05/09/2022
Rollos de natilla suaves
Ingredientes:
500g de harina lisa/4 tazas
250 ml de leche
1 cucharadita de sal
7g de levadura/2 y cuarto de cucharadita
1 huevo
50g mantequilla
3 cucharadas de azúcar
Método:
Mezcla leche y mantequilla y calienta en la estufa pero no hiervas la leche
Tamzar la harina y la sal en un tazón y hacer un pozo en el medio.
Pon la levadura y el huevo en el pozo. Entonces espolvorear el azúcar en la harina. Vierte la mezcla de leche en el pozo y mezcla bien, no debería funcionar.
Rodilla la masa y pon una cubierta de tazón engrasada con una toalla de plato húmedo o envoltura de plástico. Dejar subir hasta el doble de tamaño.
Envejecimiento de la rodilla para sacar el aire de la masa después de la primera subida cortada en trozos más pequeños y rodar en bolas y colocar sobre una bandeja de hornear la bandeja con un paño húmedo o envoltura de plástico
Deja que se levante de nuevo. Cuando se duplica de nuevo en tamaño hornear en un horno precalentado. Precalentar a 180° y hornear durante 25 minutos.
