社團法人屏東縣社會福利聯盟

社團法人屏東縣社會福利聯盟 民國98年八八水災重創屏東縣，造成人民生命及財產極大損失，本聯盟於民國99年4月成立，積極投入災後重建工作，並成立「幸福潮州中央廚房」執行「幸福潮州愛心送餐計畫」十餘載，為長輩配送營養餐食到府不停歇。

不得不知的農職人故事～「農業職人｜園藝療癒師」當農業走進社區照顧，園藝不只是種花種菜，也能成為陪伴與療癒的日常。第三屆百大青農周家宏投入園藝療癒，從場域準備、植物選擇到帶領體驗，讓參與者在動手做、聊天與觀察植物的過程中，重新感受生活的節奏與...
03/09/2026

不得不知的農職人故事～「農業職人｜園藝療癒師」

當農業走進社區照顧，園藝不只是種花種菜，也能成為陪伴與療癒的日常。第三屆百大青農周家宏投入園藝療癒，從場域準備、植物選擇到帶領體驗，讓參與者在動手做、聊天與觀察植物的過程中，重新感受生活的節奏與土地的連結。對長輩來說，一次簡單的栽種，也可能是找回自信、交流與笑容的溫柔入口。你希望社區安排哪一種園藝體驗？

資料來源：農業部農業E報／〈農業職人｜帶你認識「園藝療癒師」〉
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#社團法人屏東縣社會福利聯盟 #幸福潮州 #農業職人 #園藝療癒

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不得不知的蔬果新知~「西瓜怎麼吃？一次一份水果量剛剛好」夏天常見的紅西瓜與黃肉小玉西瓜，水分高、熱量低，各有不同營養特色：紅西瓜含茄紅素、維生素A與鉀；黃肉小玉西瓜含瓜胺酸與β-胡蘿蔔素。營養師高敏敏提醒，西瓜含天然糖分，一次約200公克、...
02/09/2026

不得不知的蔬果新知~「西瓜怎麼吃？一次一份水果量剛剛好」

夏天常見的紅西瓜與黃肉小玉西瓜，水分高、熱量低，各有不同營養特色：紅西瓜含茄紅素、維生素A與鉀；黃肉小玉西瓜含瓜胺酸與β-胡蘿蔔素。營養師高敏敏提醒，西瓜含天然糖分，一次約200公克、約8分滿飯碗即可，糖尿病或血糖控制不佳者更要留意份量。你喜歡紅西瓜還是黃肉小玉？

資料來源：自由健康網（營養師高敏敏）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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不得不知的飲食新知~「早餐不是澱粉越少越好：豆漿、蛋還要搭配主食與蔬菜」為了控制血糖，早餐只喝無糖豆漿、吃水煮蛋，真的比較好嗎？營養師黃靖琇提醒，早餐若完全不吃主食，可能提早飢餓，也可能讓血糖波動更難掌握。較完整的搭配，可包括適量主食、豆魚...
01/09/2026

不得不知的飲食新知~「早餐不是澱粉越少越好：豆漿、蛋還要搭配主食與蔬菜」

為了控制血糖，早餐只喝無糖豆漿、吃水煮蛋，真的比較好嗎？營養師黃靖琇提醒，早餐若完全不吃主食，可能提早飢餓，也可能讓血糖波動更難掌握。較完整的搭配，可包括適量主食、豆魚蛋肉、蔬菜與油脂，再依個人健康狀況調整；吃天然、吃適量，也要留意進食順序。你家早餐最常怎麼搭配？

資料來源：幸福熟齡（健康醫療網／記者黃奕寧；大林慈濟醫院營養師黃靖琇）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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不得不知的健康新知~「年齡增長人體肌肉量逐漸下降：營養師提醒留住肌肉要補充必需胺基酸」隨著年齡增長，肌肉量會逐步下降，營養師郭家伶提醒，留住肌肉不能只靠單一食物，而要從日常餐桌攝取足夠必需胺基酸。魚、肉、蛋、奶與黃豆、黑豆、毛豆等，都能成為...
31/08/2026

不得不知的健康新知~「年齡增長人體肌肉量逐漸下降：營養師提醒留住肌肉要補充必需胺基酸」

隨著年齡增長，肌肉量會逐步下降，營養師郭家伶提醒，留住肌肉不能只靠單一食物，而要從日常餐桌攝取足夠必需胺基酸。魚、肉、蛋、奶與黃豆、黑豆、毛豆等，都能成為蛋白質來源；飲食之外，仍要配合規律肌力活動。家中長輩最常吃哪一種蛋白質？

資料來源：蕃新聞（台灣好新聞／記者吳順永；郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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福小編：享幸福行動餐車服務社區報導～守護長輩的生活，可以從餐桌安全一路延伸到出門平安。本次享幸福行動餐車來到「內埔鄉龍泉社區」，除了健康營養、中醫四時養生與農藥殘毒檢驗，也由路老師帶來高齡者交通安全宣導。多元主題在同一天相遇，從吃得均衡、選...
28/08/2026

