Food Spirit

05/06/2026

🌏 ชวนมาร่วมขับเคลื่อนระบบอาหารและฟื้นความสัมพันธ์ที่เชื่อมโยงผู้คน ชุมชน และโลก ในงาน "Mindful Markets Bangkok Forum: เวทีตลาดที่มีจิตสำนึก" 💚

✨ พบกับวิทยากรและเครือข่ายผู้ขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืนจากทั่วโลก ที่จะมาแบ่งปันประสบการณ์ บทเรียน และความหวังในการสร้างอนาคตของระบบอาหาร ตลอด 2 วันเต็ม
🗓️18 มิถุนายน 2569 | เวทีแห่งการเรียนรู้และสร้างความร่วมมือ 🤝🌱

🌏 เจาะลึกเรื่องราวจากเครือข่ายนานาชาติที่ขับเคลื่อนตลาดที่ใส่ใจผู้คนและสังคม ได้แก่

🇯🇵 สหกรณ์เซคัทสึคลับ จากญี่ปุ่น
🇱🇰 Good Market จากศรีลังกา
🇲🇲 กาย่า พีจีเอส มูฟเม้นต์ จากเมียนมาร์
🇻🇳 เครือข่ายตลาดเขียวชุมชนเวชิวคอมมูนิตี้ จากเวียดนาม
🇱🇦 ปัญญานิเวศฟาร์ม จาก สปป.ลาว

🌾 ร่วมเรียนรู้บทเรียนเรื่องวิสาหกิจชุมชน การจัดซื้อจัดจ้างอาหารสุขภาวะ และการสร้างระบบอาหารที่เป็นธรรม จากประสบการณ์ของ 🇮🇳 อินเดีย และ 🇰🇷 เกาหลีใต้

🌍 พร้อมวงอภิปราย "ความร่วมมือในอนาคตร่วมกับ World Farmers Markets Coalition" เพื่อเปิดมุมมองการเชื่อมโยงเครือข่ายตลาดเกษตรกรจากทั่วโลก
🗓️ 19 มิถุนายน 2569 | เศรษฐกิจที่ใส่ใจ จะเปลี่ยนโลกได้อย่างไร 💡🌎

🎤 ร่วมรับฟังปาฐกถาพิเศษ
"การเปลี่ยนแปลงระบบอาหารส่งผลอย่างไรในภาพรวมเศรษฐศาสตร์และเศรษฐกิจที่ใส่ใจ"
โดย ดร.เดชรัต สุขกำเนิด

🗣️ ต่อด้วยวงเสวนา
"โครงสร้างเศรษฐกิจ: ตลาดที่มีจิตสำนึกเอื้อต่อเศรษฐกิจแห่งความใส่ใจได้อย่างไร"

🌱 ร่วมแลกเปลี่ยนกับเครือข่ายพันธมิตรตลาดเกษตรกรโลก
🏛️ รับฟังมุมมองเชิงนโยบายและการเมืองกับการสร้างความเปลี่ยนแปลง จากนักขับเคลื่อนนโยบายสภาอาหารประเทศเกาหลีใต้

☕ และร่วมออกแบบอนาคตร่วมกันในกิจกรรม World Café
เพื่อวางแผนยุทธศาสตร์ความร่วมมือสู่แผนระยะ 3 ปีของเครือข่าย
💚 เพราะการเปลี่ยนแปลงระบบอาหาร ไม่ได้เริ่มต้นจากอาหารเพียงอย่างเดียว แต่เริ่มจากการฟื้นฟูความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ผู้ผลิต ผู้บริโภค ชุมชน และธรรมชาติ

📝 ลงทะเบียนร่วมงานได้ที่
https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7

🌾อย่าพลาด! มาร่วมกันเปลี่ยนระบบอาหารที่ห่างเหิน ให้กลับมาเชื่อมโยงผู้คน ชุมชน และโลกไปด้วยกัน🌎


#เวทีตลาดที่มีจิตสำนึก

03/06/2026

🥗เพราะ “อาหาร” ไม่ใช่แค่ของกิน แต่คือเรื่องของสุขภาพ ความสัมพันธ์ สิ่งแวดล้อม และอนาคตของทุกคน เราจึงอยากเชิญทุกคนมาร่วมกันเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อน “ตลาดที่มีจิตสำนึก” เพื่อสร้างพื้นที่แห่งการดูแลใส่ใจซึ่งกันและกันให้เกิดขึ้นอย่างยั่งยืนในสังคม
🍃 MINDFUL MARKETS BANGKOK FORUM 2026 🍃
📍18–19 มิถุนายน 2569
ณ Social Innovation Hub จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
🌏เวทีแห่งการแลกเปลี่ยนบทเรียน และความร่วมมือของผู้คนและเครือข่ายจากนานาประเทศ ร่วมเรียนรู้กับผู้มีประสบการณ์จากภาคีเครือข่ายทั้งในและต่างประเทศทั่วโลก
🇯🇵 Eri Yamamoto จาก Seikatsu Club ประเทศญี่ปุ่น สหกรณ์ผู้บริโภคที่เชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้บริโภคเพื่อสร้างการเข้าถึงอาหารปลอดภัยในราคาที่เป็นธรรม

