台灣紅茶公司關西茶廠-臺紅茶業文化館

09/09/2026

九月的台灣，白天還是很熱，
走到戶外，依然有滿滿的夏天感。
但日子確實慢慢往秋天走了。

中秋近了，天色也悄悄早了一點暗下來。

所以今年秋天的第一杯茶，
我想從阿薩姆紅茶開始。
不是因為天氣已經轉涼，
而是想替忙了一整個夏天的自己，
留一點時間，好好泡一杯茶。

阿薩姆紅茶茶湯濃厚、滋味醇和，
帶著麥芽香與果香。
熱著喝，有它飽滿的滋味；
天氣還熱，也可以放涼一些或加冰飲用。

秋天的第一杯茶，
不一定要等到天氣真的變冷。
有時候，一個固定的杯子、
幾分鐘留給自己的時間，
就是屬於這個季節的小小儀式感吧！

雖然台灣的夏天還捨不得離開，
但秋天，已經慢慢在路上。

那你呢？
今年秋天的第一杯茶，想喝什麼？

歡迎留言告訴我們，
如果還沒喝到，就從這個週末開始吧！

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#阿薩姆紅茶 #關西

07/09/2026

這些台灣茶，你分辨得出來嗎？👀

這麼多不同種類的茶，
色澤也不盡相同，
到底該從哪一杯開始喝起？

從茶葉的外觀、香氣，
到入口後留下的滋味，
每一個細節，都是認識茶的線索。

如果是你來挑戰，
你有把握全部答對嗎？

一起來看看如何辨別這些台灣茶，
告訴你品茶的小秘訣！

也許喝茶這件事，
比想像中更有趣。

歡迎留言告訴我們你最喜歡哪款茶！

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04/09/2026

【台紅百年記憶】EP.04｜台紅轉進日本煎茶
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03/09/2026

中秋送茶，最好是「真的會被喝完」的那一盒
每年中秋前夕，門市總會開始忙起來。

這個時候，我很喜歡聽客人回來跟我們說：
「上次送家人的那盒，他們喝完了，
這次我想再多買兩盒。」

簡單的「喝完了」三個字，
對我們來說，其實是很好的回饋。
因為一份禮物，
如果不只是在節日當下被收下，
而是真的能在日常裡慢慢喝完，
那份心意，也就多停留了一段時間。

中秋過後，
不用特別找日子拆開，
早上泡一杯、下午再喝一杯，
也可以和家人朋友一起分享。

今年中秋，我們準備了蒸菁綠茶粉禮盒組，
裡面有蒸菁綠茶粉，以及綠茶拿鐵。

蒸菁綠茶粉可以用冷水沖泡，
也可以用約 75°C 的溫水沖泡；
想喝得清爽一些、濃一些，
都可以依自己的習慣調整。

綠茶拿鐵則以熱水沖泡即可，
茶香中帶著柔和奶香，
即使平常比較少喝茶，也很容易入口。

如果想做點心，
茶粉也可以直接加入烘焙或甜點中使用。

一盒茶，
不一定只能在中秋那一天打開。
也許是早上的一杯茶，
下午休息時的一杯拿鐵，
或是假日和家人一起坐下來的那一刻。

今年中秋，
讓台紅的茶香陪您與家人一同渡過。

提醒您，中秋前1-2周，宅配比較容易塞車，
也歡迎來電關西門市，讓我們先幫您預留您的心意！

訂購資訊：
官網：https://www.forteaco.com.tw/
蝦皮：https://shopee.tw/forteaco

關西門市
地址：新竹縣關西鎮中山路73號
營業時間：08:30–17:00（每週二公休）
電話：03-517-1262

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02/09/2026

🍵【台紅小學堂】你對茶跟台紅了解嗎？

喝茶這麼久，你對「茶」到底了解多少？
這次台紅小學堂準備了 5 道是非題，
從茶葉知識到台紅小故事，
來挑戰看看你能答對幾題！
全對的朋友，就有機會把好禮帶回家！

【抽獎好禮】
🏆頭獎｜全聯禮券 $1,000 (1名)
🥈二獎｜全聯禮券 $500 (2名)
🥉三獎｜台紅現金券 $200 (3名)

