Livsmedelsverket

07/06/2026

Idag är det FN:s internationella dag för säkra livsmedel. Dagen ska öka kunskapen om matsäkerhet.🥘

För att du ska känna dig trygg med att maten du köper är säker att äta och innehåller just det som utlovas finns det rutiner och regler som alla livsmedelsföretag måste följa i alla steg i livsmedelskedjan – från produktion till skörd, bearbetning, lagring, distribution, hela vägen till beredning och konsumtion. Dessutom finns ett nationellt kontrollsystem där myndigheter – kommuner, länsstyrelser och Livsmedelsverket – kontrollerar att företagen följer reglerna.

På vår hemsida kan du läsa mer om hur det går till:
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/sa-kontrolleras-maten/

03/06/2026

Firar du Nationaldagen med en picknick? 🌻Glöm inte att kall mat ska hållas kall!
När det är varmt är det extra viktigt med kyla och bra hygien. Det viktigaste att komma ihåg på picknicken är därför kylväskan!

Här är våra tips för en lyckad picknick:

✅Packa maten i kylväska med kylklampar.
✅Tvätta händerna innan du hanterar maten, efter toalettbesök eller kontakt med djur. Handsprit och våtservetter fungerar när du inte har vatten.
✅Lägg tillbaka maten i kylväskan när du ätit färdigt – ju snabbare maten läggs tillbaka i kylväskan desto längre håller den.

Vad stoppar du ner i kylväskan till picknicken?

26/05/2026

Har du koffeinkoll?☕

Konsumtionen av energidrycker och andra koffeinhaltiga produkter ökar kraftigt bland unga. Barn och ungdomar är betydligt känsligare för koffein än vuxna, främst för att de väger mindre och har ett större behov av ostörd sömn för sin utveckling.

Ungdomar under 16 år bör inte få i sig mer än högst 70 milligram koffein per dag, medan barn under 6 år bör undvika koffein helt. Ungdomar bör dessutom vara mycket försiktiga med så kallad pre-work out, koffeintabletter samt liknande produkter som innehåller mycket koffein.

Hur mycket är då 70 milligram? Omräknat i dryck motsvarar det:

• 125-220 milliliter energidryck (energidrycker innehåller olika halt koffein så här behöver du kolla på innehållsförteckningen på burken).
• 1,5 deciliter bryggkaffe.
• Två 33 centiliters burkar coladryck.

Läs mer:
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/koffein2/

21/05/2026

Ingen familj är den andra lik – och det gäller även våra behov vid en kris. Alla behöver dricksvatten, men vilken mat skulle just ni behöva?

Har du småbarn hemma? 🍼 Fyll på med välling, gröt och barnmat. Specialkost eller allergier i familjen? Se till att det finns till alla. Och glöm inte husdjuren! 🐾

När du väljer mat, prioritera sådant som:

✅ Mättar och ger energi
✅ Du brukar äta och tycker om
✅ Kan tillagas snabbt – eller ätas direkt
✅ Inte kräver mycket vatten
✅ Kan förvaras i rumstemperatur

Ju mer vi förbereder oss, desto mer kan samhällets resurser gå till dem som behöver mest stöd.

👉 Vill du ha hjälp att komma igång? På vår hemsida finns en komplett matförrådslista och menyförslag!

12/05/2026

Ska du ha fest eller? 🥳

Glöm då inte att ta tabberaset. Ordet kommer från ”tabula rasa” som betyder tavla utan skrift på latin. I Sverige har det fått betydelsen “rent bord”, det vill säga ett bord där allt blivit uppätet.

Har du läst Emil i Lönneberga kommer du kanske ihåg det stora tabberaset i Katthult. Det är när Emil bjuder in alla fattighjon på en riktig kalasmåltid. När faten tömts till sista smulan konstaterar hjonet Tok-Niklas: ”Nu har vi tagit tabberas på allting”. Uttrycket ”ta tabberas” eller ”ta tabbe” betyder alltså att ta den allra sista maten från fatet.

Finns det fler smarta matord som du tycker vi borde använda lite oftare?

28/04/2026

Vilket är det äldsta bäst före-datumet i ditt skafferi?

Nu till Valborg öppnar många upp sommarstugan, och skafferiet i sommarstugan kan lätt glömmas bort. Hur är det med havregrynen som gick ut 2019, och kanelen från 2015 – går de att äta?

Skafferivaror som passerat bäst före-datum går oftast utmärkt att äta. En torrvara blir inte farlig när den blir gammal, däremot kan fettet i till exempel mjöl härskna vilket gör att det smakar illa. Till exempel kryddor kan tappa smaken, eller att konsistensen viss mat kan förändras. Det kan dock vara klokt att kolla efter spår från skadedjur.

Använd gärna dina sinnen - titta, lukta och smaka för att avgöra om det går att äta! 👀 👃 👅

24/04/2026

Nu är det utflyktsväder! Och visst smakar maten bättre utomhus?

Packa matsäcken och njut av att kunna äta i naturen. Här är våra tips på nyttiga mellanmål att ta med, som ger bra energi:

- Smörgåsar eller wraps. Välj gärna fullkorn och leta efter Nyckelhålet.
- Proteinrika pålägg som kokt ägg, ost eller hummus.
- Frukt och grönsaker – skurna och färdiga att äta eller i en smoothie.
- Något extra som håller länge i väskan, till exempel nötter eller frön.

För barn är mellanmål en viktig del av dagens totala närings- och energiintag. Vad tycker du smakar bäst utomhus? 🌿

21/04/2026

21/04/2026

I landets södra delar är det risk för vattenbrist. Alla kan bidra genom att använda vattnet smart och inte slösa i onödan. Du som har egen dricksvattenanläggning (egen brunn i dagligt tal) har eget ansvar att vattnet räcker och är säkert. Följ därför läget om vattennivåer och anpassa användningen.

Läs mer på vår webbplats:
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/dricksvatten/egen-brunn2/krisberedskap-for-liten-dricksvattenanlaggning/vattenbrist/

10/04/2026

Får man ta med sig hunden in i butiken?

Hundar och andra husdjur får inte vara i exempelvis restaurangkök eller andra ställen där mat hanteras. Däremot kan de få vistas i själva restaurangen eller kaféet, och ibland även i matbutiken.

❗En företagare behöver inte motivera varför man inte tillåter husdjur, eftersom grundregeln är att djur inte är tillåtna. Det är alltså alltid företagaren som avgöra om man vill göra ett undantag för hundar och andra husdjur i sin butik.

Men ledar- och assistanshundar bör alltid få följa med in i restaurang och i butik!
På vår webbplats hittar du vägledning kring vad som gäller kring husdjur i butik och andra livsmedelsanläggningar: https://kontrollwiki.livsmedelsverket.se/artikel/830/hundar-och-andra-husdjur-samt-ledar-och-assistanshundar

Brukar du ta med dig hunden på restaurang? 🐕