望安花宅曾家魚灶

27/04/2026

今天早上，打雜小編路過咱家魚灶時，
遇見來花宅上鄉土課的望安國小六年級小孩們，
老師提問「兩灶間的水槽是什麼作用？」
竟然都沒有人答對，
讓不知道已經幫他們上過幾次魚灶課的打雜小編好失望欸…
鹹汁礐，以前煮魚過程中用來把整個裝滿魚的「phì-á 」瀝乾收集魚汁的地方。
記起來嘛好嗎？

14/10/2025

魚灶今日任務是，望安衛生所的社區營養師用心安排的魚灶炊粿活動。
打雜小編負責生火起灶炊粿，顧火、總共蒸了三籠，由社區的阿伯阿姆手作的糋棗仔和紅龜粿。

#魚灶體驗活動
#社區活動
#關於食的營養

17/09/2025

魚灶的四個灶空使用率百分百的一次，
剛好被公視《我們的島》記錄下來了！
這是一群大多來自美國的華僑孩子。

來到小島上體驗傳統生活的同時，
也與小島的孩子們互相交流。

澎湖長期有人口外移問題，特別是許多小漁村，青年更是稀少，造成在地的發展困境。一群澎湖人開始回鄉，帶著不同的觀念與做法，追求澎湖新願景。00:00 前言00:33 望安返鄉青年振興故鄉02:18 旅居國外青少年到望安體驗在地文...

10/07/2025

熱鬧的一上午。

07/07/2025

曾家魚灶，準備上工！
這次將挑戰四口灶同時升火。
小編雖然會很忙，但也很期待，
望一切順利圓滿！

14/09/2024

澎湖縣文化局社造中心辦理的「曲徑通幽花宅文化路徑」 活動，來到花宅曾家魚灶。
接近中午時分，在小編將魚灶歷史介紹給大家之後，教大家做了漁村家庭很常見的大鍋料理—金瓜麵猴。參與的眾人分工合作，準備食材與生火，讓我們的主食準時上桌，食材的自然鮮甜加上柴燒的香氣，帶給每個參與者暖暖的小島滋味。

#花宅曾家魚灶 #魚灶歷史 #魚灶煮食 #魚灶體驗

23/08/2024

哇哇哇～沒想到前一次發文已經是「去年」的事了…實在是荒廢太久，以今年豐沛的雨水來說，這個粉專的草恐怕已經長到比小編還高了（撥開草叢）…

暑假的尾聲，澎湖縣望安鄉望安國民小學的夏日樂學活動八月號從今天來花宅曾家魚灶「煠熟魚」跟「曝魚」開始。
一早小編和老編就開始忙著佈置場地，八點半參加的小孩們準時到來，帶著「pa-lang」（竹莢魚），準備複習一下魚灶的工作過程，針對參與過的小孩們「考試」，大概有八成都記得之前學習過的東西（小編感動拭淚），親身操作果然給孩子深入記憶的學習。
不用打火機而是用番仔火（火柴）來起火是小編的堅持，讓小孩學習如何用火與生火，雖然今天大家都挑戰失敗，但相信下次會更知道怎麼跟小小的火柴棒相處。
今天的魚數量不多，煮的時間不需要太長，在火候與鹽巴控制得剛剛好的狀態下，把魚煮得很不錯，日頭也很夠力，從十點曬到十一點多，一個多小時的時間，把精華鎖進每一條魚裡，當大聲宣布「魚可以吃囉！」，期待已久的小孩們衝來一人拿一尾開心地啃著，啃完一尾又一尾，直說「好好吃喔！」
這是小編今年的第二次掌灶，第一次在四月的時候，夏天的陽光真的是熟魚灶的最佳幫手，讓我們有機會吃到受到日頭加持的魚鮮。
謝謝望小的老師用心安排。

#望安國小 #望安島 #花宅聚落
#花宅曾家魚灶 #魚灶教育體驗活動
#島嶼情結文化工作室

21/12/2023

風大又低溫的冬至前夕，
望小附幼的師生們依約前來，
帶著他們一起參與了冬至儀式，
印紅龜、包糋棗仔、搓圓、捏雞母狗仔，
然後交付給魚灶。
在冷冷的天，灶火帶來溫暖，
孩子們離開後，少了童聲笑語，
伴隨著風聲，
打雜小編繼續將自己的一籠儀式完成。

謝謝魚灶，這一年辛苦了，
來年也請多多幫忙。

部份照片來自望小附幼老師及永在大哥拍攝

#冬至儀式
#竹蒸籠 #雞母狗仔 #平安粿印
#紅龜粿 #糋棗仔

20/12/2023

之前帶著怨懟說「這個夏天一般的冬天！」
接著這幾天冬天就不甘示弱地來刷存在感了…

天氣雖惡劣，依然期待「冬至」的儀式感。
上午到現在，準備妥當了！
今年多了望安附幼的師生七人一起來。
在聽說更加低溫的明天，
希望一切順利，
讓魚灶蒸出一籠溫暖節氣。

#冬至前夕

12/12/2023

曾家魚灶2024年的第一項工課就是這！
有興趣的朋友歡迎預約來冬天的望安喔！

#島產高麗菜酸製作體驗
#魚灶煮食風味餐
#花宅聚落導覽