21/06/2020
Cùng tìm hiểu về món ăn mà Yoongi đã làm trong Run! BTS nhé 🥰🥰
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món Pesto Pasta, món ăn đã đem lại chiến thắng cho đội Ref (Run! BTS ep. 57-58) trong . Thay vì tìm hiểu sâu về một món mì Pesto, chúng ta sẽ tìm hiểu về món xốt đặc trưng của món mì này, thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Xốt Pesto có thể dùng để kết hợp với nhiều loại Pasta khác nhau. Pesto có màu xanh rất đặc trưng, trong thành phẩm của nhóm Ref, xốt pesto được đặt bên cạnh và chưa trộn lên nên bạn mới thấy nó màu vàng như vậy đó.
Pesto, hay tên gọi gốc trong tiếng Ý là pesto alla Genovese là một loại nước xốt bắt nguồn từ Genoa, thủ đô của Liguria, Ý. Theo truyền thống, nó bao gồm tỏi, hạt thông, muối thô, lá húng quế (basil), phô mai cứng như là phô mai Parmigiano-Reggiano (hay còn được biết đến là phô mai Parmesan) hay là phô mai Pecorino Sardo (được làm từ sữa cừu), tất cả được xay đều với dầu oliu.
🍽 Cách làm xốt Pesto truyền thống
📍 Nguyên liệu:
• 60 gram húng quế tươi
• 30 gram hạt thông
• 5 gram tỏi
• 30 gram pho mát parmesan
• 50 ml dầu olive
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 viên đá viên
📍 Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu
- Cho 60gr lá húng quế, 30gr hạt thông và 30gr phô mai parmesan bào và 2 viên đá viên vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Khi các thành phần đã nhuyễn, cho 50ml dầu olive, một chút muối và tiêu vào tiếp tục xay đến khi mịn mượt.
- Cho xốt ra lọ thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguồn: Cooky.vn
