Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Dolj

20/04/2026

https://www.facebook.com/photo?fbid=1418940360274260&set=a.252159230285718

🌍🍲 Risipa alimentară ne afectează atât mediul, cât și societatea

Puteți însă prepara alimente sustenabile și de sezon, reducând totodată risipa, cu ajutorul acestor sfaturi:
📅 Planificați-vă mesele;
🍲 Folosiți alimentele neconsumate de la masa anterioară;
🏷️ Urmăriți datele („data expirării” și „a se consuma de preferință înainte de”);
🍽️ Folosiți farfurii mai mici, pe care le puteți reumple la nevoie;
❄️ Congelați mâncarea preparată împărțită pe porții;
🧊 Depozitați corespunzător alimentele;
📝 Fiți la curent cu tot ce aveți în cămară și în frigider;
🔄 Schimbați locul alimentelor depozitate acasă, pentru ca cele mai vechi să fie la vedere.

Găsiți mai multe sfaturi pentru reducerea risipei alimentare și păstrarea alimentelor în siguranță cu .
🔗 Link în descriere!
https://www.efsa.europa.eu/ro/safe2eat/reducing-consumer-food-waste

17/04/2026

https://www.facebook.com/share/1BZn8TFrrW/?mibextid=wwXIfr

🏡 Ce practici de igienă alimentară ar trebui să respectăm în bucătărie pentru a nu ne pune familia în pericol?

🧼 Spălați-vă pe mâini

🔪 Separați alimentele crude de cele gătite

🍳 Gătiți temeinic alimentele

❄️ Păstrați alimentele în condiții de siguranță. Țineți mâncarea gătită la frigider.

🌡️ Decongelați corespunzător alimentele

🚰 Folosiți apă curată, din surse sigure

Cu aceste măsuri puteți să reduceți riscul de boli transmise prin alimente și să vă bucurați în continuare de produsele de sezon. Descărcați lista de verificare pentru bucătărie accesând linkul din de mai jos.
https://www.efsa.europa.eu/ro/safe2eat/proper-food-handling

17/04/2026

https://www.facebook.com/share/18jXRQEevK/?mibextid=wwXIfr

🍗🤮 Ați avut vreodată toxiinfecție alimentară după ce ați consumat carne roșie sau albă, de exemplu de pui?

‼️ Pentru a preveni bolile transmise prin alimente, este esențial să respectați câteva reguli de igienă de bază în bucătăria proprie.
Eforturile depuse în UE ajută la ținerea sub control a bacteriei Salmonella în carnea de pasăre și la reducerea contaminării.
Cercetătorii europeni studiază prezența agenților patogeni precum Salmonela și în alte alimente, cm ar fi legumele și verdețurile.
vă arată cm puteți contribui la prevenirea toxiinfecției prin manipularea corectă a alimentelor.

Pentru mai multe informații, accesați linkul din descriere!
👉 https://www.efsa.europa.eu/ro/safe2eat/food-poisoning

30/03/2026

Se apropie Paștele și știm că friptura de miel este vedeta mesei în familie! 🐑 Ca să vă bucurați de sărbători cu liniște și siguranță, v-am pregătit câteva recomandări simple pentru momentele când mergi la cumpărături:

De unde cumpărăm? Cel mai important este să alegi locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, cm sunt supermarketurile, măcelăriile, carmangeriile sau acele spații temporare special amenajate și supravegheate direct de un medic veterinar. Evițați sursele clandestine sau locurile unde nu se poate demonstra supravegherea veterinară.

La ce să ne uităm cu atenție:
🔹 Ștampila oficială: Caută pe carcasă marca de sănătate - este acea ștampilă ovală care îți confirmă că produsul a fost controlat. Dacă nu vedeți acest marcaj sau elemente clare de identificare, nu cumpăra.

🔹 Certificate: Carnea din magazine trebuie să fie însoțită de un certificat sanitar veterinar care să îi ateste proveniența.

Cum o păstrăm corect? După ce ați cumpărat carnea, puneți-o la rece cât mai repede. Este esențial ca depozitarea și transportul să se facă la temperaturi constante, pentru a preveni orice risc de alterare.

Siguranța alimentară nu este negociabilă, iar noi suntem aici pentru a ne asigura că produsele de pe masa dumneavoastră sunt sigure pentru consum.

Dacă observați nereguli, sunați-ne la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787. 📞

Sărbători cu bine și cumpărături istețe! 🧺✨

30/03/2026

🥚 Ouăle de Paște - Prospețime și siguranță

Fie că le pregătiți pentru vopsit sau le folosiți la cozonacii pufoși, ouăle sunt simbolul mesei de Paște în orice casă. Pentru a vă asigura că produsele pe care le puneți în coș sunt proaspete și sigure, vă propunem câteva repere simple pe care să le urmăriți la cumpărături.

De unde cumpărați și ce verificați? Vă recomandăm să alegeți ouăle doar din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, cm sunt fermele, centrele de ambalare sau magazinele alimentare. Un detaliu foarte important este marcajul de pe coajă: acesta trebuie să conțină codul producătorului, semn că oul provine dintr-o sursă controlată.

La ce trebuie să fiți atenți în magazin:

🔹 Aspectul cojii: Aruncați o privire atentă la coajă - aceasta trebuie să fie curată și întreagă. Vă sfătuim să evitați ouăle crăpate sau murdare, deoarece acestea nu mai oferă garanția siguranței alimentare și ar trebui retrase de la vânzare.

🔹 Temperatura de depozitare: În magazin, ouăle trebuie păstrate la o temperatură constantă. Odată ajunși acasă, puneți-le imediat la frigider pentru a le menține prospețimea.

