Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea

20/04/2026

🌍🍲 Risipa alimentară ne afectează atât mediul, cât și societatea
Puteți însă prepara alimente sustenabile și de sezon, reducând totodată risipa, cu ajutorul acestor sfaturi:
📅 Planificați-vă mesele;
🍲 Folosiți alimentele neconsumate de la masa anterioară;
🏷️ Urmăriți datele („data expirării” și „a se consuma de preferință înainte de”);
🍽️ Folosiți farfurii mai mici, pe care le puteți reumple la nevoie;
❄️ Congelați mâncarea preparată împărțită pe porții;
🧊 Depozitați corespunzător alimentele;
📝 Fiți la curent cu tot ce aveți în cămară și în frigider;
🔄 Schimbați locul alimentelor depozitate acasă, pentru ca cele mai vechi să fie la vedere.
Găsiți mai multe sfaturi pentru reducerea risipei alimentare și păstrarea alimentelor în siguranță cu .
🔗 Link în descriere!
https://www.efsa.europa.eu/.../reducing-consumer-food-waste

17/04/2026

🍗🤮 Ați avut vreodată toxiinfecție alimentară după ce ați consumat carne roșie sau albă, de exemplu de pui?

‼️ Pentru a preveni bolile transmise prin alimente, este esențial să respectați câteva reguli de igienă de bază în bucătăria proprie.
Eforturile depuse în UE ajută la ținerea sub control a bacteriei Salmonella în carnea de pasăre și la reducerea contaminării.
Cercetătorii europeni studiază prezența agenților patogeni precum Salmonela și în alte alimente, cm ar fi legumele și verdețurile.
vă arată cm puteți contribui la prevenirea toxiinfecției prin manipularea corectă a alimentelor.

Pentru mai multe informații, accesați linkul din descriere!
👉 https://www.efsa.europa.eu/ro/safe2eat/food-poisoning

31/03/2026

COMUNICAT DE PRESĂ
DSVSA Vâlcea intensifică controalele sanitar-veterinare în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, anul 2026

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea desfășoară, în perioada 24 martie – 11 aprilie 2026, o amplă acțiune de control, în vederea verificării respectării normelor sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și pentru
prevenirea apariției toxiinfecțiilor alimentare.
Acțiunile de control au ca obiectiv protejarea sănătății publice și asigurarea faptului că produsele alimentare comercializate în această perioadă sunt sigure pentru consum.
Inspectorii sanitar-veterinari vor efectua controale în următoarele tipuri de unități:
- piețe agroalimentare;
- abatoare și centre temporare de sacrificare a mieilor;
- unități de procesare și depozitare a produselor de origine animală;
- carmangerii și măcelării;
- magazine alimentare, depozite, supermarketuri și hipermarketuri;
- unități de alimentație publică (restaurante, pizzerii, cantine, catering, fast-food);
- cofetării, patiserii și laboratoare de cofetărie/patiserie;
- pensiuni turistice cu bloc alimentar.
O atenție deosebită va fi acordată produselor specifice acestei perioade, respectiv cărnii de miel, ouălor, laptelui și produselor lactate, precum și peștelui și produselor din pescuit.
În ceea ce privește comercializarea peștelui și a produselor din pescuit, aceasta este permisă numai în unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. În cadrul controalelor
se vor verifica:
- respectarea condițiilor de depozitare și a temperaturilor de păstrare;
- etichetarea corespunzătoare a produselor;
- starea organoleptică și absența paraziților vizibili;
- utilizarea gheții obținute din apă potabilă și menținerea acesteia pe durata expunerii la vânzare.
Totodată, vor fi intensificate controalele în târguri săptămânale și în trafic, realizate în colaborare cu Inspectoratul de Poliție Județean Vâlcea, prin echipe mixte, pentru verificarea respectării legislației privind transportul animalelor vii și al produselor de origine animală. Aceste controale vizează prevenirea răspândirii bolilor, în special Pesta Porcină Africană și Pesta Micilor Rumegătoare.
Operatorii din sectorul alimentar au obligația de a respecta toate cerințele legale privind:
- trasabilitatea și etichetarea produselor;
- condițiile de igienă și depozitare;
- calitatea materiilor prime;
- starea de sănătate și instruirea personalului;
- aplicarea bunelor practici de igienă și, după caz, a principiilor HACCP.
În cazul constatării unor nereguli, vor fi aplicate sancțiuni conform legislației în vigoare, putând fi dispuse măsuri precum suspendarea activității unității sau retragerea produselor neconforme de la comercializare.
DSVSA Vâlcea recomandă consumatorilor să achiziționeze produse alimentare numai din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar și să acorde atenție modului de etichetare și condițiilor de comercializare.
Instituția va asigura permanența pe întreaga durată a perioadei menționate, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică, iar cetățenii pot semnala eventuale nereguli la numerele de telefon afișate la sediile unităților sanitar-veterinare.
DSVSA Vâlcea va continua monitorizarea atentă a operatorilor din domeniul alimentar, pentru a se asigura că produsele ajung pe masa consumatorilor în condiții de maximă siguranță.Pentru mai multe informații sau adresarea sesizărilor, ne puteți contacta prin
următoarele mijloace:
Telefon: 0250 713 836; 0250 713 819
Fax: 0250 702 872
E-mail: [email protected]
Website: www.valcea.dsvsa.ro
Facebook: Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea
Adresă: Râmnicu Vâlcea, Bd. Pandurilor, nr. 9, cod poştal 240078, judeţul Vâlcea

