14/06/2026
Büyükelçi TAMURA Masami’nin mesajı:
Japonya ve Türkiye'nin günlük yemek alışkanlıklarının her zaman içimi ısıtan, ortak bir yönü var. O da "tabakta yemek bırakmamak" anlayışıdır.
Japoncada, bir şeyi israf etmeyip ona değer verme felsefesini ifade eden "Mottainai" diye bir kelime var. Özellikle yemek konusunda biz Japonlar, tek bir pirinç tanesinde bile bir kutsallık olduğuna inanır, yemeği hazırlayan kişiye şükran duyarak tabağımızı bitirmeye özen gösteririz.
Geçenlerde öğrendim ki, Türkiye’de de "tabakta yemek bırakırsan arkandan ağlar" şeklinde bir deyiş varmış ve çocuklar küçüklükten itibaren yemeklerini bitirmeleri öğütlenerek büyütülüyormuş.
Toprağın sunduğu nimetlere değer vermek ve tabağı tertemiz bitirmek, yani bu şükran duygusu, bence her iki ülkenin de paylaştığı ortak ve çok güzel bir erdemdir. Ayrıca çevre sorunlarının arttığı günümüzde mutlaka "sıfır atık" odaklı yaşamak bence çok önemli.
Tabii, Türk yemekleri o kadar lezzetli ki, benim için tabakta yemek bırakmak imkansız!