Igiena este esențială: Nu uitați să manipulați ouăle cu grijă și să respectați regulile elementare de igienă atunci când gătiți. Siguranța voastră și a celor dragi rămâne prioritatea noastră numărul unu.

Dacă aveți dubii cu privire la calitatea produselor sau observați abateri, ne puteți contacta oricând la Call Center-ul nostru gratuit: 0800.826.787. 📞
Vă dorim spor la pregătiri și sărbători pline de bucurie! 🥚✨

30/03/2026

🐟 Peștele și produsele din pescuit

Pentru mulți dintre voi, masa de Paște sau zilele cu dezlegare includ preparate delicioase din pește. Ca să vă bucurați de aceste momente în deplină siguranță, colegii noștri medici veterinari vă recomandă să fiți atenți la câteva detalii esențiale atunci când mergeți la cumpărături.

De unde cumpărați peștele? Sfatul nostru este să alegeți doar locuri autorizate și înregistrate sanitar-veterinar. Aceste unități sunt controlate periodic, asigurându-vă că produsele sunt depozitate în condiții optime de igienă și temperatură.

La ce să vă uitați cu atenție:

🔹 Prospețimea: Peștele proaspăt trebuie să aibă un aspect curat și un miros specific, fără a fi înțepător. Verificați cu atenție să nu prezinte urme de paraziți.

🔹 Păstrarea pe gheață: Peștele proaspăt trebuie menținut la rece cu gheață din belșug. Un detaliu important: această gheață trebuie să fie obținută exclusiv din apă potabilă.

🔹 Documentele și eticheta: Nu ezitați să verificați etichetele produselor, inclusiv pentru cele expuse pe gheață. Acestea sunt „cartea de identitate” a produsului și vă confirmă proveniența lui sigură.

Vă rugăm să evitați locurile neautorizate sau comercianții ambulanți, unde peștele este păstrat în condiții improprii. Riscul unei toxiinfecții alimentare nu merită nicio economie de moment.

Dacă observați nereguli în magazine ori piețe, ne puteți contacta oricând la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787. 📞

Vă dorim spor la pregătiri și mese sănătoase alături de cei dragi! 🐟🌊

30/03/2026

🥐 Cozonacul, pasca și alte bunătăți tradiționale

Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor și prăjiturile de casă sunt, pentru mulți dintre noi, sufletul mesei de Paște. Ca să vă bucurați de aceste bunătăți în deplină siguranță, vrem să vă împărtășim câteva sfaturi despre cm să alegeți cele mai bune produse pentru cei dragi.

De unde cumpărăm dulciurile și legumele de sezon? Vă recomandăm să achiziționați cozonacii, pasca și produsele de patiserie doar din spații autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Doar în aceste unități avem certitudinea că sunt respectate normele de igienă, de la preparare și până la vânzare.

Atenție la ofertele de pe rețelele sociale! Știm că ofertele de pe Facebook, Tik-Tok sau Instagram pot părea tentante, însă vă sfătuim să fiți extrem de precauți.

Alimentele cumpărate de la persoane neautorizate, care gătesc în spații necontrolate, pot fi un risc real pentru sănătate. Fără un control riguros, există pericolul contaminării cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria.

La ce să fiți atenți în magazine:

🔹 Integritatea ambalajului: Verificați ca ambalajul să fie intact și curat.

🔹 Etichetarea: Asigurați-vă că produsul are toate informațiile de identificare prezente, inclusiv data expirării și detaliile despre producător.

🔹 Protecția produselor: Produsele de panificație sau patiserie care nu sunt ambalate trebuie să fie protejate de praf și manipulate în condiții stricte de igienă.

Sărbătorile frumoase sunt cele petrecute sănătoși, alături de familie. Dacă aveți orice îndoială sau observați nereguli, ne puteți contacta oricând la Call Center-ul nostru gratuit: 0800.826.787. 📞

Vă dorim pregătiri cu spor și sărbători liniștite! 🥐🌷

30/03/2026

🧀 Laptele și produsele lactate – Gustul tradiției

Știm că brânzeturile proaspete și gustul autentic al produselor lactate de la producătorii locali sunt nelipsite de pe masa dumneavoastră de Paște. Pentru a vă asigura că aceste bunătăți sunt nu doar gustoase, ci și sigure pentru sănătatea întregii familii, vă oferim câteva repere utile pentru momentul în care mergeți la piață sau la magazin.

De unde alegeți lactatele? Vă recomandăm să cumpărați laptele și brânzeturile doar din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Produsele expuse în piețe și târguri trebuie să provină de la animale sănătoase și de la producători care respectă normele de igienă.

La ce trebuie să fiți atenți la locul de vânzare:

🔹 Igienă și prezentare: Fiți atenți la felul în care sunt expuse produsele. Vitrinele trebuie să fie curate, iar recipientele ușor de igienizat. Dacă se folosesc vase din lemn, acestea trebuie să fie in stare bună de igienă și bine întreținute.

🔹 Eticheta și proveniența: Verificați cu atenție informațiile despre produs: denumirea, numele producătorului, locul și termenul de valabilitate. Este important să știți exact sursa alimentelor pe care le cumpărați.

🔹 Ambalajul: Asigurați-vă că brânza este ambalată în pungi de unică folosință sau în recipiente curate, pentru a evita orice risc de contaminare.

Vă sfătuim să evitați produsele vândute „la colț de stradă”, fără elemente de identificare sau care sunt păstrate la temperaturi necorespunzătoare. Sănătatea voastră este cea mai importantă!

Dacă observați nereguli, ne puteți contacta oricând la Call Center-ul nostru gratuit: 0800.826.787. 📞

Vă dorim spor la cumpărături și să vă bucurați de gustul tradiției în siguranță! 🥛🧀