活動期間📆
2026/9/2 - 2026/10/2
得獎名單將於 10/9 公布於粉絲專頁！

【參加方式】
1. 追蹤 台灣紅茶公司關西茶廠-臺紅茶業文化館
2. 按讚並分享此篇貼文
3.在留言區邀請@兩位好友並寫下正確答案

💬留言範例：
「@陳小豪 @林小美，答案：_____」

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29/08/2026

🍃 秋茶製茶期間｜導覽暫停公告

茶廠預計於 9/7（一）至 9/14（ㄧ） 進行秋茶製茶作業。

因製茶期間廠區將進行實際生產作業，為維護作業安全及製茶流程順利進行，期間暫停接受文化館導覽預約，敬請見諒。

📅 暫停導覽預約期間
2026/9/7（一）－9/14（ㄧ）

製茶作業將視茶菁採收及天候狀況調整，如有變動將另行公告。

感謝大家的理解與配合！

#臺紅茶業文化館 #台灣紅茶公司 #關西茶廠

28/08/2026

春茶與秋茶，差在哪裡？

八月開始
茶廠也準備進入秋茶的採收與製作期

常有朋友來訪或私訊詢問：
春茶跟秋茶喝起來感覺不太一樣，到底差在哪裡？
以下和大家分享其中的關鍵原因。

滋味的差異
來自兩種成分的消長茶葉中有兩種重要成分
會隨著氣溫變化而此消彼長：

#茶胺酸
是決定茶湯「鮮味」與「甜潤感」的胺基酸

在氣溫較低、日照較少的環境下
茶樹會將茶胺酸較完整地保留在嫩葉中，轉化速度也較緩慢
這正是春茶普遍滋味鮮甜、澀感較低的主要原因。

#兒茶素
則是茶葉澀感的主要來源

氣溫越高、日照越強，兒茶素的合成速度通常也越快
這也是夏茶澀感普遍較重的原因。

秋茶，落在春、夏之間秋天的氣候條件
剛好介於春天與夏天之間
氣溫較夏天低、較春天高
日夜溫差也逐漸拉大

在這樣的條件下
兒茶素不會像夏天那樣快速累積
同時也能保留部分茶胺酸

因此秋茶的滋味，通常不如春茶飽滿鮮甜
但也不像夏茶那樣苦澀明顯
是介於兩者之間的風味表現

秋香，來自空氣中的濕度變化除了滋味
秋茶的香氣表現也常被特別提及

原因在於秋天空氣較為乾燥
茶葉中的香氣物質不易被濕氣包覆、悶住
因此揮發出來的香氣更加清晰明顯

接下來這段時間,茶廠會比較忙
每個工序一道接一道，師傅要準備忙碌起來

我們會把這段製茶過程，陸續拍下來分享給大家看
茶葉怎麼從茶園走到茶罐裡的每一步
你會知道自己喝的這杯，是怎麼一路做出來的

我們，秋茶見🍵

28/08/2026

📣 本週日唯一一場｜臺紅茶業文化館導覽！

本週日 8/30（日）上午 10:00-11:30
帶你走進老茶廠，認識臺紅的茶業故事，還要一起挑戰 實境解謎！🔍🍃

🏭 老茶廠導覽
🧩 實境解謎體驗

這週日只有這一場，機會難得！
想來的朋友別錯過，名額有限，報名從速！

報名連結：

https://forms.gle/ARDpMuWpsRTdX4vx6

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報名表

25/08/2026

沒時間泡茶,是很多人跟茶絕緣的原因。

茶具要洗、要等浸泡、時間稍稍抓不準就苦,
忙起來的時候,誰有心思顧這些？

蒸菁綠茶粉不是這樣。
倒進水裡搖一搖，就能喝了——
不用濾渣,不用等，也不用記時間。

但「搖勻就能喝」不代表怎麼泡都行。
這一步做對做錯,喝到的會是清香,還是苦澀。

蒸菁綠茶粉因為研磨得很細,
茶多酚跟胺基酸釋放得比原葉茶快很多。
水溫太高,苦味會搶先跑出來,
把原本該有的鮮甜蓋過去。

分享幾個小技巧給喜歡茶粉的大家：

【溫泡的小技巧】
水溫控制在 70°C–75°C，
大約是煮滾後放涼一下下的狀態。

比例抓 1 克茶粉配上約250–300毫升的水，
搖勻就能喝，完全不需要等待。

如果家裡沒有溫度計，有一個土方法教大家：
滾水倒進杯子裡，放到不燙手、但還有點溫熱,
大概就是這個區間就能使用。

【夏天更推薦冷泡】
低溫沖泡，苦澀的部分釋放得慢，
但回甘的甜味不會受到影響，
喝起來反而更順口、更乾淨。

一樣是 1 克配上約250–300毫升的水，
用冷水或常溫水搖晃十幾秒，
喜歡更透心涼的話，
冷藏個十幾二十分鐘再喝，口感更佳！

不過茶粉泡開後會慢慢氧化，
顏色從綠轉黃就是訊號，
建議喝多少泡多少，不要一次泡好放著。

茶廠裡老師傅常說，
🍵好茶不怕沖，就怕沖錯溫度。
茶粉也一樣，
剛好的溫度，沖出剛好的茶香。

25/08/2026

【暑假最後一天的特別企劃｜歷史導覽 × 實境解謎限定場】

暑假的最後一個週日，大家打算在家收心，還是把握假期尾聲，來一場兼具歷史深度與趣味互動的茶廠冒險？

台紅門市目前正在進行空間升級整修，預計於 9 月中旬完工。施工期間平日暫停導覽預約，但本週日特別保留了一場結合文化導覽與實境解謎的限定體驗！

活動資訊

活動時間：8/30（日）上午 10:00（全程約 1.5 小時）

活動內容：文化導覽 ＋ 實境解謎特別企劃

活動費用：300 元 / 人（本場次無折抵消費）

預約方式：名額20人

歡迎把握暑期最後時光，一起走進歷史茶香與解謎探索的世界！

報名連結：
https://forms.gle/ARDpMuWpsRTdX4vx6

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