Start Animale de companie Activitate farmaceutică veterinară Certificate sanitare veterinare Exploataţii de animale Formulare Identificare şi înregistrare animale Înregistrare / autorizare unităţi Laboratoare Nutriţie Recoltare probe Transport animale în scop comercial Transport animale de...

16/02/2026

COMUNICAT DE PRESĂ
/
DSVSA Vâlcea continuă controalele tematice – rezultatele controalelor în perioada 02.02 – 13.02.2026
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea a efectuat, acțiuni tematice de control la nivel județean, în sectoare ale produselor alimentare de origine animală și nonanimală, pentru verificarea respectării legislației sanitar veterinare și pentru siguranța alimentelor.

Obiectivul controalelor
Controalele s-au concentrat pe prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și verificarea modului de respectare a cerințelor legislative aplicabile în domeniul producției, depozitării, transportului și comercializării alimentelor.
Controalele efectuate în perioada 02.02 – 13.02.2026 de către inspectorii de specialitate din domeniile siguranței alimentare, au vizat etapizat unități de alimentație publică, supermarketuri și hipermarketuri.

Principalele aspecte verificate
- înregistrarea unităților din punct de vedere sanitar-veterinar, conform Ordinului ANSVSA nr. 111/2008;
- respectarea cerințelor generale de igienă, conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004;
- implementarea procedurilor de bune practici de igienă și a sistemului HACCP;- asigurarea trasabilității produselor alimentare, conform Regulamentului (CE) nr. 178/2002;
- respectarea cerințelor privind ambalarea, etichetarea și informarea consumatorilor, conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011;- respectarea legislației privind contaminanții, aditivii alimentari, acrilamida și acizii grași trans;
- calitatea apei utilizate în procesul de producție;- respectarea criteriilor microbiologice și eficiența operațiunilor de igienizare;
-condițiile de manipulare și transport ale produselor alimentare.

Rezultatele controalelor
În perioada menționată au fost verificate 69 de unități din sectorul alimentar de origine animală și nonanimală. În urma neconformităților constatate, au fost aplicate 27 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 113200 lei, au fost confiscate 352,5 kg produse alimentare și a fost emisă o ordonantă de suspendare a activitatii. Modul de remediere a deficiențelor constatate va fi verificat la recontroalele efectuate ulterior.

