04/03/2022
Представьте, что сейчас 1897 год. Вы живете в центре. Но не в башнях Москва-Сити, а в двухэтажном симпатичном домике. На завтрак у вас кофе с молоком и булочка. Молоко свежее и жирное, поэтому с него перед подачей собирают сливки в отдельную баночку. А может быть, молоко немного скисло, и в кофе уже не пойдет, а на оладьи его использовать не хочется. Сливки или подкисшее молоко вы можете перелить в банку, закрутить сверху крышку с механизмом и быстренько взбить себе кусочек масла к блину. Блин без масла склеивается с другим блином, поэтому масло – это обязательный ингредиент.
⠀
Такая механическая маслобойка есть в коллекции библиотеки. Мы ещё называем её «прабабушка миксера». На крышке вы видите механизм и ручку, которую нужно крутить по часовой стрелке. Ручка заставляет вращаться лопасти внутри банки и взбивает масло.
⠀
На крышке есть клеймо завода, который находился в Германии. В Москве эту фирму представлял Генри Кохъ (на крышке есть металлическая табличка, успокаивающая потребителя, что это официальный представитель с разрешением от правительства). Найти его можно было на улице Д. Маттенсейнъ. Нам захотелось узнать больше о клейме с медведем. Мы поспрашивали знакомых из Германии и оказалось, что завод сейчас производит молочную продукцию. Только медведь на логотипе стал милым медвежонком.
⠀
Стали бы вы сейчас 15 минут взбивать сливки, чтобы положить на блин свежее масло? Нам кажется, что такая практика хорошо вписалась бы в современный отказ от перепотребления.
#масленица2022 #библиотекимосквы #библиотекизападногоокруга #реликвариум #краеведение