10/05/2026
❤️0422寶寶廚房-鹽鹵豆花❤️
要做鹽鹵豆花之前
要先知道什麼是鹽鹵?
🅰️鹽鹵是海水在鹽田經大蒸發池、小蒸發池將水分蒸發到接近食鹽飽和濃度,最上面的那層高濃度海水。
其主要成分為氯化鈉、氯化鎂、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂……等。長年少量攝取鹽鹵可以補充人體所需的礦物質,並平衡體內的酸鹼值。
這麼神奇的鹽鹵
要怎麼做成豆花呢?
其實很簡單
只要把1cc的鹽鹵加入100cc的豆漿
攪拌攪拌後,放進電鍋蒸20分鐘
就可以囉!
這麼簡單?
是的!就是這麼簡單!
所以這堂課邀請1~2歲的寶貝們來製作
又因為真的太簡單了
所以老師又加碼製作“肉片烤玉米筍"
將市售的里肌肉片鋪平灑一點鹽之後
裡面放玉米筍捲一捲
放進烤箱以170度烤15~20分鐘
為了增加寶貝們的參與度
老師買的是"帶殼玉米筍"
自己的玉米筍自己剝
原本吵雜的親子廚房
在寶貝們專注剝玉米筍時
靜了下來
建議爸爸媽媽在家
也可以讓寶貝練習剝玉米筍或高麗菜喔!
這些都可以讓寶貝練習專注力跟小肌肉
一舉兩得喔!😘😘
在等待鹽鹵豆花跟玉米筍烤肉片起鍋的同時
老師跟家長介紹鹽鹵的購買地點「井仔腳瓦盤鹽田」
它是台灣36秘境之一,位於台南北門的井仔腳瓦盤鹽田
是現存最古老的瓦盤鹽田
結合在地人文、廟宇以及傳統文化
是一個兼具文化保存、環境教育的永續旅遊目的地
有興趣的親子可以列入台南旅遊的一個小景點喔!
另外老師也再次強調”原型食物“的重要性!
老師能理解家長帶孩子的不容易
要別為孩子製作美食有困難
所以特別教親子這道”里肌肉烤玉米筍"
不用太複雜的工續
親子們在家用氣炸鍋一樣用170度烤15~20分鐘
就能吃到好吃的原型食物
而且用肉片捲玉米筍
可以解決一些不愛吃肉,以及一些不愛吃菜寶貝的問題
很多寶貝在這堂課裡
吃了很多平常不吃的食物
讓家長們嘖嘖稱奇
有的寶貝吃不夠
下課立即去超市買了食材
回家製作吃了起來
達成了老師開這堂課
最重要的目的!🥰🥰
#中壢內壢親子館
#寶寶廚房