福小編：享幸福行動餐車服務社區報導～

守護長輩的生活，可以從餐桌安全一路延伸到出門平安。本次享幸福行動餐車來到「內埔鄉龍泉社區」，除了健康營養、中醫四時養生與農藥殘毒檢驗，也由路老師帶來高齡者交通安全宣導。

多元主題在同一天相遇，從吃得均衡、選得安心，到日常移動時多一分留意，都是貼近生活的實用提醒。活動也以在地特色美食串起交流，讓知識與陪伴一起走進社區。

感謝內埔鄉龍泉社區的投入與回應。照顧健康，也別忘了把每一次平安出門、安心回家放在心上。

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不得不知的農職人故事~「農業職人－植物診療師」我們照顧家中長輩時，常會發現「看懂問題、找到合適方法」本身就是一種專業。植物診療師走進田間，從葉片、根系與生長環境觀察作物狀況，協助農民找出原因、調整管理方式，讓作物少一點損耗，也讓耕作更貼近土...
27/08/2026

不得不知的農職人故事~「農業職人－植物診療師」

我們照顧家中長輩時，常會發現「看懂問題、找到合適方法」本身就是一種專業。植物診療師走進田間，從葉片、根系與生長環境觀察作物狀況，協助農民找出原因、調整管理方式，讓作物少一點損耗，也讓耕作更貼近土地。這份工作提醒我們，農業需要的不只是辛勤，也需要細心觀察與持續學習。你最想了解哪一種作物的照顧方法？

資料來源：財團法人農業科技研究院－農業科技新脈動。註詳細內文請參閱第一則留言。

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不得不知的蔬果新知~「羽衣甘藍營養與食材特性：十字花科蔬菜怎麼吃？」陪家中長輩吃蔬菜時，我們不妨認識一些餐桌上的新朋友。羽衣甘藍屬於十字花科，葉片有明顯的捲曲與脆嫩口感，含有膳食纖維、維生素 C、維生素 K、β-胡蘿蔔素與鈣等營養。可以依喜...
26/08/2026

不得不知的蔬果新知~「羽衣甘藍營養與食材特性：十字花科蔬菜怎麼吃？」

陪家中長輩吃蔬菜時，我們不妨認識一些餐桌上的新朋友。羽衣甘藍屬於十字花科，葉片有明顯的捲曲與脆嫩口感，含有膳食纖維、維生素 C、維生素 K、β-胡蘿蔔素與鈣等營養。可以依喜好加入沙拉、湯品或熟食；若有特殊疾病或用藥需求，仍請依專業建議安排。你想把羽衣甘藍做成哪一道菜？

資料來源：良醫健康網（曾耀儀整理；引用營養師曾詩穎、林俐岑及衛福部食品營養成分資料庫）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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不得不知的飲食新知~「只吃豆漿和蛋，血糖反而不穩？營養師破解糖尿病早餐搭配」我們替家中長輩準備早餐時，常覺得豆漿和雞蛋已經很健康，但早餐不能只看蛋白質，也要一起想想全穀雜糧、蔬菜與纖維是否足夠。把食物搭配得更完整，血糖與飽足感才比較有機會穩...
25/08/2026

不得不知的飲食新知~「只吃豆漿和蛋，血糖反而不穩？營養師破解糖尿病早餐搭配」

我們替家中長輩準備早餐時，常覺得豆漿和雞蛋已經很健康，但早餐不能只看蛋白質，也要一起想想全穀雜糧、蔬菜與纖維是否足夠。把食物搭配得更完整，血糖與飽足感才比較有機會穩定；若有糖尿病或其他慢性病，仍要依醫師、營養師的個別建議調整。你家早餐最常少了哪一類食物？

資料來源：健康醫療網（大林慈濟醫院營養師黃靖琇）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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不得不知的健康新知~「長者突然想睡、反應變慢別輕忽：認識腦出血警訊」陪家中長輩生活時，我們可能先注意到「今天怎麼特別想睡、反應變慢」。這些變化若突然出現，還伴隨口齒不清、走路偏斜、單側無力或劇烈頭痛，就不能只當成累了休息。家人能做的是先陪在...
24/08/2026

不得不知的健康新知~「長者突然想睡、反應變慢別輕忽：認識腦出血警訊」

陪家中長輩生活時，我們可能先注意到「今天怎麼特別想睡、反應變慢」。這些變化若突然出現，還伴隨口齒不清、走路偏斜、單側無力或劇烈頭痛，就不能只當成累了休息。家人能做的是先陪在身邊、記下症狀出現時間，並盡快尋求醫療協助；有高血壓、使用抗凝血藥物或曾跌倒，更要提高警覺。你會怎麼陪長輩一起留意身體的小變化？

資料來源：自由健康網（精準預防醫學會理事長張家銘醫師）。註詳細內文請參閱第一則留言。

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三星愛心公益中央廚房暫停送餐公告8月24日(一)屏東縣政府已宣布停班停課，本中央廚房將暫停送餐一日。不便之處；敬請見諒社團法人屏東縣社會福利聯盟 敬啟
23/08/2026

三星愛心公益中央廚房暫停送餐公告
8月24日(一)屏東縣政府已宣布停班停課，本中央廚房將暫停送餐一日。
不便之處；敬請見諒
社團法人屏東縣社會福利聯盟 敬啟

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