Principalele neconformități identificate
- nerespectarea regulilor de igienă (spații de lucru, ustensile, utilaje, depozitare, sisteme de autocontrol, protecții anti-insecte, contracte DDD, materiale de curățenie, prezența insectelor etc.);
- deficiențe în documentarea și implementarea procedurilor HACCP;- neconformități privind etichetarea, ambalarea sau caracteristicile produselor;
- probleme în documentația de trasabilitate;
- neconformități privind instruirea și starea de sănătate a personalului.
DSVSA Vâlcea va continua supravegherea operatorilor din industria alimentară și în perioada următoare, prin acțiuni de inspecție și control, precum și prin recoltări de probe în domeniul siguranței alimentelor, în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 35/2016 și a notelor de serviciu în vigoare.

03/02/2026

COMUNICAT DE PRESĂ
DSVSA Vâlcea continuă controalele tematice -rezultatele controalelor în perioada 26 – 30.01.2026

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea informează consumatorii și operatorii economici că, în perioada 19 ianuarie – 13 februarie 2026, se desfășoară acțiuni tematice de control pentru verificarea respectării legislației sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, la nivelul unităților de panificație, patiserii, cofetării, supermarketuri și hipermarketuri din județul Vâlcea.
Obiectivul controalelor

Scopul principal al acestor acțiuni îl reprezintă asigurarea siguranței alimentelor, protejarea sănătății consumatorilor și verificarea modului de respectare a cerințelor legislative aplicabile în domeniul producției, depozitării, transportului și comercializării alimentelor.
În perioada 26-30.01.2026, inspectorii DSVSA Vâlcea au desfășurat acțiuni ample de verificare în sectorul produselor alimentare de origine animală și nonanimală.
Controalele au vizat operatori economici care își desfășoară activitatea în domenii precum laboratoare de cofetărie și patiserie.

Principalele aspecte verificate
- înregistrarea unităților din punct de vedere sanitar-veterinar, conform Ordinului ANSVSA nr. 111/2008;
- respectarea cerințelor generale de igienă, conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004;
- implementarea procedurilor de bune practici de igienă și a sistemului HACCP;
- asigurarea trasabilității produselor alimentare, conform Regulamentului (CE) nr. 178/2002;
- respectarea cerințelor privind ambalarea, etichetarea și informarea consumatorilor conform Regulamentului UE nr. 1169/2011
- respectarea legislației privind contaminanții, aditivii alimentari, acrilamida și acizii grași trans;
- calitatea apei utilizate în procesul de producție;
- respectarea criteriilor microbiologice și eficiența operațiunilor de igienizare;
- condițiile de manipulare și transport ale produselor alimentare.

Rezultatele controalelor
În perioada menționată au fost verificate 30 de unități din sectorul alimentar de origine animală și nonanimală. În urma neconformităților constatate, au fost aplicate 15 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 90800 lei, au fost confiscate 20,2kg produse alimentare și a fost emisă o ordonantă de suspendare a activitatii.
Controalele au avut ca obiectiv principal prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor, iar modul de remediere a deficiențelor constatate va fi verificat la recontroalele efectuate ulterior.

Principalele neconformități identificate
- nerespectarea regulilor de igienă (spații de lucru, ustensile, utilaje, depozitare, sisteme de autocontrol, protecții anti-insecte, contracte DDD, materiale de curățenie, prezența insectelor etc.);
- deficiențe în documentarea și implementarea procedurilor HACCP;
- neconformități privind etichetarea, ambalarea sau caracteristicile produselor;
- probleme în documentația de trasabilitate;
- neconformități privind instruirea și starea de sănătate a personalului.

DSVSA Vâlcea va continua supravegherea operatorilor din industria alimentară și în perioada următoare, prin acțiuni de inspecție și control, precum și prin recoltări de probe în domeniul siguranței alimentelor, în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 35/2016 și a notelor de serviciu în vigoare.

01/12/2025

Cu ocazia Zilei Naționale a României, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea aduce un omagiu eroilor care au luptat pentru unitatea, libertatea și demnitatea poporului român.
Depunem această coroană în semn de recunoștință profundă față de sacrificiul celor care, prin curaj și devotament, au clădit România modernă și au apărat valorile ce ne definesc ca națiune.

