Şişli Lisesi binası İstanbul Şişli İlçesinin 19 Mayıs Mahallesinde 131 pafta-1905 ada 173 parsel sayılı arsa, toplam 6909 m2 üzerinde tamamı Maliye Hazinesi adına kayıtlı olup taşınmaz Sultan Beyazıt Vakfı’ndan mukatalı olup 21 derslik Ortaokul olarak 23 Nisan 1969 yılında temeli atılmıştır.
1970-1971 öğretim yılında ortaokul ve lise olarak eğitim öğretime açılmıştır. Okul arsasının temeninde Es
at GÜNEY adında Malul Gazi bir subay emeklisinin üç yıllık bir gayret ve çalışmaları sonunda arsanın hazine adına tescili yapılarak devlete kazandırılmıştır. Okul 2 blok, 5 katlı olup, 21 dersliği mevcuttur.
1992-1993 Eğitim Öğretim Yılında ortaokulu kapanmıştır. Bu tarihten itibaren lise olarak hizmet vermektedir.
1999-2000 Eğitim Öğretim yılında itibaren de yabancı dil ağırlıklı hazırlık sınıf açılmıştır.
2005 yılından itibaren Genel Lise olmuştur.
15/06/2012 tarih ve 153/4987 sayılı Mesleki Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü yazısı ile Bakan onayıyla okulumuz Şişli Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi´ne dönüştürülmüştür. Okul Müdürlerimiz;
1970-1976 Kemal YENER
02/04/1976 - 10/05/1977 Muzaffer YILDIZ
20/04/1978 - 04/04/1979 İbrahim ADİLOĞLU
05/09/1979 - 03/06/1981 Refik DURMUŞ
1982-1983 Necip TÜRKOĞLU
1983-1984 Recep DURAN
23/12/1985-03/09/1991 Güher ÖZBEN
09/09/1991- 06/06/2006 Erdoğan YALÇINKAYA
06/06/2006- 2007 Şefika ORALOĞLU
2007 24/08/2008 Dursun ŞAHİNTÜRK
24/04/2008- 08/02/2010 İhsan CANKAR
08/02/2010 Sinan ÇAKIR
