Consulat Général du Japon à Montréal/Consulate General of Japan in Montreal

24/08/2026

(English below) Vous l’avez peut-être déjà utilisé dans des soupes, des vinaigrettes ou comme marinade. Généralement utilisé dans la cuisine japonaise, le miso (味噌) a acquis une renommée mondiale ces dernières années.

Il est fabriqué en faisant cuire à la vapeur des fèves de soja, en y ajoutant du koji (cultures de fermentation), du sel et de l’eau, puis en le laissant fermenter et mûrir. Il existe différents types de miso. Le koji de riz permet d’obtenir du miso de riz (kome miso, 米味噌). Le koji d’orge permet d’obtenir du miso d’orge (mugi miso, 麦味噌). Le koji de soya permet d’obtenir du miso de soya (mame miso, 豆味噌).

Environ 80 % du miso fabriqué au Japon aujourd’hui est le kome miso. Ses variantes régionales présentent des couleurs, des textures et des saveurs différentes, comme le miso de Sendai, le miso Edo-ama, le miso d’Echigo et le miso de Shinshu. Le mugi miso est produit à Kyushu ainsi que dans certaines régions de Chugoku et de Shikoku. Le mame miso est principalement produit dans les préfectures d’Aichi, de Mie et de Gifu.

Ces dernières années, de plus en plus de gens utilisent différents types de miso en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson. Comment utilisez-vous le miso dans votre cuisine?
***
You may have used it for soups, salad dressing or as a marinade. Generally used in Japanese cuisine, miso (味噌) has gained a global reputation in recent years.

It is made by steam-boiling soybeans, adding koji (fermentation starter), salt, and water, fermenting, and maturing. There are different type of miso. Rice koji makes rice miso (kome miso 米味噌). Barley koji makes barley miso (mugi miso 麦味噌). Soybean koji makes soybean miso (mame miso 豆味噌).

About 80% of the miso made in Japan today is Kome miso. Its regional variations have different colors, textures and flavors, such as Sendai miso, Edo-ama miso, Echigo miso, and Shinshu miso. Mugi miso is produced in Kyushu and areas of the Chugoku and Shikoku regions. Mame miso is produced primarily in Aichi, Mie, and Gifu Prefectures.

In recent years, more people are using different types of miso that best suit their ingredients and cooking method. How do you use miso in your cooking?

23/08/2026

L’amazake (甘酒) est une boisson japonaise traditionnelle sucrée, à faible teneur en alcool ou sans alcool, élaborée à partir de riz fermenté. On dit qu’il s’agit d’un superaliment riche en glucose, en acides aminés et en autres nutriments. Il existe deux façons de préparer cette boisson sucrée : avec du koji de riz (koji amazake, 麴甘酒) ou avec des lies de saké (sakekasu amazake, 酒粕甘酒).

Le koji amazake est généralement consommé dans les régions où la culture de la fermentation au koji, comme celle du miso et de la sauce de soya, est profondément enracinée. Le sakekasu amazake est plus souvent produit dans les régions où l’on trouve de nombreuses brasseries de saké, car la lie de saké est un sous-produit du processus de fabrication du saké. Les différentes brasseries produisent des lies aux goûts et aux arômes variés, qui constituent les particularités de chaque amazake et reflètent les caractéristiques régionales.

De nos jours, beaucoup de gens pensent que l’amazake se consomme généralement en hiver ou au Nouvel An. On dit toutefois que cette boisson très appréciée était populaire en été à l’époque d’Edo. À cette époque, on la considérait comme une boisson énergétique permettant de reprendre des forces pour survivre aux étés chauds.
***
Amazake (甘酒) is a traditional sweet, low-alcohol or non-alcoholic Japanese drink made from fermented rice. It is said to be a superfood that is full of glucose, amino acids, and other nutrients. There are two ways to make this sweet drink: with rice koji (koji amazake, 麴甘酒) or with sake lees (sakekasu amazake, 酒粕甘酒).

Koji amazake tends to be drunk in the regions where the koji fermentation culture such as miso and soy sauce is deeply rooted. Sakekasu amazake is more likely to be produced in the regions where there are many sake breweries because sake lees are a byproduct from the sake production process. Different breweries have sake lees with different tastes and flavors, which are the characteristics of each amazake and embody the regional characteristics.

Many people today think amazake is generally consumed during winter or new year. However, it is said that this beloved beverage was popular in the summer in the Edo period. At that time, it is said that it was viewed as an energy drink to regain one’s strength to survive the hot summers.

22/08/2026

🏠 Les maisons japonaises sont souvent reconstruites plutôt que rénovées

Au Japon, il n’est pas rare qu’une maison soit démolie après quelques décennies pour laisser place à une nouvelle construction, plutôt que d’être rénovée en profondeur. Alors qu’ici, une maison ancienne peut facilement être considérée comme un bien durable à conserver pendant plusieurs générations, la valeur d’une maison japonaise est souvent plus associée à son terrain qu’à son bâtiment.