Astăzi, ne alăturăm întregii comunități în cinstirea trecutului și în reafirmarea angajamentului nostru pentru un viitor sigur, sănătos și demn pentru toți cetățenii.
Glorie eroilor neamului! La mulți ani, România!🇷🇴🇷🇴🇷🇴

28/11/2025

📢COMUNICAT DE PRESĂ📑

Vizită a delegației DAHP din Vietnam în județul Vâlcea pentru evaluarea condițiilor de export al cărnii de pasăre din România

Miercuri, 26 noiembrie 2025, alături de reprezentanți ai Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și împreună cu delegația Departamentului pentru Sănătate Animală și Producție (DAHP) din cadrul Ministerului Agriculturii și Mediului din Vietnam, s-a efectuat o vizită de lucru în județul Vâlcea, în scopul evaluării unităților din sectorul avicol implicate în producerea și procesarea cărnii de pasăre.
În cadrul programului au fost inspectate două obiective reprezentative: abatorul de păsări din localitatea Frâncești și o exploatație comercială de creștere a puilor din localitatea Prundeni. Vizita s-a desfășurat în contextul auditului oficial privind verificarea condițiilor necesare pentru exportul de carne de pasăre din România către Vietnam.
Pe parcursul evaluărilor, delegația a analizat întreg lanțul de producție, cu accent pe planul oficial de control, procedurile de recepție a puilor, programele de autocontrol pentru Salmonella, acțiunile de vaccinare și determinarea titrului de anticorpi, precum și pe sistemele de trasabilitate și măsurile de biosecuritate implementate în unități.

28/11/2025

Comunicat de presă – DSVSA Vâlcea 28.11.2025
Măsuri speciale pentru siguranța alimentară în sezonul sărbătorilor
În contextul pregătirilor pentru sărbătorile de iarnă, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea pune în aplicare un plan extins de măsuri pentru protejarea sănătății publice și pentru prevenirea răspândirii bolilor la animale, inclusiv Pesta Porcină Africană.
Verificări întărite și controale în trafic
Echipele de inspectori ai DSVSA Vâlcea vor desfășura, în această perioadă, acțiuni de control în unități de producție, depozitare și comercializare a produselor de origine animală și nonanimală. În paralel, echipe mixte formate din medici veterinari oficiali și reprezentanți ai Inspectoratului Județean de Poliție Vâlcea vor efectua controale în trafic, cu scopul prevenirii transportului și comercializării cărnii neinspectate sanitar-veterinar sau provenite din zone aflate sub restricții.
Program extins pentru efectuarea examenului trichineloscopic
În perioada 29 noiembrie – 24 decembrie 2025, laboratorul DSVSA Vâlcea și circumscripțiile sanitare veterinare teritoriale vor funcționa după un program prelungit, inclusiv în weekend, pentru a facilita testarea cărnii rezultate din sacrificările tradiționale.
 La Laboratorul Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea, programul de primire și analiză a probelor este următorul: luni–joi: 08:30–16:00; vineri: 08:30–13:30; sâmbătă și duminică: 10:00–16:00.
 La sediile următoarelor Circumscripții Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale teritoriale: C.S.V.S.A.O. Rm. Vâlcea. Băbeni, Drăgășani, Horezu, Călimănești, primire si analiză probe conform programului afișat.
 La Cabinetele Medical Veterinare organizate în condițiile legii din județul Vâlcea.
Pentru analiză este necesară o probă de 100–150 g prelevată din pilierii diafragmatici.
• pilierii diafragmatici - 2 formaţiuni musculare fusiforme, în forma literei V, care se găsesc între ficat şi pulmon.

