東衛食藥

31/07/2026

苦茶油檢出苯駢芘異常事件 產品未流入臺東
「台東呷安心」食安報報讓你知！
近日「連淨綠色科技股份有限公司」及「永豐餘生技公司」販售苦茶油檢出苯駢芘，臺東縣衛生局即刻稽查，確認無產品流入臺東，請民眾安心。

為維護食用油脂安全，衛生局會同政風處，針對縣內苦茶油製造業者稽查抽驗（苯駢芘及重金屬），結果將於檢驗後公布。

另針對近期問題油品，衛生局加強稽查大豆油使用最多的夜市及觀光熱點餐飲業。稽查結果已呈現於「台東呷安心-食品安全隨手查」網站，可連結至「中聯問題油脂-本縣最新稽查進度」及「重要資訊及宣導資料」專區查詢：
👉 https://foodsafegis.ttshb.gov.tw/ttshbGIS/FoodSafety/Map
疑慮請洽食安專線：089-331172（衛生局食品藥政科）。

30/07/2026

公告「衛生主管機關認可食品安全管制系統訓練機關(構)暨辦理課程管理注意要點」，修訂重點如下：

1️⃣ 新增學習成果評量：透過評量機制提升衛生講習成效。
2️⃣ 新增課程意見反饋：建立意見反饋，蒐集建議，精進教學品質。
3️⃣ 新增「食農教育與永續發展」：強化食品安全及永續發展觀念。
4️⃣ 師資更加多元專業：除現行食品技師、營養師等講師，另新增公共衛生師、醫事相關人員、食農教育講師及食品業界專家等師資。

本縣食品從業人員衛生講習課程
(路徑:本局首頁>業務專區>食品衛生專區>食品衛生講習)
https://ttshb.pse.is/ttshb331172

食藥署於115年6月22日公告「衛生主管機關認可食品安全管制系統訓練機關(構)暨辦理課程管理注意要點」，提醒食品從業人員應依規定接受衛生講習，提升個人食安知能，共同守護我國食品衛生安全，本次修訂重點如下：

1️⃣ 新增學習成果評量：透過評量機制提升衛生講習成效。

2️⃣ 新增課程意見反饋：建立課程意見反饋機制，蒐集學員建議，精進教學品質。

3️⃣ 講習內容更加多元：新增「食農教育與永續發展」課程內容，強化食品安全及永續發展觀念。

4️⃣ 師資更加多元專業：除現行食品技師、營養師等講師，另新增公共衛生師、醫事相關人員、食農教育講師及食品業界專家等師資。

5️⃣ 講習班別名稱修正：
👉 報考中餐烹調技術士衛生講習 > 報考勞動部餐飲相關技術士技能檢定衛生講習
👉 持證廚師衛生講習 > 技術士及廚師衛生講習
👉 一般餐飲衛生講習 > 一般衛生講習

24/07/2026

臺東縣政府召開115年第3次食安會報 饒縣長強調以最高標準、最嚴謹態度，持續守護臺東鄉親的飲食安全👍
臺東縣政府於7月23日下午召開「115年第三次食品安全會報」，由縣長饒慶鈴親自主持。本次會議邀集衛生局、農業處、環保局、教育處、財政及經濟發展處以及警察局等相關局處，針對115年4至6月的食安工作成果進行跨部門聯合報告，衛生局針對中聯問題油品進行專案報告，展現縣府團隊捍衛縣民「從農場到餐桌」食品安全的堅定決心。
饒縣長期勉各局處持續秉持「預防重於事後處理」的精神，加強橫向聯繫，落實資訊共享，讓校園、長照機構、餐飲業、食品製造及販售業者，都能建立更完善的自主管理制度。同時，也要持續向食品業者宣導法規遵循，落實自主管理、誠信經營及產品溯源，共同提升本縣食品產業品質。
針對近期引發大眾高度關注的「中聯油脂苯駢芘超標事件」，縣府展現極高效率的危機處理能力與跨局處合作。衛生局於第一時間啟動查核專案，積極稽查中大型量販業、中盤商通路、觀光夜市攤販及餐飲業者，累計出動查核人力388人次、查核轄內業者197家次，並嚴格要求業者將問題油品全面預防性下架、回收及辦理退貨，確保消費者購買的油品均是安全無虞的。同時，教育處也第一時間全面清查縣內各級學校營養午餐用油情形，確認各校及相關團膳業者（如松陽、龍港、台東縣農會）皆未使用該報載品牌與相關不合格油品，學童用餐安全完全不受影響，請家長放心。
在落實食安源頭把關與後市場管理上，針對本縣115年4-6月各局處依權責完成:
衛生局：共完成566家次GHP及HACCP衛生稽查，並實施349件食品抽驗與822件食品標示查核。同時，持續輔導食品業者完成登錄作業，目前確認完成率已達75.53%。
教育處：積極把關校園食安與飲水衛生，會同農業處及衛生局，完成縣內60所學校的餐飲衛生抽查。針對學校及公私立幼兒園午餐豬肉，共抽檢21件進行萊克多巴胺(瘦肉精)快篩，結果均為陰性(符合規定)。轄內105所接用自來水學校的161台飲水設備進行委外定期檢測，全數檢驗合格，合格率達100%。
農業處：持續執行田間及集貨場農作物的農藥殘留抽驗工作，同時落實水產、畜禽產品的用藥安全及產銷履歷標示查核，從農場源頭確保食材品質。
環保局：嚴格把關廢食用油回收去化，共回收85.72公噸廢食用油；在飲用水安全方面，自來水及水源水質抽驗合格率均維持高標的100%。
財政及經濟發展處：積極推動夜市食品攤商納管，目前已成功輔導包含臺東觀光夜市、四維夜市、知本夜市等7處夜市取得許可，並將持續協助尚未納管之鄉鎮夜市完成合法化。
警察局： 建立完善的24小時聯繫窗口，機動調派警力協助各行政機關，包含配合動植物防疫檢疫署及農業處查緝違法家禽私宰，強力防堵不肖業者牟取暴利。
縣長饒慶鈴強調，食品安全，不只是衛生局的工作，而是整個縣府團隊共同的責任；食品安全，也不只是查驗數字，而是每一位縣民對政府的信任。縣府一定會以最高標準、最嚴謹態度，持續守護臺東鄉親的飲食安全，絕不讓任何可能危害民眾健康的食品流入市場。