🇱🇰 Achala Samaradivakara จาก Good Market ประเทศศรีลังกา ต้นแบบตลาดที่คำนึงถึงสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และคุณภาพชีวิตของผู้ผลิตไปพร้อมกัน

🇮🇳 Krishna Prasad Govindaiah จาก Sahaja Samrudha ประเทศอินเดีย ผู้ขับเคลื่อนเกษตรกรรมยั่งยืนและการอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์พื้นบ้านร่วมกับเกษตรกรรายย่อย

🇰🇷 Moon Jiyoung และ Jonathan Dolley จากเกาหลีใต้ ร่วมแบ่งปันประสบการณ์จากเครือข่ายผู้บริโภคและสหกรณ์ออร์แกนิก พร้อมแนวคิด “จักรวาลในชามข้าว” ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับระบบอาหารทั้งระบบ

🇨🇳 Tianle Chang จากเครือข่ายตลาดเกษตรกรปักกิ่ง ประเทศจีน ตัวอย่างของการสร้างความไว้วางใจระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคผ่านตลาดอาหารปลอดภัย

🌊 พร้อมด้วยเครือข่ายตลาดที่มีจิตสำนึกแห่งลุ่มน้ำโขง จาก 🇱🇦 ลาว 🇲🇲 เมียนมา 🇻🇳 เวียดนาม และเครือข่าย World Farmer Markets ที่จะมาร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองต่ออนาคตของระบบอาหารและตลาดชุมชนระดับโลก
กิจกรรมจัดโดย บริษัทอินี่ เครือข่ายนวัตกรรมสากล ร่วมกับ
✨ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
✨ โครงการ Towards Organic Asia (TOA)
✨ สถาบันเอเชียศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
✨ World Farmer Markets
และภาคีเครือข่าย
📝 ลงทะเบียนร่วมงานได้ที่
https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7

🌿 สำหรับผู้ลงทะเบียนที่ประสงค์รับอาหารกลางวันและอาหารว่าง ทางงานได้จัดเตรียมเมนูสุขภาพสไตล์ Green Catering ที่อร่อยแบบไม่ใช้สารเคมีและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเอาไว้ให้ชิมกันทุกท่าน 🍱

สามารถ inbox สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ครับ

30/05/2026

ขอพูดถึงเรื่องบุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้านิดนึงนะคะ เนื่องจากในวันที่ 31 พฤษภาคมของทุกปี เป็นวันงดสูบบุหรี่โลก และเรื่องการสูบบุหรี่นี้มีผลเสียต่อสุขภาพของเรามากมายจริงๆ และเป็นสิ่งที่ สสส. พยายามรณรงค์มาอย่างต่อเนื่อง ยิ่งเดี๋ยวนี้มีบุหรี่ไฟฟ้าที่ยิ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพหนักหนาสาหัสกว่าเดิม โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่
🚭 รณรงค์ไม่สูบบุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้า

บุหรี่ไฟฟ้ากำลังระบาด และกำลังทำร้ายปอดของเยาวชน คนรุ่นใหม่ และผู้หญิง

จากข้อมูลสำรวจล่าสุด จำนวนผู้ใช้บุหรี่ไฟฟ้าในประเทศไทยพุ่งจาก “หลักหมื่น” กลายเป็นกว่า 1.6 ล้านคนในปี 2568 ภายในระยะเวลาเพียงไม่กี่ปี 📈

สิ่งที่น่ากังวลคือ คนจำนวนมากไม่เคยสูบบุหรี่มวนมาก่อน แต่เริ่มต้นจากการสูบบุหรี่ไฟฟ้า ด้วยปัจจัยด้านการตลาดและความเข้าใจผิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ รวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพ ส่งผลให้กลุ่มเพศหญิง กลุ่มอายุต่ำกว่า 20 ปี และกลุ่มอายุต่ำกว่า 40 ปี มีจำนวนผู้ใช้เพิ่มสูงขึ้นเมื่อเทียบกับบุหรี่มวน

🔎 ปัจจัยสำคัญที่ทำให้การใช้บุหรี่ไฟฟ้าเพิ่มขึ้น คือ

💭 “บุหรี่ไฟฟ้าดูไม่เหมือนบุหรี่ ดูดี ดูเป็นไลฟ์สไตล์ ดูเหมือนของเล่น”

💭 “ไม่เหม็น เบา ๆ ใส ๆ น่าจะอันตรายน้อยกว่า”