Mesaj pentru consumatori: evitați riscurile
DSVSA Vâlcea atrage atenția asupra pericolelor asociate consumului de carne care nu a fost verificată:
 trichineloza, o boală gravă care poate fi prevenită doar prin control;
 produse provenite din animale bolnave sau din zone aflate sub restricții sanitare;
 achiziții de carne din spații neautorizate ori prin comerț online nesupravegheat.
Recomandăm consumatorilor
 să cumpere carne și produse din carne doar din unități înregistrate / autorizate;
 să solicite efectuarea examenului trichineloscopic înainte de consum;
 să evite transportul cărnii din afara țării, practica fiind interzisă;
 să fie atenți la condițiile de depozitare și livrare a produselor alimentare achiziționate online.
Recomandări pentru crescătorii de porci
Persoanele care sacrifică porci în gospodărie sunt rugate:
 să solicite vizita medicului veterinar înainte de sacrificare;
 să predea crotaliile în termen de 7 zile, pentru actualizarea Bazei Naționale de Date;
 să nu consume și să nu proceseze carnea până la primirea rezultatului analizei.
Carnea și produsele din carne provenite de la porcul din gospodărie sunt interzise a fi comercializate!
Proprietarii animalelor diagnosticate cu Trichinella spp. beneficiază de despăgubiri conform legislației, după confiscarea și neutralizarea cărnii.
Pentru mai multe informații sau adresarea sesizărilor, ne puteți contacta prin următoarele mijloace:
Telefon: 0250 713 836; 0250 713 819
Fax: 0250 702 872
E-mail: [email protected]
Website: www.valcea.dsvsa.ro
Facebook: Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea
Adresă: Râmnicu Vâlcea, Bd. Pandurilor, nr. 9, cod poştal 240078, judeţul Vâlcea

Start Animale de companie Activitate farmaceutică veterinară Certificate sanitare veterinare Exploataţii de animale Formulare Identificare şi înregistrare animale Înregistrare / autorizare unităţi Laboratoare Nutriţie Recoltare probe Transport animale în scop comercial Transport animale de...