08/07/2026

📢‼️7/10日《達仁鄉》【食品業者登錄下鄉服務日期異動通知】

因應本週五可能受颱風影響，為維護民眾及工作人員安全，原訂於 7月10日（五） 辦理之達仁鄉「食品業者登錄下鄉駐點服務（達仁鄉台坂衛生室）」將調整至 7月20日（一） 辦理。

📍服務地點：達仁鄉台坂村
📅服務日期：115年7月20日
📝服務項目：食品業者登錄、年度確認及相關諮詢服務

提醒尚未完成食品業者登錄或年度確認的業者，可把握機會前往辦理。

造成不便，敬請見諒，也請大家持續留意天氣資訊並注意安全。

#台東縣衛生局
#食品業者登錄
#下鄉服務
#年度確認

24/06/2026

迎台東博覽會盛事！衛生局辦理東博台鐵便當合作業者衛生講習，攜手業者升級食安防線，確保民眾食的健康👍

臺東縣年度盛事「2026 臺東博覽會」即將隆重登場，預期將吸引全台各地大批遊客前來朝聖。為了讓每位蒞臨台東的旅客都能吃得安心、玩得開心，台東縣衛生局於今（24）日特別舉辦「台東博覽會台鐵便當合作業者食品衛生講習課程」。現場邀集了50位博覽會台鐵便當的合作餐飲業者齊聚一堂，從源頭製程到終端販售，進行全方位的食安實務培訓，展現產官合作、共同守護台東觀光門面與食安的決心。

饒慶鈴縣長表示，「臺東以最溫暖的人情味迎接2026博覽會，而最真誠的待客之道，就是守護大家的飲食健康，我們不僅要分享臺東的美好，更期盼每一位到訪的朋友，都能像回到家一樣，安心品嚐這片土地的純粹美味，帶著滿滿的感動與安心滿載而歸！」
衛生局孫國平局長表示，台鐵便當不僅是許多人對台東旅程的美好記憶，更是博覽會期間流動量極大的餐點主力。由於博覽會舉辦期間正值炎夏，高溫多濕的氣候是微生物滋生的溫床，這對大宗供餐的餐飲業者而言，在衛生管理上無疑是一大挑戰。因此，衛生局主動出擊，採取「輔導先行、防患未然」的策略，希望透過這次的講習，協助業者把日常操作的每一個衛生細節做到滴水不漏。

為確保活動期間民眾食品安全，本場特別結合臺灣食品產業策進會辦理之「強化及推動餐飲業職能及食安法規定(臺東場)」，課程內容精準切入實務需求，核心涵蓋五大重點：製程食品良好衛生規範（GHP）準則、食材保藏之溫度管理、落實交叉污染防治、油品衛生管理及食品相關標示等之規定，課程中學員互動熱烈，並提供意見交流討論，課程圓滿結束。衛生局再次呼籲所有參與博覽會的餐飲業者，食安是觀光發展的基石。期盼透過這次5餐飲業者的共同參與，能凝聚在地餐飲業的食安共識，讓每一盒送到遊客手中的餐食，不僅盛載著台東在地食材的美好風味，更擁有一百分的安心保障，共同擦亮台東「食在安心」的觀光品牌。

27/05/2026

轉知-【餐飲衛生安全教育訓練-臺東場】免費課程(可抵持證廚師時數)

🎉為守護民眾飲食安全營造友善環境，藉此課程提升人員之專業知識、衛生習慣及自主管理能力與對食品安全重視之態度。
🚣 講習時間｜115年6月24日(三)，下午13:00~16:30。
💦 講習地點｜臺東縣政府五期辦公大樓B501會議室。
👘 講習地址｜臺東市更生路13巷8號5樓。
🎨 講習對象｜餐飲業者、餐盒食品製造業、雲端廚房業者等
🍍 報名方式｜採線上報名