แต่ความจริงคือ... ❌ ไม่ใช่แบบนั้น

🌫️ เห็นใส ๆ เบา ๆ แต่กำลังทำร้ายปอดโดยไม่รู้ตัว

ไอน้ำจากบุหรี่ไฟฟ้าไม่ได้มีแค่น้ำหรือกลิ่นหอม แต่เต็มไปด้วยสารเคมีอันตรายที่เข้าสู่ปอดโดยตรง และกำลังทำร้ายสุขภาพของคนไทยอย่างเงียบ ๆ

⚠️ สารเคมีอันตรายและโลหะหนัก: ภัยเงียบที่มองไม่เห็น

ในไอน้ำของบุหรี่ไฟฟ้าพบสารเคมีอันตรายและโลหะหนักหลายชนิดที่มีฤทธิ์ก่อการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง เช่น โพรไพลีนไกลคอล ไดอะซิทิล สารหนู รวมถึงโลหะหนักอย่าง ตะกั่ว นิกเกิล แคดเมียม แมงกานีส โครเมียม ปรอท และโคบอลต์ เป็นต้น

🫁 สารเหล่านี้ทำร้ายปอดได้อย่างไร?

เมื่อสูดดมเข้าสู่ปอด สารเคมีจะสะสมในร่างกาย ก่อให้เกิดการอักเสบโดยไม่รู้ตัว กระตุ้นให้เกิดการอักเสบของเนื้อเยื่อปอด และอาจพัฒนาไปสู่ภาวะอักเสบรุนแรง เพิ่มความเสี่ยงต่อ

🔺 โรคปอดอักเสบจากบุหรี่ไฟฟ้า (EVALI)

หากเกิดการสะสมและอักเสบซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อ

🔺 มะเร็งปอด

📌 ปัญหาที่แท้จริงคือ “ความเข้าใจผิด”

สิ่งที่ทำให้บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายยิ่งขึ้น คือการที่หลายคนเชื่อว่า “อันตรายน้อย” หรือ “ไม่อันตราย”

และนั่นคือเหตุผลที่คนรุ่นใหม่จำนวนมากเริ่มสูบ...โดยไม่รู้ว่ากำลังนำสุขภาพปอดของตนเองไปเสี่ยง

🌍 31 พฤษภาคม วันงดสูบบุหรี่โลก

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และภาคีเครือข่าย ขอเชิญชวนคนไทยทุกคน

🚭 งดสูบบุหรี่มวน
🚭 ไม่เริ่มสูบบุหรี่ไฟฟ้า
💚 ร่วมปกป้องปอดของตนเองและคนรอบข้าง

เพื่อร่วมกันลดจำนวนผู้สูบบุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้าในประเทศไทย และสร้างสังคมที่มีสุขภาวะที่ดีสำหรับทุกคน

ปัจจัยการเพิ่มขึ้นหลัก คือ
“บุหรี่ไฟฟ้า ภาพลักษณ์ดูไม่เหมือนบุหรี่ ดูดี ดูเป็นของไลฟ์สไตล์ ของเล่น”
“มันไม่เหม็น เบาๆ ใสๆ น่าจะอันตรายน้อยกว่า”
แต่ความจริงคือ…ไม่ใช่แบบนั้น
เห็นใส ๆ เบา ๆ แต่กำลังทำร้ายปอดโดยไม่รู้ตัวไอน้ำจากบุหรี่ไฟฟ้า ไม่ได้มีแค่น้ำหรือกลิ่นหอม แต่มันเต็มไปด้วย สารเคมีอันตราย ที่เข้าสู่ทางปอดโดยตรงและกำลังทำร้ายปอดของคนไทยอย่างเงียบ ๆ
สารเคมีอันตราย + สารโลหะหนัก: อันตรายต่อปอดที่มองไม่เห็น
ในไอน้ำของบุหรี่ไฟฟ้ายังพบสารเคมีอันตราย และสารกลุ่มโลหะหนัก ที่มีฤทธิ์ต่อการอักเสบ และก่อมะเร็ง เช่น โพรไพลีนไกลคอล ไดอะซิทิล สารหนู
สารกลุ่มโลหะหนัก อาทิ ตะกั่ว นิเกิล แคดเมียม แมงกานีส โครเมียม ปรอท โคบอลต์ ฯลฯ และสารเคมีอันตรายอื่นๆ
สารเหล่านี้ทำร้ายปอดเสียหายได้อย่างไร:
เมื่อสูดดมเข้าปอด จากกลิ่นที่คิดว่าไม่เหม็น สารเคมีจะสะสมในร่างกายก่อให้เกิดการอักเสบโดยไม่ทันตั้งตัว กระตุ้นการอักเสบเฉียบเนื้อเยื่อปอด สู่การอักเสบรุนแรง เพิ่มความเสี่ยงต่อ “โรคปอดอักเสบเรื้อรังจากบุหรี่ไฟฟ้า หรือที่เราเรียกว่า EVALI”
เมื่อสารเคมีอันตรายสะสมและเกิดการอักเสบซ้ำ และไม่หายก็จะเพิ่มความเสี่ยงต่อ “มะเร็งปอด” สรุปปัญหาที่แท้จริงคือ “ความเข้าใจผิด”
สิ่งที่ทำให้บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายยิ่งขึ้นคือ “หลายคนคิดว่ามันอันตรายน้อย ไม่อันตราย” และนั่นคือเหตุผลที่คนรุ่นใหม่จำนวนมาก เริ่มสูบ…โดยไม่รู้ว่ากำลังเอาปอดตัวเองไปเสี่ยง
วันงดสูบบุหรี่โลก: โอกาสเริ่มต้นใหม่
ในวันที่ 31 พฤษภาคม — วันงดสูบบุหรี่โลก บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายต่อปอด สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และภาคีเครือข่าย จึงขอเชิญชวนคนไทยทุกคน “งดสูบบุหรี่มวน” และ “ไม่เริ่มสูบบุหรี่ไฟฟ้า” เพื่อปกป้องปอดของตัวเองและคนรอบข้าง เพื่อลดจำนวนการสูบบุหรี่มวน และบุหรี่ไฟฟ้าในประเทศ

#บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายทำลายปอด
#วันงดสูบบุหรี่โลก2569
#สสส
#นักสื่อสารสุขภาวะ

บุหรี่ไฟฟ้าไม่ได้ผิดแค่ผู้สูบ เจ้าของสถานที่สาธารณะหากไม่ประชาสัมพันธ์ ไม่ควบคุม มีความผิด ตามพระราชบัญญัติผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ. 2560

31 พ.ค. วันงดสูบบุหรี่โลก บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายทำลายปอด
หยุดสูบบุหรี่มวน ไม่เริ่มสูบบุหรี่ไฟฟ้า

#บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายทำลายปอด
#วันงดสูบบุหรี่โลก2569
#สสส

29/05/2026

สุขภาวะไม่ได้เกิดขึ้นแค่บนจานอาหาร
แต่เริ่มต้นจากทุกสิ่งที่เรานำเข้าสู่ร่างกาย รวมถึง “ควันบุหรี่”
ภัยร้ายทำลายสุขภาพของตัวเองและคนรอบข้างอย่างคาดไม่ถึง
31 พฤษภาคมเป็นวันงดสูบบุหรี่โลก
ขอชวนสิงห์นักสูบทุกคนกลับมารับฟังร่างกายอย่างอ่อนโยน
และเริ่มต้นดูแลชีวิตผ่านลมหายใจที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นอิสระมากขึ้น
ขอให้วันนี้เป็นจุดเริ่มต้น
ของการคืนพื้นที่ของลมหายใจให้กับตัวเอง และคนรอบข้าง 💚

#สุขภาวะที่ยั่งยืน
#บุหรี่ไฟฟ้าอันตรายทำลายปอด
#วันงดสูบบุหรี่โลก2569
#สสส #นักสื่อสารสุขภาวะ

27/05/2026

ก่อนจะไปพบกันในงาน Mindful Markets Bangkok Forum 🌿
ขอชวนทุกคนมาอุ่นเครื่องหัวใจไปกับกิจกรรมดี ๆ สำหรับคนรักอาหาร เกษตร และความยั่งยืน ✨
ระหว่างวันที่ 6–7 มิถุนายนนี้ ที่พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ
ภายใต้หัวข้อ “เกษตรไทยไปครัวโลก” ที่จะพาทุกคนมาสัมผัสเรื่องราวของอาหาร วิถีเกษตร และการกินที่เชื่อมโยงผู้คน ธรรมชาติ และสุขภาวะเข้าด้วยกัน 🌾🥬
และในวันอาทิตย์ที่ 7 มิถุนายน 2569 เวลา 11.00 – 12.30 น.
ทีม SAFETist Farm เครือข่ายจิตวิญญาณอาหารของพวกเรา
นำโดย อ.หนุ่ย ธวัชชัย สิราซาง จะชวนทุกคนมาร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “วิถีอาหาร วิถีใจ (Food Spirit)” 💚
✅มาร่วมเรียนรู้การสร้างสมดุลชีวิตผ่านอาหาร
✅ทำความเข้าใจคุณค่าของวัตถุดิบ
✅ฝึกการกินอย่างใส่ใจ เพื่อดูแลทั้งกาย ใจ และความสัมพันธ์ของเรากับโลกใบนี้ 🌏
เข้าร่วมฟรีตลอดกิจกรรม
พบกันที่ “ลานมาเรียน” พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ 📍
รับรองว่าได้ทั้งความรู้ ความสุข และความอิ่มใจกลับบ้านแน่นอนค่ะ 😊

