Vilka är öppettiderna?

Måndag 08:00 - 16:00 Tisdag 08:00 - 16:00 Onsdag 08:00 - 16:00 Torsdag 08:00 - 16:00 Fredag 08:00 - 16:00

Livsmedelsverket

Hem
Sverige
Uppsala
Livsmedelsverket

Alla ska må bra av maten - nu och i framtiden. Välkommen till Livsmedelsverkets sociala meder! Här delar vi med oss av information och nyheter om vårt arbete.

Livsmedelsverket arbetar för att maten som produceras, säljs och serveras i Sverige ska vara säker och ärlig, för ett samhälle där det är lätt för människor att äta på ett hälsosamt och hållbart sätt, och en trygg livsmedels- och dricksvattenförsörjning i vardag och kris. Våra verktyg är kunskap, råd, regler och kontroll. Vi svarar inte på direktmeddelanden i våra sociala kanaler. För frågor om li

vsmedel, vänligen gå till Fråga oss på Livsmedelsverkets webbplats: https://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/. Om du vill komma i kontakt med Livsmedelsverket, vänligen mejla [email protected]. Vi uppmuntrar till en trevlig samtalston i våra kommentarsfält. Regler för Livsmedelsverkets sociala medier:

• Vi tar bort kommentarer med känslig information, så som personuppgifter eller kränkande innehåll.
• Vi tar bort det som bedöms som "spam", det vill säga upprepade inlägg i syfte att störa övrigas kommentarer eller diskussioner.
• Vi tar bort innehåll som innehåller reklam och länkar till externa sidor och forum.
• Vi tar bort kommentarer som innehåller personangrepp eller ovårdat språk.
• Vi tar bort inlägg och spärrar användare som inte respekterar våra regler.
• Vi förbehåller oss rätten till att ta bort kommentarer som vi bedömer innehålla falsk eller vilseledande information.
• Vi förbehåller oss rätten att ta bort kommentarer som inte hör till inläggets ämne. På Livsmedelsverkets webbplats, www.livsmedelsverket.se kan du läsa mer om oss och vad vi gör. Andra sociala kanaler:
Livsmedelsverket på instagram: https://www.instagram.com/livsmedelsverket/
Livsmedelsverket på LinkedIn: Livsmedelsverket

03/09/2026

D-vitamin – direkt från skogen!

En handfull kantareller ger dig hela dagsbehovet av D-vitamin. Nu när antalet ljusa timmar minskar blir det extra viktigt med mat som är rik på D-vitamin, till exempel fet fisk, ägg eller D-vitaminberikade produkter.

Så ut i skogen och leta, men chansa aldrig på att svampen är ätbar! Litar du inte på dina svampkunskaper kan du köpa hem kantareller från affären istället.

Vilket är ditt bästa kantarellrecept?

Läs mer om D-vitamin på Livsmedelsverkets webbplats: https://www.livsmedelsverket.se/.../vitaminer.../d-vitamin

26/08/2026

Protein bygger muskler. Men ungdomar som tränar mycket behöver inte tillskott. 💪

För ungdomar som tränar varje dag, räcker det med vanlig mat för att bygga muskler. Det visar en kunskapssammanställning från oss på Livsmedelsverket.
Det man däremot kan tänka på om man vill bygga muskler är:

• att äta tillräckligt med mat. Om kroppen får för lite energi används proteinet i stället som bränsle, och då bidrar det inte till att bygga upp muskler.
• att äta något proteinrikt inom en till två timmar efter träningen, särskilt om man inte har ätit nyligen. Men det viktigaste är att få i sig tillräckligt med protein totalt under dagen och att sprida ut intaget.

Är det farligt med för mycket protein? En risk kan vara att man tränger undan annan mat med viktig näring, som frukt och grönt, fullkorn och mat som innehåller bra fetter. 🥦

På vår webbplats kan du läsa hela pressmeddelandet om kunskapssammanställningen: https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/pressmeddelanden/onodigt-med-proteintillskott-for-ungdomar-som-tranar-mycket/

Den här texten har redigerats för att förtydliga att kunskapssammanställningen rör ungdomar.

21/08/2026

Har du egen brunn? Just nu är det risk för översvämningar i delar av landet.

Den här filmen visar några saker som i så fall är viktiga att tänka på om det är översvämning i närheten av din brunn.

• Använd inte dricksvattnet till dryck och i matlagning om du misstänker att förorenat vatten har spolats ner i brunnen eller samlats nära intaget till din ytvattentäkt.
• Använd inte vattnet till mat och dryck om det är färgat eller har förändrad lukt och smak. Skicka prover för analys så snart som möjligt.
• Har du inget annat alternativ så koka vattnet innan det används, men var medveten om att kokning bara dödar bakterier, virus och parasiter. Det tar inte tar bort kemiska ämnen.

På vår webbplats kan du också läsa mer om hur du kan minska risken för översvämningsskador när du anlägger en ny brunn.

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/dricksvatten/egen-brunn2/krisberedskap-for-liten-dricksvattenanlaggning/oversvamning/

19/08/2026

Tillbaka till rutiner och dags att preppa matlådor! Du vet väl att tillagad mat bör svalna innan den ställs in i kylskåpet?

Det beror på att varm mat höjer temperaturen i hela kylen – och allt i kylen håller kortare tid.