Cette tendance s’explique par l’évolution des normes de construction, les risques de séismes et la volonté d’adapter les bâtiments aux technologies et aux besoins modernes. Les maisons japonaises sont donc souvent conçues avec une durée de vie plus courte.

🏗️ Le Japon possède également une importante industrie de maisons préfabriquées. Certaines entreprises proposent des maisons dont les différents éléments sont fabriqués en usine avant d’être assemblés rapidement sur le terrain. Cela permet de contrôler la qualité de la construction, de réduire les délais et d’intégrer plus facilement des technologies parasismiques.
***
🏠 Japanese homes are often rebuilt rather than renovated

In Japan, it is not uncommon for a house to be demolished after a few decades and replaced with a new one, rather than undergoing extensive renovations. While here, an older home can easily be seen as a durable property to be preserved for generations, the value of a Japanese home is often more closely associated with its land than with the building itself.

This trend can be attributed to changing building standards, earthquake risks, and the desire to adapt homes to modern technologies and needs. Japanese homes are therefore often designed with a shorter lifespan.

🏗️ Japan also has a well-established prefabricated housing industry. Some companies manufacture the different components of a house in a factory before assembling them quickly on-site. This allows for greater quality control, shorter construction times, and easier integration of earthquake-resistant technologies.

21/08/2026

(English below) Vous les avez peut-être déjà aperçus à l’entrée de restaurants, de bars, de sources thermales ou d’autres établissements au Japon. On les appelle « noren » (暖簾). Il s’agit de rideaux de séparation traditionnels japonais, confectionnés en tissu. Ils comportent généralement une ou plusieurs fentes verticales découpées depuis le bas jusqu’à presque le haut du tissu. Cela permet aux gens de passer plus facilement à travers les rideaux ou de jeter un coup d’œil à l’intérieur d’un magasin. Ils sont de forme rectangulaire et se déclinent en différentes tailles, couleurs et motifs. En général, ils sont teints avec des motifs qui symbolisent le nom et la nature de l’établissement. Ils servent également de publicité et d’enseigne pour les commerces. Les noren sont généralement suspendus à l’extérieur, à l’entrée, pendant les heures d’ouverture, et sont rentrés à l’intérieur à la fermeture. Ces rideaux peuvent également être utilisés à l’intérieur des maisons pour marquer la séparation entre les pièces. Où utiliseriez-vous des noren?
***
You may have seen them at the entrances of restaurants, bars, hot springs or other establishments in Japan. They are called noren (暖簾). They are traditional Japanese fabric dividers and are made of cloth. They usually have one or more vertical slits cut from the bottom to almost the top of the fabric. It makes it easier for people to go through the curtains or to have a sneek peak inside a shop. They are in rectangular form and come in different sizes, colours and design. In general, they are dyed with patterns that symbolize the business' name and its nature. They are also used as advertisement and signage for shops. Noren are usually hung outside at the entrance during opening hours and are taken inside during closing hours. These curtains can also be used inside homes to indicate a division between rooms. Where would you use noren?

20/08/2026

(English below) 🍺Certains mots japonais sont difficiles à traduire en un seul mot, car ils désignent une sensation ou une expérience très précise. C’est le cas de nodogoshi (喉越し), un terme qui décrit la sensation ressentie lorsqu’une boisson passe dans la gorge.

Le mot se compose de nodo (喉), « gorge », et d’un terme associé au passage. Il évoque ainsi la façon dont une boisson « descend » dans la gorge : sa fraîcheur, sa légèreté, sa fluidité et la sensation qu’elle laisse au passage.

🍻Le terme est particulièrement utilisé au Japon pour parler de la bière. Une bière appréciée pour son nodogoshi procure une sensation de fraîcheur et de fluidité lorsqu’on la boit, plutôt que de simplement se distinguer par son goût. C’est d’ailleurs pour cette raison que vous verrez parfois le mot nodogoshi dans les publicités japonaises pour la bière et d’autres boissons.
***
🍺Some Japanese words are difficult to translate into a single word because they describe a very specific sensation or experience. This is the case with nodogoshi (喉越し), a term that describes the sensation felt when a drink passes through the throat.

The word is made up of nodo (喉), meaning “throat,” and a term associated with passing through. It refers to the way a drink “goes down” the throat: its freshness, lightness, smoothness, and the sensation it leaves as it passes.

🍻The term is particularly used in Japan when talking about beer. A beer appreciated for its nodogoshi provides a refreshing and smooth sensation as you drink it, rather than standing out simply for its taste. This is why you will sometimes see the word nodogoshi in Japanese advertisements for beer and other beverages.