#เกษตรไทยไปครัวโลก #พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติ
#จิตวิญญาณอาหาร
#จักรวาลในชามข้าว #สสส

24/05/2026

เวทีตลาดที่มีจิตสำนึก Mindful Markets Bangkok Forum ที่จะจัดขึ้นระหว่าง 18-19 มิถุนายนนี้ที่ Social Innovation Hub เรามีเพื่อนบ้านชาวเมียนมา เครือข่ายโครงการ Towards Organic Asia มาบอกเล่าและสร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับการขับเคลื่อนตลาดที่มีจิตสำนึกในบ้านของเขาด้วยนะ
🌿 Metta Myae จากเมตตา…สู่ธุรกิจที่ดูแลผู้คนและโลก 🌿
✨ Metta Myae ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 ภายใต้ Metta Development Foundation องค์กรพัฒนาชุมชนที่ทำงานในเมียนมากว่า 20 ปี เพื่อฟื้นฟูผู้คนจากผลกระทบของความขัดแย้งและวิกฤตด้านมนุษยธรรม พร้อมสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างเข้มแข็ง ด้วยประสบการณ์ทำงานกับชุมชนมายาวนาน องค์กรทำหน้าที่เชื่อมโยง “ผลผลิตที่ปลอดภัยและเป็นธรรม” จากเกษตรกรท้องถิ่น สู่ผู้บริโภคในเมือง ผ่านผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ผลิตด้วยวัตถุดิบปลูกแบบดั้งเดิม ไม่ใช้สารเคมี และให้คุณค่ากับทั้งสุขภาพ คนทำ และสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและเพิ่มช่องทางการเข้าถึงตลาดให้กับเกษตรกรในพื้นที่ชนบท ให้พวกเขาสามารถเติบโตและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน
ปัจจุบัน Metta Myae มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากกว่า 20 ชนิด
รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่าง 🫚 ชาขิง (Ginger Tea) 🧴 แชมพู Kin Pun จาก Soap Nuts แบบดั้งเดิมของเมียนมา ที่เราอาจได้ช้อปในเวทีนี้ด้วยนะ นอกจากร้านหลักในย่างกุ้ง ผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้าหลายแห่งทั่วเมียนมา และกำลังขยายการทำงานสู่เมือง Myitkyina เพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนท้องถิ่นมากยิ่งขึ้น
มาร่วมรับฟังเรื่องราวของธุรกิจที่ขับเคลื่อนด้วย “ความเมตตา” และการสร้างตลาดที่มีจิตสำนึกไปพร้อมกัน จาก Ms Khin Joe Phyu (Ma Joe) ผู้ก่อตั้ง Metta Myae ในเวที Mindful Markets Bangkok Forum วันที่ 18–19 มิถุนายน 2569 ณ Social Innovation Hub จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
🔗 ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่นี่ : https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7
หรือ inbox สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ

#ตลาดที่มีจิตสำนึก #อินี่เครือข่ายนวัตกรรมสากล #สสส #สถาบันเอเชียศึกษา #จักรวาลในชามข้าว

20/05/2026

🌿 “ตลาด” อาจไม่ใช่เพียงพื้นที่ซื้อขาย แต่คือพื้นที่ของความสัมพันธ์ ความรับผิดชอบ และจิตสำนึกต่อผู้คน สิ่งแวดล้อม และอนาคตร่วมกัน
ในวันที่หลายอาชีพต้องเผชิญความท้าทาย ทั้งเรื่องรายได้ สุขภาวะ และความมั่นคงทางอาหาร เวที Mindful Markets Bangkok Forum ชวนมาร่วมสำรวจว่า “การทำมาหากินอย่างมีจิตสำนึก” เป็นไปได้อย่างไร ผ่านเรื่องราวของตลาด เกษตรกร ผู้ประกอบการ คนทำอาหาร และคนรุ่นใหม่จากหลากหลายประเทศ
#ตลาดที่มีจิตสำนึก ไม่ได้มองอาหารเป็นเพียงสินค้า แต่คือความสัมพันธ์ระหว่างคนกับโลก การทำตลาดจึงไม่ใช่แค่การขายให้ได้มากที่สุด แต่คือการสร้างระบบอาหารที่เห็นคุณค่าของผู้ผลิต ผู้บริโภค ชุมชน และธรรมชาติไปพร้อมกัน
ขอชวนทุกคนมาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และจินตนาการอนาคตของ “ตลาดที่มีจิตสำนึก” ไปด้วยกัน 🌏✨ในเวที 📍 Mindful Markets Bangkok Forum 2026
วันที่ 18–19 มิถุนายน 2569
ณ Social Innovation Hub จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
🔗 ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่นี่ : https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7
หรือ inbox สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