28/11/2025

Având în vedere apropierea sărbătorilor de iarnă, vă supunem atenției câteva informații referitoare la Trichineloza.
TRICHINELOZA este o parazitoză cosmopolită ce afectează omul și peste 100 alte specii de mamifere domestice și sălbatice, precum și unele specii de păsări. Se caracerizează prin evoluție asimptomatică la animale, dar cu exprimare clinică gravă, uneori letală la om, determinată de dezvoltarea intestinală a paraziților adulți și dezvoltarea musculară a formelor larvare, în organismul aceleiași gazde.
❗️ Severitatea clinică a anumitor forme de boală (afectare neurologică și cardiacă), riscul letal al bolii și obiceiurile alimentare ale populației explică importanța cunoașterii acestei parazitoze și impactul acesteia asupra sănătății publice.
Ciclul de viață al parazitului Trichinella spp., responsabil pentru trichineloza, poate avea, în mod normal, două linii epidemiologice distincte: una domestică (care implică porci și șobolani, în jurul locuinței umane) și una silvatică (care implică animale sălbatice).
Rozătoarele sunt în principal responsabile pentru menținerea endemicității acestei infecții. Animalele carnivore / omnivore, cm ar fi porcii sau urșii, se hrănesc cu rozătoare infectate sau carne de la alte animale.
La om, contaminarea se produce prin ingestia de carne parazitată (de porc, mistreț, urs, cal, în funcție de obiceiurile alimentare), consumată crudă, sărată, afumată sau insuficient preparată termic, care conține larve vii închistate de Trichinella spp.
Simptomele asociate cu trichineloza sunt dependente de severitatea infestației, adică de numărul de larve viabile ingerate și de perioada scursă din momentul infestației. Multe infestări pot fi asimptomatice sau ușoare.
Din punct de vedere clinic, trichineloza este împărțită în două faze, cea intestinală și cea extraintestinală. În faza intestinală simptomele pot fi absente, sau pot apărea după 1 – 7 zile de la infestație, fiind însă nespecifice. Predomină diareea și crampele abdominale, însoțite uneori de greață și stare genereală proastă. Se pot înregistra pierderea apetitului și scăderea în greutate. Principalele simptome în faza extraintestinală sunt febra, adesea foarte ridicată, edemul facial, în special periorbital, sensibilitate, dureri și tumefieri musculare, stare de oboseală, cefaleea, hemoragiile și peteșiile subconjuctivale, Deoarece larvele invadează de regulă mușchii cei mai activi, pacientul poate prezenta dificultăți în respirație, masticație și deglutiție. În cazul infestațiilor masive, simptomele pot fi foarte grave.
Prevenirea infestațiilor cu Trichinella spp. se poate face înainte și după sacrificare animalelor.
Primul caz implică combaterea rozătoarelor în cadrul sistemelor de creștere a porcinelor. După sacrificarea animalelor intervine și rolul autorităților sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, prin programele permantente de supraveghere. În România, examenul pentru decelarea Trichinellei spp. este obligatoriu în toate unitățile de sacrificare a porcinelor și cabalinelor. Pentru animalele sacrificate pentru consum uman în cadrul gospodăriilor proprii vă revine dumneavoastră rolul de a ne solicita efectuarea acestui examen!
🔬🔬Există două metode directe de diagnosticare a cărnii provenind de la animalele sacrificate: examenul trichineloscopic și digestia artificială. Doi factori importanți influențează sensibilitatea acestor metode: mărimea probei și locul de elecție (prelevare).
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea asigură efectuarea ambelor examene, după cm urmează:
🔬 Examenul trichineloscopic este cea mai simplă și operativă metodă de depistare a infestației trichineliene, deși nu are valoare de 100%, nu s-au semnalat cazuri de boală la om, consecutiv consumului de carne controlată.
🔬Metoda digestiei artificiale are ca scop izolarea larvelor de Trichinella spp. din musculatură prin punerea în contact a probelor de carne cu sucul gastric artificial, realizându-se digestia cărnurilor respective și recoltarea larvelor prin sedimentare. Are avantajul sensibilității crescute, depistând și infestațiile slabe ale probelor de carne. Pentru consumator, dezavantajul constă însă în faptul că interpretarea rezultatelor se face după o perioadă mai mare de timp decât în cazul metodei simple. Examenul se efectuează în cadrul Laboratorului Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor - la sediul D.S.V.S.A. Vâlcea.
Evidențierea chisturilor și larvelor de Trichinella spp. se face din fragmentele de musculatură prelevate după sacrificare, și anume din diafragma sau pilieri.
📎📎 În atașament regăsiți imagini cu ciclul biologic al parazitului, musculatura de elecție pentru prelevarea probelor (diafragma și pilierii), precum și imagini ale rezultatelor pozitive depistate în cadrul Laboratorului Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea.
Bibliografie
S.R. Palmer, Lord Soulsby, D.I.H. Simpson - Zoonoze – Oxford University Press, Ediție internatională
Nicolae Constantin - Tratat de medicină veterinară, vol VI

18/11/2025

Atenționare pentru consumatori – Riscuri la achiziția produselor alimentare din mediul online ⚠️
ANSVSA avertizează că achiziționarea alimentelor de pe rețelele de socializare, de la persoane fizice neînregistrate, poate reprezenta un risc major pentru sănătate.
Produsele preparate în spații necontrolate și fără respectarea normelor de igienă pot fi contaminate cu bacterii periculoase (ex. 🦠 Salmonella, Listeria), care pot provoca toxiinfecții alimentare grave.
👉 Recomandări pentru consumatori:
✔ Cumpărați alimente doar din unități autorizate;
✔ Verificați eticheta, termenul de valabilitate și condițiile de păstrare;
✔ Evitați produsele „de casă” vândute pe Facebook/Instagram/TikTok de persoane neautorizate;
✔ Protejați-vă sănătatea prin alegeri informate.
ℹ️ Mai multe informații sunt disponibile pe site-ul ANSVSA:
https://www.ansvsa.ro/.../atentionare-pentru-consumatori.../

16/10/2025

COMUNICAT DE PRESĂ

Întâlnire cu reprezentanții marilor retaileri privind combaterea risipei alimentare,