19/08/2026

(English below) Les sudare 簾 constituent un moyen de lutter contre la chaleur estivale japonaise dans les maisons traditionnelles. Il s’agit de paravents traditionnels japonais ou de stores à lamelles, fabriqués à partir de bambou finement fendu, de roseau ou d’autres matériaux naturels, tissés ensemble. Ils servent de protection contre le soleil et sont suspendus à l’extérieur, devant la maison. Cependant, ils peuvent également servir de séparateurs ou de cloisons à l’intérieur d’une pièce ou d’un grand espace, par exemple dans un restaurant.

Les yoshizu (よしず) sont des sudare qui ne sont pas suspendus. Il s’agit de grands paravents en roseau conçus pour être appuyés contre les avant-toits de la maison. On laisse un espace entre les paravents et la maison, car cela crée de l’ombre qui rafraîchit l’air tout en améliorant la ventilation.
***
A way to beat Japanese summer in traditional houses are sudare 簾. They are traditional Japanese screens or slatted blinds, made of thinly split bamboo, reed, or other natural materials, woven together. They are used as a sunshade and are hung outside in front of a house. However, they can also be served as a divider or partitions within a room or a large space, for example inside a restaurant.

Yoshizu (よしず) are non-hanging sudare. They are larger screens made of reed which are designed to be leaned against the eaves of the house. Leaving a gap between the screens and the house, because it creates shade which cools the air while also improving ventilation.

18/08/2026

(English below)🎭 Ce samedi 22 août, découvrez l’Onikenbai à Montréal!

Rendez-vous sur l’avenue du Mont-Royal, entre les rues Coloniale et Chabot, pour assister à la première édition du Kadodzuke Mtl, organisée par le groupe Onikenbai Mtl.

👹 L’onikenbai (鬼剣舞) est une danse folklorique japonaise vieille de plus de 1 300 ans, originaire de la région de Kitakami, dans la préfecture d’Iwate. Reconnaissable à ses masques et à ses mouvements énergiques, cette danse traditionnelle est peu connue même au Japon.

Le kadodzuke (門付け) est quant à lui une tradition au cours de laquelle des artistes se rendent devant différents commerces et lieux publics pour y présenter leur art. Cette pratique permet de faire vivre les arts traditionnels au cœur de la communauté.

Pour en apprendre davantage sur l’onikenbai, découvrez cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=LKQFF92IgTo

📅 Samedi 22 août, 13h
📍 Avenue du Mont-Royal, à partir du coin de l’Avenue Coloniale vers Chabot

Pour plus d’informations sur l’évènement : https://www.onikenbai-mtl.com/kadodzuke/

Nous espérons vous y voir nombreux! ✨
***
🎭 Discover Onikenbai in Montreal this Saturday, August 22!

Head to Mont-Royal Avenue, between Coloniale and Chabot Streets, to attend the first edition of Kadodzuke Mtl, organized by the Onikenbai Mtl group.

👹 Onikenbai (鬼剣舞) is a Japanese folk dance that dates back more than 1,300 years and originated in the Kitakami region of Iwate Prefecture. Recognizable by its masks and energetic movements, this traditional dance remains little known even in Japan.

Kadodzuke (門付け), meanwhile, is a tradition in which performers visit different shops and public spaces to present their art. This practice helps bring traditional arts into the heart of the community.

To learn more about Onikenbai, watch this video:
https://www.youtube.com/watch?v=LKQFF92IgTo

📅 Saturday, August 22, at 1 p.m.
📍 Mont-Royal Avenue, starting at the corner of Coloniale Avenue and heading toward Chabot

For more information about the event: https://www.onikenbai-mtl.com/kadodzuke/

We hope to see many of you there! ✨

Furyu Dances are folk performing arts that reflect an artistic sple...

17/08/2026

(English below) À la fin des célébrations de l’Obon, vient le moment de l’okuribi (送り火), qui désigne le rituel consistant à raccompagner les esprits à l’aide de lumières. Le toro nagashi (灯籠流し), connu sous le nom de « lanternes flottantes », consiste à lâcher sur les rivières ou en mer des lanternes en papier éclairées par des bougies. Il s’agit d’une forme d’okuribi qui guide symboliquement les esprits des ancêtres vers le monde des esprits, bien que les coutumes varient d’une région à l’autre.

À Hiroshima, dans la soirée du 6 août, date anniversaire du bombardement atomique, des messages personnels et des prières pour la paix sont inscrits sur plusieurs milliers de lanternes qui sont ensuite mises à l’eau sur la rivière Motoyasu, près du Mémorial de la paix d’Hiroshima. À Tokyo, le Sumida-gawa Toro Nagashi (隅田川 とうろう流し) est organisé pour commémorer les victimes du grand tremblement de terre du Kanto et des ravages de la guerre, ainsi que pour prier pour la paix.
***
At the end of Obon celebrations, it is time for okuribi(送り火), which means sending off spirits using lights. Toro nagashi (灯籠流し), known as floating lanterns, are candlelit paper lanterns that are released onto rivers or the sea. They are a type of okuribi and symbolically guide ancestors’ spirits back to the spirit world, although customs vary from region to region.