課程報名連結：
https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/1152030-14

🌱 課程免費(限額:50位)，完成結訓條件者，核發 3 小時衛生
講習時數(可抵持證廚師時數)。

📌 備註：若有任何問題，歡迎與主辦單位聯繫🌿

食策會提供最多元的學習管道、直播、實體、數位、企業專班，重點課程有HACCP訓練、衛生講習、ISO、FSSC、PCQI、FSVP相關國際證照等課程，更有職能提升的選修課程，讓你脫穎而出，成為業界最專業的食品人！

19/05/2026

為提升本縣(含離島)食品業者衛生安全觀念與品質，並保障消費者及鄉親食用健康與安全，歡迎食品業者踴躍參加👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳

本局規劃辦理「115年度食品從業人員衛生講習」課程，
教育訓練開課資訊如圖👇👇👇👇

🏋🏽🏋🏽🏋🏽課程均免費參加，
課後於「食品衛生安全課程資訊管理系統」核發講習時數。

☎︎ 聯繫電話:089-331172，
衛生講習查詢專區:https://www.ttshb.gov.tw/FileList/C000013......。

18/05/2026

📣食品業者您登錄了沒？衛生局推出暖心下鄉登錄服務
食品業者您登錄了沒？已登錄的業者每年必須再次確認，您做了嗎？饒縣長為體恤民眾，避免路途奔波，特請衛生局提供本縣食品業者暖心服務，自6月1日起，將啟動「非登不可下鄉服務」，到各鄉鎮（市）衛生所駐點服務，辦理食品業者登錄，協助食品業者就近完成「食品藥物業者登錄平台」登錄及確認作業，現場完成後還可領取🎁精美小禮乙份🆓，數量有限送完為止喔!
衛生局提醒除攜帶申請登錄字號時的電子憑證💳（擇一憑證:工商憑證、自然人憑證、組織憑證卡及健保卡），請務必先確認憑證密碼及憑證是否在使用期限內免得途勞任返，初次使用「健保卡」之業者，務必攜帶戶口名簿影本及電子信箱帳號與密碼，才能使登錄流程更加順利。
食品業者們亦可於自家或公司透過電腦💻使用讀卡機，進入「食品藥物業者登錄平台」確認資料，倘屬產品責任險強制投保之規範對象，應攜帶最新、有效之投保證明上傳食品藥物業者登錄平台，另外，公告應置技術證照人員之食品業者也應符合持證比率，上傳技術士證照於食品藥物業者登錄平台；今年也推出行動自然人憑證登錄，業者可以多加利用以完成食品業者登錄申報確認作業。
對實施強制登錄之食品業者及產品，可由登錄資訊及現場查核進行勾稽比對，並藉由食品業之登錄整合，落實提升食品安全；民眾可透過食品業者登錄平台(http://fadenbook.fda.gov.tw/)消費者可查詢食品業者名稱、營業地址、食品業者登錄字號、食品添加物業者及產品登錄資料，選擇配合政府政策良善的食品業者生產之產品或提供之餐飲。
臺東縣衛生局孫國平局長呼籲食品業者應依法規完成登錄，並確認登錄資料正確無誤，如有登錄不實或未依規定完成食品業者登錄者，將違反食品安全衛生管理法第8條第3項規定並依同法第47、48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；如有「非登不可」系統操作問題，請諮詢系統專線:0809-080-209或衛生局食品藥政科專線:089-331172。

17/05/2026

【 📍 台東食安全透明：上萬筆數據，一鍵查詢，守護全台東的餐桌！ 】
想知道家門口那間餐廳的檢驗結果如何？
或是想在台東旅遊時找間最安心的店家？
別再聽說了，直接看衛生局的食安「地圖」最準！🚀

台東縣衛生局正式啟動「跨處局食安智慧治理模式」！我們不只是畫地圖，更是把大數據變成了你的食安導航：

這不是生硬的報告，而是我們守護台東好味道的決心。💪
不論是民眾查詢，或是內部行政管理，這張地圖都是台東邁向智慧城市的重要一環。

現在就點擊連結，體驗台東專屬的食安導航！
👉 立刻開啟地圖： https://ttshb.pse.is/Foodmap

14/04/2026

【市場食品業者登錄駐點服務】

📣臺東縣衛生局為提供便民服務，將於 115年4月24日（星期五） 前往 中央市場 辦理食品業者登錄駐點服務，協助食品業者就近完成「食品藥物業者登錄平台」相關確認作業。
📌請攜帶以下資料：
申請登錄字號時使用之電子憑證（擇一）：
1. 工商憑證
2. 自然人憑證
3. 健保卡

✅請先確認憑證密碼及憑證是否仍在有效期限內。

✅最新且有效之投保證明。

敬請市場食品業者屆時攜帶相關資料前往辦理，以利完成登錄確認作業。