DSVSA Vâlcea a organizat astăzi, 16.10.2025, o întâlnire de lucru cu reprezentanții principalelor lanțuri de retail din județ, având ca temă principală identificarea de soluții concrete pentru reducerea risipei alimentare și îmbunătățirea mecanismelor de redistribuire a produselor alimentare către persoanele vulnerabile.
În cadrul discuțiilor au fost analizate modalități de optimizare a lanțului de aprovizionare, îmbunătățirea colaborării cu organizațiile neguvernamentale și implementarea unor bune practici europene în domeniul gestionării surplusului alimentar.
Participanții au convenit asupra necesității continuării dialogului și a stabilirii unui plan de acțiune comun, care să includă măsuri concrete pentru prevenirea risipei alimentare și pentru creșterea responsabilității sociale în sectorul comercial.
„Risipa alimentară reprezintă nu doar o pierdere economică, ci și o problemă socială și de mediu. Printr-un efort comun între autorități, retaileri și societatea civilă, putem transforma surplusul în resursă”.
DSVSA Vâlcea va continua demersurile pentru consolidarea parteneriatului cu mediul privat, în vederea atingerii obiectivelor naționale și europene privind sustenabilitatea alimentară.

07/10/2025

Mâncarea este resursă, este muncă, este viață!

În România, datele arată că fiecare persoană aruncă, în medie, peste 70 de kilograme de mâncare pe an. Asta înseamnă bani pierduți, resurse consumate inutil și un impact imens asupra mediului înconjurător.

De ce contează?
Când aruncăm mâncare, nu pierdem doar produsul în sine. Pierdem tot ce a fost nevoie pentru a-l aduce în farfuria noastră: apă, energie, teren agricol, muncă umană, combustibil și timp.

Ce înseamnă, de fapt, risipă?
Risipă alimentară poate să însemne:
• alimente cumpărate și uitate în frigider până când nu mai pot fi consumate;
• porții prea mari pe care nu le putem termina;
• produse refuzate doar pentru că nu au forma „perfectă”;
• resturi aruncate fără gândul că ar putea fi refolosite.

Ce putem face ca să reducem risipa?
Fiecare dintre noi are un rol. Chiar și cele mai mici gesturi, repetate zi de zi, pot avea un impact uriaș dacă le adoptăm împreună, ca societate.
• Planifică mesele și cumpără doar cât ai nevoie. O listă de cumpărături este primul pas spre un consum mai responsabil.

• Verifică etichetele. Termenul „A se consuma de preferință înainte de” nu înseamnă că produsul e periculos după acea dată. Acesta este o indicație de calitate, nu de siguranță.

• Depozitează corect alimentele. Frigiderul trebuie să aibă temperatura potrivită (4°C sau mai puțin), iar alimentele perisabile să fie consumate în timp util.

• Gătește porții potrivite. Învață să măsori cât mănânci tu și familia ta, astfel încât să nu mai rămână resturi.

• Refolosește inteligent. O friptură de ieri poate deveni o salată azi. Legumele care nu mai sunt proaspete pot fi baza unei supe excelente. Iar pâinea un pic mai veche se poate transforma în crutoane.

Risipa începe acasă, dar tot acolo poate și să se oprească
De prea multe ori considerăm mâncarea un lucru de la sine înțeles. O avem la îndemână, o găsim oriunde, pare ieftină, abundentă, nelimitată. Dar nu este. În spatele fiecărui aliment stă un lanț complex de producție, o realitate economică și socială, și, mai ales, o resursă naturală care nu este infinită.
Să respectăm hrana. Să nu risipim.

Poate părea un clișeu, dar este adevărul: fiecare gest contează. Ce alegi să pui în coș, cm alegi să gătești, ce alegi să salvezi sau să dai mai departe – toate definesc felul în care contribuim la o societate sustenabilă.
În această zi, dar și în toate celelalte, îți propunem să faci un pas în plus.
Privește mâncarea nu ca pe un lucru banal, ci ca pe o resursă de preț.
Salvarea planetei începe din frigiderul tău.