In Hiroshima, in the evening of August 6, the anniversary of the atomic bombing, personal messages and prayers for peace are written on several thousand lanterns and are floated on the Motoyasu river near the Hiroshima Peace Memorial. In Tokyo, Sumida-gawa Toro Nagashi (隅田川 とうろう流し) is held to remember the victims of the Great Kanto Earthquake and wartime devastation as well as to pray for peace.

16/08/2026

(English below) 🎭 Dans le théâtre nô (能), le masque (能面, nô-men) est choisi avec soin par l’acteur principal en fonction du personnage qu’il interprète. Une fois le masque porté, l’acteur ne cherche pas à utiliser son propre visage pour exprimer les émotions. Il doit plutôt « donner vie » au masque par ses mouvements et son jeu.

Un léger mouvement suffit parfois à transformer son expression. En inclinant le masque légèrement vers le haut (照らす, terasu), le visage peut sembler plus lumineux, voire souriant. En l’inclinant vers le bas (曇る, kumoru), il paraît plus sombre ou triste. Comme les ouvertures des yeux sont très petites, la vision de l’acteur est également fortement limitée, ce qui rend sa maîtrise des mouvements d’autant plus impressionnante.

À l’origine, on comptait environ 60 types masques, mais on en retrouve aujourd’hui plus de 200, représentant des personnages de différents âges, sexes, statuts et natures surnaturelles. Parmi les plus célèbres figurent les masques hannya (般若), représentant des esprits féminins tourmentés et vengeurs.

✨ Les masques nô sont également des objets d’artisanat précieux, dont la fabrication s’est transmise de génération en génération.
***
🎭 In Noh theatre (能), the mask (能面, nô-men) is carefully chosen by the principal actor according to the character they are portraying. Once the mask is worn, the actor does not rely on their own facial expressions to convey emotion. Instead, they bring the mask to life through their movements and performance.

A slight movement can sometimes transform its expression. By tilting the mask slightly upward (照らす, terasu), the face can appear brighter or even seem to smile. Tilting it downward (曇る, kumoru) makes it appear darker or sadder. Since the eye openings are very small, the actor’s field of vision is also greatly restricted, making their precise control of movement all the more impressive.

Originally, there were around 60 types of Noh masks, but today there are more than 200, representing characters of different ages, genders, social statuses, and supernatural natures. Among the most famous are the hannya masks (般若), which represent tormented and vengeful female spirits.

✨ Noh masks are also precious works of craftsmanship, with mask-making techniques passed down from generation to generation.

15/08/2026

(English below) Otakuthon, la plus grande convention annuelle de culture pop japonaise à Montréal, se tint au Palais des Congrès du 7 au 9 août. L’évènement enregistra un nombre record de près de 37 000 visiteurs. Le Consulat Général du Japon tint un kiosque et une conférence sur place pour promouvoir le Programme JET et les Bourses MEXT, et introduisit également la culture japonaise traditionnelle à travers des ateliers de cérémonie du thé organisés par l’Association montréalaise de Chado Urasenke Tankokai, une démonstration de judo par le club de judo Shidokan, ainsi qu’une introduction à la langue japonaise. À travers ces activités, nous pûmes faire découvrir la diversité des attraits du Japon aux nombreux visiteurs venus s’intéresser à sa culture populaire. De plus, le prix du Consul Général du Japon fut décerné à l’annuel concours de costumade Mascarade. Tout au long de l’évènement, de nombreuses activités consacrées à l’animation, aux mangas, aux jeux vidéo et à la musique du Japon furent organisées. Toutes attirèrent un grand nombre de participants, faisant de cette 21e édition un véritable succès.
***
Otakuthon, Montreal’s largest annual Japanese pop culture convention, was held at the Palais des Congrès from August 7 to 9. The event drew a record attendance of nearly 37,000 visitors. The Consulate General of Japan had a booth and gave a presentation on site to promote the JET Programme and MEXT Scholarships. It also introduced traditional Japanese culture through tea ceremony workshops organized by the Montreal Association of Chado Urasenke Tankokai, a judo demonstration by the Shidokan judo club, and a Japanese language introduction. Through these activities, we were able to showcase Japan’s diverse appeal to the many visitors interested in its popular culture. In addition, the Consul General of Japan Award was presented at the annual Masquerade cosplay competition. Throughout the event, numerous activities related to Japanese anime, manga, video games, and music were held, attracting large numbers of participants and making the 21st edition a great success.