八德區福德社區發展協會

31/08/2026

【食農福德，共生社區】
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「食農小知識｜香菜的根可以吃嗎？」🌿
答案是：可以，而且香氣很有存在感

很多人切香菜時，葉子留下、根部直接丟掉
但其實香菜根才是最容易被忽略的角色
味道比葉子更厚、更集中

香菜根常用來熬湯、滷汁、燉肉
也可以和蒜頭、辣椒一起打成香料泥
變成料理的香氣底味

尤其是想讓湯頭或醬汁多一點層次時
香菜根其實很適合登場

‼️小提醒：
香菜根最容易藏泥沙
使用前一定要仔細刷洗乾淨
如果根部已經乾枯、發黑或有異味，就不要使用！

下次切香菜時，先別急著把根丟掉
它可能才是整道菜變更香的關鍵角色😆

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
#食農福德共生社區
#食農小知識

29/08/2026

【食農福德，共生社區】
@追蹤者

「食農小知識｜蔥白、蔥綠差在哪裡？都能吃嗎？」🌱
答案是：都可以吃。

一根蔥看起來很簡單
但其實蔥白跟蔥綠的個性不太一樣

#蔥白 香氣比較厚、味道也比較明顯
常拿來爆香、煮湯、燉煮
讓料理一開始就有香氣

#蔥綠 則比較有清新的香味
常拿來最後點綴、拌炒、撒在湯麵上
讓整道菜看起來更有精神

所以蔥白、蔥綠不是誰比較好
而是看你想讓它在哪個時間點登場

‼️小提醒：
料理前記得把根部泥沙清洗乾淨
蔥綠如果有枯黃或軟爛的地方也要先挑掉再使用！

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
#食農福德共生社區
#食農小知識

25/08/2026

【食農福德，共生社區】
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「食農小知識｜蘿蔔葉可以吃嗎？」🥬
答案是：可以吃，而且營養成分大於蘿蔔本體。

很多人買蘿蔔時，眼睛都只盯著白白胖胖的蘿蔔本體
旁邊那一大把葉子常常還沒上場，就先被判出局🥲

其實蘿蔔葉也能料理，像是清炒、煮湯、醃漬都可以！
如果處理得好，還能做成「蘿蔔葉版的雪裡紅」
切碎炒豆干、炒肉末，或拌進飯裡，都很有家常味😋
且蘿蔔葉的維生素 A、維生素 C、鈣、鐵與膳食纖維都明顯高於蘿蔔本體

‼️不過要注意，蘿蔔葉建議挑嫩葉使用，口感會比較好
料理前也要把泥沙清洗乾淨，老葉、黃葉或狀況不好的部分就不要勉強使用

你家煮蘿蔔時，蘿蔔葉會留下來料理，還是直接丟掉呢？🌱

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
#食農福德共生社區
#食農小知識

22/08/2026

【食農福德，共生社區】
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雨天的廟埕，也可以有一杯冰涼的香草茶🍵

這次我們來到姜太公廟進行奉茶活動
雖然天氣不太穩定，現場仍有不少民眾在參拜、等候或路過時
停下來喝一杯社區準備的香草茶

我們這次準備的是 #薄荷薰衣草茶🌿
香草由社區自己栽種、自己整理
再由夥伴親手沖泡成冰涼的香草茶

沒有複雜的添加，只有薄荷的清爽與薰衣草淡淡的香氣
一杯茶從土地到杯中，喝到的是社區自己的香草
也喝得到大家一起照顧、一起實作的日常累積

謝謝今天願意停下腳步品嚐的所有朋友💚

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
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20/08/2026

【食農福德，共生社區】
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午後來姜太公廟，喝一杯香草茶吧🌿

這次我們把香草茶帶到姜太公廟
邀請大家在參拜、散步或路過的時候
停下來品嚐一杯社區準備的香草茶

從香草照顧、茶飲準備，到現場奉茶服務
都是多元就業夥伴一步一步練習與累積的過程
歡迎大家午後來走走，喝杯茶
也一起感受福德社區的香草日常

🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

活動名稱｜姜太公廟奉茶活動
活動時間｜2026.08.22（六）14:00 *送完為止
活動地點｜桃園姜太公廟（桃園市八德區福德里長興360巷31弄100號）

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19/08/2026

【食農福德，共生社區】
@追蹤者
500位朋友的陪伴
讓福德社區這段時間的累積，被更多人看見🌱

從食農教育、社區導覽、手作體驗，到日常服務
一場一場的活動，其實都是我們慢慢整理地方生活、連結居民與社區的過程！

多元就業開發方案走到現在
我們也在一次次實作中，練習服務、導覽、規劃與執行
讓地方經營更貼近生活

福德社區發展協會粉專突破500位粉絲
謝謝每一位按讚、留言、分享與走進活動現場的朋友

接下來，我們繼續把福德的故事，一步一步做出來✨

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
#食農福德共生社區
#福德社區發展協會

15/08/2026

【食農福德，共生社區】
@追蹤者

「食農小知識｜九層塔開花了，還能吃嗎？」🌿
答案是：可以吃。

九層塔開花後，葉子通常還是能食用
只是味道可能會變得比較濃，帶有苦味，口感也會稍微老一點
如果是要拿來炒蛋、炒蛤蜊、煮湯
建議挑嫩葉使用，香氣會比較舒服！

花穗本身也有九層塔的香氣，但口感比較粗
可以少量入菜或拿來當香氣點綴
如果希望九層塔繼續長葉子，也可以適度把花穗修剪掉
讓養分回到葉片生長上

你家的九層塔開花後，通常會剪掉，還是繼續讓它長呢？🌱
歡迎大家留言分享～

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
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#食農小知識

13/08/2026

【食農福德，共生社區】🌱
@追蹤者

「食農小知識｜玉米鬚可以用嗎？」🌽
剝玉米筍的時候，最常被順手丟掉的，可能就是玉米鬚

其實在許多家庭裡，乾淨的玉米鬚會被拿來煮水或煮茶
喝起來有淡淡的玉米香
但前提是：來源要安全、要清洗乾淨，已經發霉、變質或來路不明的部分就不要使用！

下次剝玉米的時候
你會想把玉米鬚留下來試試看嗎？

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#多元就業開發方案
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#食農小知識

09/08/2026

【食農福德，共生社區】
@追蹤者
香草照顧，是社區每天一點一滴累積的日常🌿

從澆水、修剪到整理環境
把植物照顧變成實作學習
也讓食農教育慢慢在福德里長出自己的樣子

小小一盆香草，正在長成社區更多可能🌱

#勞動部勞動力發展署
#多元就業開發方案
#食農福德共生社區
#香草日常

07/08/2026