#สหกรณ์ผู้บริโภคฮันซาลิม #ตลาดที่มีจิตสำนึก #อินี่เครือข่ายนวัตกรรมสากล #สสส #สถาบันเอเชียศึกษา #จักรวาลในชามข้าว

19/05/2026

คนทำงานด้านความมั่นคงทางอาหารต้องไม่พลาด ‼️

เมื่อเมล็ดพันธุ์พื้นบ้านไม่ได้เป็นเพียง “อาหาร” แต่คือรากของวัฒนธรรม ความสัมพันธ์ และอธิปไตยของชุมชน 🌾
พบกับ Krishna Prasad Govindaiah ผู้ก่อตั้งเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน Sahaja Samrudha จากประเทศอินเดีย หนึ่งในบุคคลสำคัญที่ทำงานขับเคลื่อนเกษตรกรรมยั่งยืน การอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์พื้นบ้าน และระบบอาหารที่เป็นธรรมร่วมกับเกษตรกรรายย่อยมาอย่างยาวนาน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขามีบทบาทสำคัญในการสร้างเครือข่ายผู้ผลิตและผู้บริโภคที่เชื่อมโยงกันบนฐานของความไว้วางใจ ธรรมชาติ และภูมิปัญญาท้องถิ่น พร้อมผลักดันแนวคิด “อธิปไตยทางอาหาร” ที่เชื่อว่าชุมชนควรมีสิทธิในการกำหนดอนาคตอาหารของตนเอง
ร่วมฟังเรื่องราว ประสบการณ์ และบทเรียนจากการทำงานจริง ที่เชื่อมโยงตลาด ผู้คน และระบบนิเวศเข้าด้วยกัน ผ่านมุมมองของ mindful markets จากประเทศอินเดีย และเครือข่ายตลาดที่มีจิตสำนึกจากหลายประเทศ
📍 ในเวที “ตลาดที่มีจิตสำนึก”Mindful Market BKK Forum 202618–19 มิถุนายน 2569ณ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

มาร่วมแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และมองเห็นความเป็นไปได้ใหม่ของระบบอาหารที่ดีต่อทั้งผู้คนและโลก 💚

🔗 ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่นี่ : https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7
หรือ inbox สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
#สหกรณ์ผู้บริโภคฮันซาลิม #ตลาดที่มีจิตสำนึก #อินี่เครือข่ายนวัตกรรมสากล #สสส #สถาบันเอเชียศึกษา #จักรวาลในชามข้าว ดูน้อยลง

19/05/2026

ขนมหนึ่งชิ้น อาจซ่อนเรื่องราวไว้มากกว่าความอร่อย 🍃✨
ชวนเด็ก ๆ มาเปิดประสบการณ์เรียนรู้ผ่านอาหาร ขนม และธรรมชาติ ไปพร้อมกับเรื่องราวของผู้คน ชุมชน และสิ่งแวดล้อมรอบตัว ผ่านกิจกรรมสร้างสรรค์ที่ทั้งสนุก อบอุ่น และชวนให้ได้ลงมือสัมผัสจริง

กิจกรรมครั้งนี้ออกแบบกระบวนการเรียนรู้โดยใช้แนวคิด Food Spirit Modules ที่เชื่อมโยงอาหารกับสุขภาวะ ความสัมพันธ์กับธรรมชาติ ความเข้าใจต่อชุมชน และการตระหนักรู้ถึงคุณค่าของสิ่งที่เรากินในทุกวัน 🌱

เด็ก ๆ จะได้เรียนรู้ผ่านการชิม การลงมือทำ การสังเกต และการพูดคุยอย่างเป็นธรรมชาติ เพื่อค่อย ๆ เปิดพื้นที่ให้เกิดจินตนาการ ความเข้าใจ และความผูกพันต่ออาหารและโลกที่โอบล้อมเราอยู่

พบกันวันที่ 13 มิถุนายนนี้ ที่ SAFETist Farm เขตทุ่งครุ
กิจกรรมดี ๆ จาก SAFETist Farm ร่วมกับ สสส. 💚 (สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เพจเซฟติสท์ฟาร์มเลยนะจ๊ะ)

“เรื่องเล่าของขนม” 🍩🍪🪷
ชวนเด็ก ๆ เรียนรู้โลกผ่านขนมพื้นบ้านริมคลอง
สำรวจเส้นทางอาหาร วัตถุดิบ และอาชีพของผู้คนในชุมชน
ผ่านการลงมือทำอาหารและขนมด้วยตนเอง

🚩ในวันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน 2569
เวลา 9.00-15.00 น.
อายุ 6-12 ปี

🚩 ชวนทำกิจกรรม
ช่วงเช้า
• ขนมวาฟเฟิล
• วุ้นมะพร้าว
• โรลเคลแซ่บ

ช่วงบ่าย
พร้อมสัมผัสวิถีชีวิตริมคลองผ่านกิจกรรมตกปลา ยกยอ และพายเรือ
ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติที่เรียบง่ายและอบอุ่น (Free PLay)

