04/09/2026
【本局辦理115年餐盒食品業者衛生講習】
為提升餐盒食品業者安全衛生管理知能,衛生局今日特別邀請食品工業發展研究所講師辦理食品衛生講習,課程內容包括「以實例解說製程動線交叉污染防治、食品製備作業及從業人員衛生管理」及「食品良好衛生規範準則相關規範修法重點說明」,並就食品安全事件發生時之應變處置及食品相關新制規定加強宣導,期望強化業者對食品安全風險之辨識及應變能力,將衛生管理落實於日常作業各環節,從源頭降低食品中毒及交叉污染風險,維護民眾飲食安全。