09/11/2025
หนึ่งในกลไกพิเศษของนมโคในประเทศไทย คือ การมี "ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ" เมืองไทยเป็นเมืองร้อน นมโคหลังรีดออกมาต้องเก็บรักษาไว้ในความเย็นไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส ก่อนส่งไปแปรรูปฆ่าเชื้อด้วยความร้อน แต่เกษตรกรไทยหลายรายไม่สามารถมีกระบวนการลดอุณหภูมินี้ได้ที่ฟาร์มเพราะจำเป็นต้องมี Cooling tank ที่ลดอุณหภูมินมได้ จึงเกิดเป็นหน้าที่ของ "ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ" ที่จะรับซื้อน้ำนมดิบจากเกษตรกรมาผ่านกระบวนการลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส และเก็บรักษาก่อนส่งต่อไปผลิตต่อไป แต่การรับซื้อน้ำนมดิบนี้ก็ไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย จำเป็นต้องมีการตรวจสอบคุณภาพน้ำนมดิบทุกครั้ง เช่น ไม่มีการปนเปื้อนทางกายภาพต่างๆ ไม่มีปัญหาเต้านมอักเสบ ไม่มีการผสมน้ำปลอมปน ไม่มีเชื้อจุลินทรีย์เกินเกณฑ์ที่กำหนด ซึ่งนมทุกถังที่มาส่งจะถูกเก็บตัวอย่างตรวจสอบ ส่งผลทั้งการไม่รับซื้อหากคุณภาพไม่ผ่านหรือการให้ราคาตามคุณภาพนมที่ตรวจสอบ ที่สำคัญที่สุดคือ เกษตรกรโคนมจะทราบดีว่า "ห้ามมียาปฏิชีวนะตกค้าง" เรื่องนี้ซีเรียสมาก เพราะหากตรวจพบ ไม่เพียงแค่นมที่รวบรวมไว้ทั้งหมดต้องถูกทำลายทิ้ง แต่เกษตรกรที่ส่งนมที่มียาปนเปื้อน จะถูกปรับอย่างน้อยเป็นมูลค่าของนมทั้งหมดที่ต้องทำลายด้วย จึงเป็นความรับผิดชอบของเกษตรกรโคนมไทย ที่จะผลิตน้ำนมดิบที่มีคุณภาพดี ห้ามมียาตกค้างใดๆ จะเห็นได้ว่า นมโคไทย เป็นสินค้าที่ถูกตรวจสอบเข้มงวดมากจริงๆ ผู้บริโภคโปรดมั่นใจในการบริโภคนมโคไทย #นมไทยมาตรฐานโลก
‘กรมปศุสัตว์’ ยืนยัน น้ำนมโคสดไทย ปลอดภัยทุกหยด ภายใต้การตรวจสอบและรับรองมาตรฐานการผลิตทุกขั้นตอน เดินหน้าส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์นมคุณภาพ ยกระดับอุตสาหกรรมโคนมไทยให้แข่งขันได้ในระดับสากล
วันที่ 9 พ.ย.68 นายสัตวแพทย์สมชวน รัตนมังคลานนท์ อธิบดีกรมปศุสัตว์เปิดเผยถึง กระแสข่าวเรื่องน้ำนมโคที่มีการผสมสารอื่นๆ ซึ่งอาจกระทบต่อสุขภาพผู้บริโภค ขอให้ประชาชนมั่นใจว่า “น้ำนมดิบ" ที่ผ่านการตรวจสอบและรับรองจากกรมปศุสัตว์ ปลอดภัยตามมาตรฐานสากลทุกขั้นตอน โดยกรมปศุสัตว์ร่วมมือกับสหกรณ์ ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบและภาคเอกชน ดูแลคุณภาพน้ำนมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ดื่มนมสดแท้ สะอาด และมีคุณค่าทางโภชนาการ
กรมปศุสัตว์ได้ส่งเสริมและตรวจสอบคุณภาพน้ำนมดิบในทุกระดับ เริ่มจากการดูแลสุขภาพและการเลี้ยงโคนมในฟาร์ม โดยเกษตรกรได้รับคำแนะนำและบริการวัคซีนป้องกันโรคระบาดประจำปี รวมทั้งพัฒนาโคนมพันธุ์ “ทรอปิคอลโฮลสไตล์” ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของไทยที่ทนต่อสภาพอากาศร้อนและแมลง แม่โคให้น้ำนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พร้อมส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกพืชอาหารสัตว์และผลิตอาหารโคนมคุณภาพดีในประเทศ
ก่อนรีดนมทุกครั้ง ได้แนะนำให้เกษตรกรตรวจสุขภาพแม่โคเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากเต้านมอักเสบ เมื่อน้ำนมดิบถูกส่งไปยังศูนย์รวบรวม จะมีการตรวจสอบคุณภาพอย่างละเอียด ทั้งการปนเปื้อนของยา สารเคมี เชื้อโรค และค่ามาตรฐานทางกายภาพ ก่อนส่งต่อไปยังโรงงานแปรรูป ซึ่งทุกขั้นตอนอยู่ภายใต้ระบบรับรองมาตรฐานของกรมปศุสัตว์
อธิบดีกรมปศุสัตว์ย้ำว่า กรมปศุสัตว์มีหน้าที่กำกับ ดูแลและส่งเสริมให้เกษตรกรโคนมทั่วประเทศผลิตน้ำนมที่มีมาตรฐานและปลอดภัย โดยเป็นไปตามนโยบายของร้อยเอก ธรรมนัส พรหมเผ่า รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่มุ่งส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์นมคุณภาพ และยกระดับอุตสาหกรรมโคนมไทยให้แข่งขันได้ในระดับสากล ตลอดจนสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค และยกระดับรายได้เกษตรกรอย่างยั่งยืน พร้อมย้ำว่า “น้ำนมโคทุกหยดจากฟาร์มเกษตรกรไทย สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพสูง”
