24/11/2025
Appel à Candidatures
pour une Formation Professionnelle en Alternance dans les Métiers de la Restauration et de la Gastronomie en allemagne
Appel à Candidatures
pour une Formation Professionnelle en Alternance dans les Métiers de la
Restauration et de la Gastronomie
Dans le cadre du développement de l’employabilité des jeunes tunisien.ne.s demandeuses et demandeurs
d’emploi à l’international et en partenariat avec le programme THAMM Plus de la GIZ , l´ANETI lance un appel
à candidature pour la sélection des aprrenti.e.s pour effectuer une formation professionnelle par alternance
en Allemagne (en entreprise et dans un établissement de formation) dans le domaine des métiers de la
restauration et de la gastronomie, en coopération avec la DEHOGA (Fédération allemande de l’hôtellerie et
de la restauration).
Une formation par alternance (théorique et pratique) dans le domaine des métiers de la restauration
et de la gastronomie événementielle d’une durée de trois ans. Elle combine une partie théorique
dispensée à l'école professionnelle et une partie pratique en entreprise et offre ainsi aux apprenant.e.s
l’opportunité d´acquérir à la fois des connaissances académiques et des compétences
professionnelles concrètes.
Les apprenti.e.s passeront une à deux journées par semaine à l'école pour acquérir des connaissances
théoriques complémentaires à la pratique en entreprise. La formation est rémunérée selon la
règlementation allemande, avec des variations selon l'État fédéral. Les frais de voyage sont couverts
par l'entreprise, qui aidera également à trouver un logement.
1) Présentation des métiers
Spécialiste de la restauration et de la gastronomie événementielle en Allemagne
Les spécialistes de la restauration et de l’événementiel dressent et décorent les tables, accueillent les
clients et les conseillent dans leur choix de plats et de boissons. Ils/Elles tiennent compte des souhaits
et des besoinsindividuels des clients. Ils/Elles prennent les commandes, servent les mets et les boissons,
établissent les factures et encaissent les paiements. Ils/Elles travaillent fréquemment aussi au bar où
ils/elles préparent et servent des boissons.
Par ailleurs, ils/elles organisent des réunions et des événements spéciaux tels que des mariages ou des
banquets, en veillant à leur bon déroulement.
Information supplémentaire sur le métier : Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - BERUFENET -
Bundesagentur für Arbeit
Chef/fe cuisinier
Les chef/fe cuisinier accomplissent toutes les tâches liées
à la préparation des repas. Après avoir établi un menu,
ils/elles achètent les produits et ingrédients, les
préparent ou les stockent si nécessaire.
Ils/Elles organisent le bon déroulement du travail en
cuisine et veillent à ce que les plats soient prêts à temps
et servis dans le bon ordre. Dans les petites cuisines,
ils/elles préparent eux-mêmes tous les plats : mijotent,
grillent, enfournent et subliment chaque assiette avec
soin.
Dans les grandes cuisines, ils/elles sont généralement
spécialisés dans un type de préparation, par exemple les
accompagnements, les salades ou les plats à base de
poisson ou de viande. Leur travail inclut également le
calcul des prix et le conseil des clients.
Information supplémentaires sur le métier: Koch/Köchin - BERUFENET -
Bundesagentur für Arbeit
2) Les bénéfices du programme
À travers la participation au programme Pour une approche globale de la gouvernance des migrations et
de la mobilité de main-d’œuvre en Afrique du Nord (THAMM Plus), les candidat.e.s sélectionné.e.s
bénéficieront en Tunisie de la possibilité d’élargir leurs compétences et d’acquérir des expériences
professionnelles en Allemagne et ce à travers :
✓ Une préparation linguistique proposée commencera à partir du niveau B1 et se poursuivra jusqu’à
l’obtention du certificat B1. Pour pouvoir y participer, les candidats doivent donc justifier d’un
niveau A2 certifié au minimum pour pouvoir postuler, au moyen d’un certificat récent délivré par
un institut autorisé à faire passer des examens selon les critères ALTE, notamment : GoetheInstitut, ÖSD, telc gGmbH, ECL et TestDaF. Pour plus d’informations, veuillez consulter le lien
suivant de l’ambassade d’Allemagne à Tunis :Formation professionnelle - Ministère fédéral des
Affaires étrangères. La préparation comprendra la prise en charge de l’examen B1 (Cadre européen
commun de référence pour les langues (CECRL)) ainsi qu’une préparation interculturelle à la vie
quotidienne et à l’intégration dans une entreprise en Allemagne.