คนละ 650- เท่านั้น 🌾🌽(อาหารเที่ยง💕พร้อมเบรคค่ะ)

🌈กิจกรรมนี้ช่วยพัฒนา...
ทักษะการสังเกต การตั้งคำถาม
การเรียนรู้ผ่านการลงมือทำ และการเชื่อมโยงอาหาร
ธรรมชาติ และวิถีชีวิตรอบตัวอย่างสร้างสรรค์
เพราะขนมหนึ่งชิ้น ไม่ได้มีเพียงรสชาติ
แต่ซ่อนเรื่องราวของธรรมชาติ ชุมชน และวิถีชีวิตเอาไว้เสมอ 🪴

ใครสนใจ Inbox มาสอบถามข้อมูลได้ค่ะ

16/05/2026

ในเวทีตลาดที่มีจิตสำนึก Mindful Market Bangkok Forum 2026 แขกผู้มีเกียรติที่จะมาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์และถอดบทเรียนการขับเคลื่อนตลาดที่มีจิตสำนึกกับเราอีกคนหนึ่งคือคุณ Achala Samaradivakara ผู้ร่วมก่อตั้งเครือข่าย Good Market ประเทศศรีลังกา เธอคือนักประกอบการสังคม (Social Entrepreneur) หญิงแกร่งระดับแนวหน้า ผู้เปลี่ยนไอเดียตลาดนัดสีเขียวเล็กๆ ให้กลายเป็นแพลตฟอร์มขับเคลื่อนสังคมและสิ่งแวดล้อมระดับสากล
💡 ทำไมต้องมาเจอเธอให้ได้ในงานนี้?
แกะสูตรสำเร็จจากตัวจริง: ฟังวิธีคิดในการบ่มเพาะธุรกิจเพื่อสังคม และการสร้างมาตรฐาน "Good Market Approved" ที่เปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคได้จริง

เติมไฟและแรงบันดาลใจ: สัมผัสพลังงานของคนทำงานขับเคลื่อนที่เชื่อมั่นในระบบเศรษฐกิจที่เกื้อกูลกัน (Conscious Economy)

🌿 ถอดบทเรียน “Good Market” ศรีลังกา: ต้นแบบตลาดที่มีจิตสำนึก (Conscious Market) ที่ขับเคลื่อนเพื่อคนและโลก ด้วยสโลแกนสั้นๆ แต่ทรงพลังอย่าง “Good for People, Good for the Planet” (ดีต่อคน ดีต่อโลก) ตลาดแห่งนี้เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ในปี 2012 จนปัจจุบันกลายเป็นเครือข่ายกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) และแพลตฟอร์มระดับสากลที่เชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้บริโภคเข้าด้วยกันอย่างยั่งยืน ความสำเร็จของ Good Market ศรีลังกา แสดงให้เห็นว่า "ตลาด" ไม่ใช่แค่สถานที่แลกเปลี่ยนสินค้าด้วยเงินตรา แต่เป็น "พื้นที่สื่อสารสร้างสรรค์และความร่วมมือ" ของสังคม ที่ถ้าหากเราวางระบบการคัดกรองที่ชัดเจน สร้างกระบวนการมีส่วนร่วม และยึดมั่นในคุณค่าร่วมกัน ตลาดจะสามารถกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการบ่มเพาะสุขภาวะและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนได้อย่างแท้จริง
นี่คือ 6 ความโดดเด่น ของ Good Market ศรีลังกา ที่สะท้อนนิยามของคำว่า "ตลาดมีจิตสำนึก" ได้อย่างชัดเจนที่สุด:

1. แนวคิดเข็มทิศ "ดีต่อคน ดีต่อโลก" (People & Planet First)
Good Market ไม่ได้มองผลกำไรสูงสุดเป็นตัวตั้ง แต่ใช้กระบวนการตลาดเป็นเครื่องมือแก้ปัญหาสังคม สิ่งแวดล้อม และสุขภาพ ทุกการขับเคลื่อนจะคำนึงถึงผลกระทบต่อระบบนิเวศ สุขภาพของผู้บริโภค และคุณภาพชีวิตของผู้ผลิตเสมอ โดยมีเป้าหมายเพื่อเปลี่ยนผ่านสังคมไปสู่เศรษฐกิจแนวใหม่ที่เกื้อกูลกัน

2. ระบบการคัดกรองที่เข้มงวด (Strict Curation & Minimum Standards)
ไม่ใช่ว่าใครก็สามารถเดินเข้ามาตั้งแผงขายของที่นี่ได้ เพราะร้านค้าและผู้ประกอบการทั้งหมดต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบและได้รับการรับรองให้เป็น "Good Market Approved"

