en cuisine traditionnelle et collective
✅ Formation HACCP obligatoire
🕒 Horaires de travail :
➡ 8h15 : prise de poste
➡ 11h15 : pause déjeuner
➡ 11h45 : reprise
➡ 17h15 : fin de poste
📩 Candidature :
⚠️ Seules les candidatures comprenant les documents suivants seront examinées :
• CV
• Lettre de motivation
• Copie du diplôme de cuisinier
• Copie de l’attestation HACCP
👉 Pour postuler :
https://www.emploi-territorial.fr/offre/o003260518000916-cuisinier