✓ Les coûts de la préparation linguistique, interculturelle ainsi que le coût d’examen B1 (cadre
européen commun des langues) et le coût du voyage seront financés par le programme.
✓ Soutien dans la recherche d'un apprentissage rémunéré de trois ans dans une entreprise en
Allemagne.
✓ Durant la période d’apprentissage en Allemagne, les apprenti.e.s recevront de leur entreprise
formatrice un salaire mensuel de formation conformément à la réglementation allemande.
La demande du visa et la formation en alternance en Allemagne ne sont possibles qu’après
la réussite du certificat B1 allemand et l’obtention d’un contrat de travail avec une
entreprise en Allemagne.
Les participant.e.s doivent être prêt-e-s à se consacrer à plein temps ou à temps partiel aux
modules de préparation linguistique et interculturelle.
3) Candidature et critère d’éligibilité
Critères d´éligibilité
• Être inscrit.e. au bureau de l’emploi et du travail
indépendant et être inscrit.e. sur le site web www.anetiinternational.tn;
• Être titulaire du Baccalauréat ou avoir au moins un niveau
de 3
ième année secondaire (nouveau régime) accomplie et
être titulaire du diplôme du Brevet de Technicien
Professionnel (BTP) dans le domaine demandé ;
• Avoir des connaissances de la langue allemande au
minimum du niveau A2 certifié et le certificat de langue
doit être reconnu et daté de moins d’un an à la date de
dépôt de la candidature.
Le certificat doit être délivré par un institut autorisé à faire
passer des examens selon les critères ALTE, notamment :
Goethe-Institut, ÖSD, telc gGmbH, ECL et TestDaF. (Pour
plus d’informations, veuillez consulter le lien suivant de
l’ambassade d’Allemagne à Tunis : Formation
professionnelle - Ministère fédéral des Affaires
étrangères) ;
• Avoir un bon niveau en Français et /ou Anglais serait un
atout ;
• Être âgé.e. de 20 à 27 ans au 01 Janvier 2025 ;
• Justifier d’au moins 6 mois d’expérience professionnelle
dans le domaine des métiers de la gastronomie (stage,
formation ou travail)
• Avoir des connaissances approfondies sur la vie en
Allemagne et la culture allemande ;
• Faire preuve d’une bonne volonté de s´intégrer
entièrement aux processus de travail et aux règlements des
entreprises allemandes ;
• Être motivé.e à travailler dans le domaine de la
restauration et de la gastronomie évènementielle ;
• Être capable de s’exprimer à l’oral ;
• Être orienté.e service client.
Dossier de candidature
• Copie de la Carte d’Identité
Nationale (alternativement copie
du passeport);
• Copie certifiée conforme du
Baccalauréat ; ou copie certifiée
conforme du certificat de
scolarité de 4
ième année
secondaire accomplie et du
diplôme BTP ;
• Copie des attestations de travail
ou (si vous travaillez pour votre
propre compte) justification et
description détaillé de vos tâches,
clients, responsabilité dans le
CV ;
• Copie de certificat de langue
allemande attestant du niveau A2
daté de moins d’un an à la date de
dépôt de la candidature et délivré
par un institut autorisé à faire
passer des examens selon les
critères ALTE ;
• CV modèle détaillé en langue
allemande ou française (modèle
téléchargeable à partir du
site : aneti-international.tn;
• Une photo actuelle.
Toute candidature sans justificatif
(scolaire, formation ou professionnel) ne
pourra pas être retenue.
Si vous possédez les qualifications requises, merci de :
Déposer votre dossier de candidature complet auprès du bureau de l’emploi et
du travail indépendant le plus proche de votre lieu de résidence ;
Déposer votre CV + Diplôme + Certificat A2 Allemand sur la plateforme :
Aneti Appel à candidature | Pré-selection Form
et
Postuler sur l’offre publiée sur le site web www.aneti-international.tn
Au plus t**d le vendredi 05 décembre 2025.
Les candidat.e.s surqualifié.e.s ne seront pas retenues.
L’Agence Nationale pour l’Emploi et le Travail Indépendant qui est un établissement public à caractère non administratif doté de la personnalité civile et de l’autonomie administrative et financière. Elle a été créée en vertu de la loi n° 93-11 du 17/02/93 et est placée sous la tu...