Därför är det viktigt att låta maten svalna snabbt innan du ställer den i kylskåpet. Här är några tips på hur du snabbt får maten att svalna:

✅Dela maten i mindre behållare. Fördela maten direkt i matlådorna i stället för att låta all maten svalna i till exempel en stor gryta eller kastrull.
✅Om du har mycket mat, mer än en halvliter, kan du låta maten svalna i ett kallt vattenbad. Men byt vattnet så att det alltid är kallt!
✅Är utomhustemperaturen är kallare än inomhus kan du ställa matlådorna ute, exempelvis på balkongen. Men akta så att inte fåglar eller andra djur kommer åt maten!

Vad tycker du är bästa maten att ha i matlådan?

18/08/2026

Är du över 65 år men har märkt att aptiten inte är den samma som förr? Eller har du någon närstående som börjat tappa matlusten?

Nu finns nya kostråd för personer över 65 år med mindre aptit.

Om man inte orkar äta så stora portioner är det bra att

• äta många små energi- och proteinrika måltider under dagen
• prioritera mat med protein, som fisk, fågel, rött kött, chark, mejeriprodukter, ägg, baljväxter, nötter och frön.
• tillsätta extra fett i maten och välja feta mejeriprodukter för mer energi.

Läs mer:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/kostrad-for-personer-over-65/65-mindre-aptit/

13/08/2026

Har du hittat en möglig jordgubbe i kartongen?

Ingen fara. Plocka bara bort den och njut av de övriga. Mögliga frukter, bär eller grönsaker som ligger i förpackningar med andra och inte har några synliga mögelangrepp innehåller nämligen inga mögelgifter även om de har legat intill sådana som har möglat.

Hårdost, potatis, citrusfrukter, äpplen, nötter och torkad frukt är några andra livsmedel du kan äta om du skär bort möglet med marginal. På vår webbplats kan du läsa mer och där finns också råd kring hur du förvarar maten på ett sätt som minskar risken att den möglar.

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillagning-forvaring-hallbarhet/mogliga_livsmedel/

05/08/2026

Äntligen kräftpremiär!

Kräftpremiären infaller enligt traditionen första onsdagen i augusti. Förr var man rädd att ett alltför intensivt kräftfiske skulle utrota den svenska flodkräftan, och därför förbjöds kräftfiske i alla Sveriges sjöar mellan november och augusti. Förbudet avskaffades 1994, men traditionen att bjuda in till kräftskiva efter första fångsten i augusti lever kvar.

Kräftor innehåller mycket protein, vitamin B12 och en hel del mineraler. Men precis som en del annan mat kan kräftor innehålla oönskade ämnen, och för svenska insjökräftor finns ibland lokala råd som det är bra att hålla koll på! Livsmedelsverkets generella råd om fisk och skaldjur är att de gärna kan ätas 2-3 gånger i veckan och att man varierar sorterna. Det gäller även importerade kräftor och västkustkräftor. På vår webbplats kan du läsa mer om råden kring skaldjur och fisk.

Om du har kräftskiva – vad tycker du är viktigast förutom kräftor?

29/07/2026

Nu är det säsong för svenska bär! Hur tar du vara på bären? 🫐🍓

Bär är nyttiga så passa på att plocka det naturen erbjuder nu i sommar.

Enligt våra kostråd ska du äta minst 500 gram frukt och grönt per dag. Därför är det smart att frysa in så mycket bär du kan. Då kan du njuta av dem hela året! I frysen håller bär i flera år.

Vilka bär har du i frysen? Eller fyller du frysen med annat?

21/07/2026

Rötmånaden är här, men vad innebär det?

Begreppet rötmånad kommer från det fornsvenska ordet ”röta” som betyder ”få att ruttna”. Under varma och fuktiga perioder trivs bakterier och mögel extra bra – både sådana som förstör maten och sådana som kan göra oss sjuka.

Håll koll på matens temperatur och använd kylväska – då kommer du långt! Några andra tips är att:

✅Ha rätt temperatur i kylskåpet. Vid fyra grader håller maten längre.
✅Ta med en kylväska till affären för kyl- och frysvaror.
✅Ställ in matrester i kylen så snart som möjligt.
✅Tvätta händerna noga innan du lagar eller äter mat.
✅Ska du servera buffé? Fyll på lite i taget så att maten inte står framme för länge.

Och glöm inte att våga lita på dina sinnen – titta, lukta och smaka på maten så att du inte slänger mat i onödan.

15/07/2026

Just nu är det risk för vattenbrist på många håll i Sverige. Vatten är ett av våra viktigaste livsmedel, men det är faktiskt mindre än en tiondel av dricksvattnet i ett hushåll som går till mat och dryck. För dig som har trädgård kommer här några tips för att använda vattnet smartare🌿.
💧Samla regnvatten i en tunna att vattna med.
💧Vattna morgon eller kväll för att undvika avdunstning. (Täckodling minskar också avdunstningen.)
💧Undvik vattenspridare. Vattna med kanna eller vattenslang som du håller i handen.
💧Gör som gotlänningarna och ölänningarna – äg din gula gräsmatta!
Och glöm inte att hålla dig uppdaterad om vilka rekommendationer och restriktioner, exempelvis bevattningsförbud, som finns i just den kommun där du befinner dig.
Fler sätt att spara på vattnet hittar du på vår webbplats⬇️
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/dricksvatten/Vattenbrist_spara_vatten/

Adress

Dag Hammarskjölds Väg 56 A
Uppsala
75237

Öppettider

Måndag	08:00 - 16:00
Tisdag	08:00 - 16:00
Onsdag	08:00 - 16:00
Torsdag	08:00 - 16:00
Fredag	08:00 - 16:00

Telefon

+4618175500

Webbplats

http://www.livsmedelsverket.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Livsmedelsverket postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.