สินค้าเกษตรและอาหาร: มาตรฐานขั้นต่ำสุดคือต้องเป็นเกษตรอินทรีย์ (Organic) ปลอดสารเคมี 100%

สินค้าอื่นๆ (ผ้าทอ, งานคราฟต์, ของใช้ในบ้าน): ต้องไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม (Non-toxic) และผลิตภายใต้กระบวนการที่เป็นธรรม

3. ขับเคลื่อนด้วยระบบ PGS ระดับสากล (Organic Participatory Guarantee System) หัวใจสำคัญที่ทำให้คนเมืองเข้าถึงอาหารอินทรีย์ในราคาที่เป็นธรรม คือการที่ Good Market ร่วมบ่มเพาะระบบ PGS (ระบบการรับรองอย่างมีส่วนร่วม) ที่ได้รับการยอมรับจาก IFOAM Organics International โดยให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคสละเวลามาช่วยกันตรวจสอบฟาร์มและดูแลมาตรฐานร่วมกัน ซึ่งช่วยลดต้นทุนการตรวจรับรองจากหน่วยงานภายนอก ทำให้ผลผลิตปลอดภัยมีราคาที่สมเหตุสมผลและจับต้องได้จริง

4. เชื่อมโยงไร้รอยต่อ 3 มิติ (Weekly Market, Shop & Digital Platform)
Good Market สร้างระบบนิเวศการซื้อขายที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตที่หลากหลายและครอบคลุม:

Weekly Marketplace: ตลาดนัดประจำสัปดาห์ในเมืองโคลอมโบ บรรยากาศเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาคล้ายเทศกาล มีดนตรีสด กิจกรรมสำหรับเด็ก อาหารพื้นบ้าน และงานคราฟต์จากช่างฝีมือท้องถิ่น

Retail Outlets: ร้านค้าถาวรที่เปิดบริการทุกวัน ดำเนินงานแบบไม่แสวงหากำไร (Not-for-profit) เพื่อเป็นช่องทางให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าปลอดภัยได้ตลอดเวลา

Digital Commons (goodmarket.global): แพลตฟอร์มออนไลน์ที่ขยายเครือข่ายไปสู่ระดับสากล เชื่อมโยงผู้ประกอบการที่มีหัวใจสีเขียว ทั้งด้านเกษตรกรรม แฟชั่นยั่งยืน พลังงานทางเลือก และการจัดการขยะ ให้มาเจอกันและทำธุรกิจร่วมกันได้

5. วิถี Zero Plastic และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกมิติ
ที่นี่มีนโยบายงดใช้พลาสติกที่เข้มงวด (Zero Plastic Policy) ในทุกกิจกรรม รวมถึงการออกแบบร้านค้าถาวรที่เน้นการรีโนเวทอาคารเก่าเพื่อลดการใช้ทรัพยากรใหม่ ออกแบบให้มีการระบายอากาศและใช้แสงแดดจากธรรมชาติเพื่อประหยัดพลังงาน ตลอดจนใช้เฟอร์นิเจอร์จากการอัพไซเคิล (Upcycled) เพื่อลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์

6. การค้าที่เป็นธรรมและหนุนเศรษฐกิจท้องถิ่น (Fair Trade & Local Focus)
เน้นการกระจายรายได้สู่ชุมชนฐานรากอย่างแท้จริง โดยให้ความสำคัญกับผู้ผลิตในท้องถิ่น (เน้นรัศมีไม่เกิน 200 กิโลเมตร) มีการกำหนดราคาที่โปร่งใส เปิดเผย ไม่มีค่าใช้จ่ายแอบแฝง (Transparent Pricing) และการันตีว่าแรงงานและผู้ผลิตต้องได้รับค่าจ้างที่เป็นธรรม (Living Wage) เพื่อความสุขและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
✨✨มาร่วมพูดคุย แลกเปลี่ยนวิสัยทัศน์ และรับพลังงานดีๆ จาก คุณ Achala Samaradivakara ผู้ร่วมก่อตั้งเครือข่าย "Good Market" จากประเทศศรีลังกา พร้อมด้วยเครือข่ายผู้ขับเคลื่อนตลาดที่มีจิตสำนึกอีกมากมายที่เตรียมมาบอกเล่าบทเรียนอันทรงคุณค่าในเวที Mindful Market Bangkok Forum 2026 วันที่ 18-19 มิถุนายนนี้ ณ Social Innovation Hub จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

🔗 ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่นี่ : https://forms.gle/zCRqnaCGC6Xf9xND7
หรือ inbox สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

#สหกรณ์ผู้บริโภคฮันซาลิม #ตลาดที่มีจิตสำนึก #อินี่เครือข่ายนวัตกรรมสากล #สสส #สถาบันเอเชียศึกษา #จักรวาลในชามข้าว