09/06/2026
วันที่ 9 มิถุนายน 2569 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ นำโดย ผศ.จักรพงศ์ จิระแพทย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาพืชศาสตร์ และอาจารย์ ดร.สัญทัศน์ สินจรูญศักดิ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาพืชศาสตร์ พร้อมด้วยบุคลากรคณะเกษตรศาสตร์ ได้แก่ นายชานนท์ อนันตเสนา และนายพิพัฒน์ เจริญมาศ รวมถึงนายวีรภัทร ขวัญไชย ผู้ช่วยวิจัย และนายฐิตินันท์ บุญแช่มชู นักศึกษาระดับปริญญาโท สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ลงพื้นที่สำรวจความพร้อมและร่วมจัดกิจกรรม “จากสวนครัวสู่สำรับอาหาร: ปลูกกิน ปลูกดูแลแม่และลูก” ณ องค์การบริหารส่วนตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส
กิจกรรมดังกล่าวจัดโดยคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ภายใต้โครงการพัฒนาระบบการดูแลองค์รวมของชุมชนท้องถิ่นในจังหวัดนราธิวาส ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ หรือ สสส. โดยมีเป้าหมายสำคัญในการเสริมสร้างศักยภาพด้านโภชนาการและการดูแลสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ มารดา และทารกหลังคลอด ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ด้านสุขภาพร่วมกับองค์ความรู้ด้านการเกษตรในระดับครัวเรือนและชุมชน
ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ ทีมคณะเกษตรศาสตร์ได้ร่วมสำรวจบริบทพื้นที่ ความเหมาะสมของสถานที่ การเตรียมแปลงปลูก วัสดุปลูก และแนวทางการจัดกิจกรรมเรียนรู้ด้านสวนครัวสำหรับครัวเรือน โดยมุ่งเน้นให้ประชาชนสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ทั้งการเลือกชนิดพืชผักที่เหมาะสม การปลูกผักสวนครัวในพื้นที่จำกัด การดูแลต้นกล้า การจัดการดินเบื้องต้น และการใช้พื้นที่รอบบ้านให้เกิดประโยชน์ในการผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับครอบครัว
กิจกรรม “จากสวนครัวสู่สำรับอาหาร” เป็นการเชื่อมโยงการปลูกผักสวนครัวกับการสร้างเสริมสุขภาวะของแม่และเด็ก โดยเน้นแนวคิด “ปลูกกิน ปลูกดูแลแม่และลูก” เพื่อให้ครัวเรือนมีแหล่งอาหารสด สะอาด และปลอดภัยใกล้บ้าน ลดรายจ่ายด้านอาหาร เพิ่มโอกาสการเข้าถึงพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสมในระดับครอบครัว โดยเฉพาะกลุ่มหญิงตั้งครรภ์ มารดาหลังคลอด และเด็กเล็ก ซึ่งเป็นช่วงวัยที่ต้องได้รับการดูแลด้านอาหารและสุขภาพอย่างใกล้ชิด
การดำเนินงานครั้งนี้สะท้อนบทบาทของคณะเกษตรศาสตร์ในการนำองค์ความรู้ทางการเกษตรไปสนับสนุนการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ โดยทำงานร่วมกับคณะพยาบาลศาสตร์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และภาคีเครือข่ายชุมชน เพื่อให้เกิดการพัฒนาแบบบูรณาการ ทั้งด้านอาหาร สุขภาพ สิ่งแวดล้อม และการเรียนรู้ของประชาชน
กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ได้แก่ SDG 2 ขจัดความหิวโหยและส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร ผ่านการส่งเสริมให้ครัวเรือนสามารถผลิตผักปลอดภัยเพื่อบริโภคเอง, SDG 3 การมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ผ่านการส่งเสริมโภชนาการและอาหารที่เหมาะสมสำหรับแม่และเด็ก, SDG 15 การใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศบนบกอย่างยั่งยืน ผ่านการส่งเสริมการปลูกพืช การดูแลดิน และการใช้ทรัพยากรในพื้นที่อย่างคุ้มค่า และ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านความร่วมมือระหว่างคณะพยาบาลศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น บุคลากร นักวิจัย นักศึกษา และชุมชนในพื้นที่
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พร้อมขับเคลื่อนบริการวิชาการที่ตอบสนองต่อความต้องการของชุมชน โดยใช้ความรู้ด้านการเกษตรเป็นฐานในการส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร สุขภาวะครอบครัว และการพึ่งพาตนเองของประชาชนในพื้นที่ชายแดนใต้ได้อย่างยั่งยืน
#คณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
#มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
