Cantinho das Tradições

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Esta página tem como intuito divulgar um pouco do que são as tradições de Portugal, assim como de outras zonas do mundo... é um espaço de partilha de tradições aberto, onde qualquer pessoa pode partilhar connosco o que conhece

A tradição vem dos Estados Unidos e de algumas regiões da Europa. Mas o dia de São Valentim tem o seu surgimento ligado ...
14/02/2022

A tradição vem dos Estados Unidos e de algumas regiões da Europa.
Mas o dia de São Valentim tem o seu surgimento ligado a várias histórias. Entre elas, a de um bispo, com nome Valentim, que durante o Império Romano celebrava casamentos mesmo diante da proibição do imperador Claudio II, pois este proibira de casar os jovens homens, uma vez que acreditava e achava que se não se casassem concentravam-se mais na guerra.
Quando o bispo foi descoberto por ter feito casamentos que eram considerados proibidos pelo imperador, o bispo foi preso e condenado a morte.
Enquanto o bispo estava preso, jovens casais enviaram-lhe postais e cartas demonstrando que ele tinha razão e mostrando que o amor é muito importante entre as pessoas. Daí o facto de ainda hoje se trocarem cartas entre os namorados e os enamorados ❤️

Venham ter connosco ao hall da entrada da Escola Superior de Educação do Porto hoje às 18h. Estaremos lá com uma exposiç...
27/01/2022

Venham ter connosco ao hall da entrada da Escola Superior de Educação do Porto hoje às 18h. Estaremos lá com uma exposição da nossa iniciativa.

Aproveitem para recordar e conhecer algumas das tradições que fomos falando e publicando nas nossas redes sociais...

27/01/2022
A Alcatra à Moda da Terceira é um prato típico açoriano que teve a sua origem por volta de 1450, no início do povoamento...
20/01/2022

A Alcatra à Moda da Terceira é um prato típico açoriano que teve a sua origem por volta de 1450, no início do povoamento da Ilha Terceira. Acredita-se que os primeiros povoadores desta ilha vieram da zona de Trás-os-Montes, região norte de Portugal, onde havia (e há) um prato muito comum, a chanfana, feita com carne de cabra, e que seria a fonte de inspiração.

No passado, a alcatra, por ser considerada a melhor parte do animal, somente era oferecida aos senhorios. Para os lavradores, apenas as partes menos nobres e com ossos eram oferecidas. No entanto, ao experimentar a alcatra com pedaços de ossos, os senhorios chegaram a conclusão que o prato se tornou muito mais saboroso, e passou a integrar a receita da Alcatra à Moda da Terceira.

Experimente já e fique a conhecer e deliciar-se com a tradicional Alcatra à Moda da Terceira.

Fonte: recebidos a partir do email [email protected]
https://byacores.com/alcatra-moda-terceira/
https://discoverportugal2day.com/wp-content/uploads/1-2.jpg

Ovos molesOs ovos moles naturais de Aveiro, doce regional, pertence à pastelaria portuguesa, deriva dos conventos por vo...
07/01/2022

Ovos moles

Os ovos moles naturais de Aveiro, doce regional, pertence à pastelaria portuguesa, deriva dos conventos por volta do séc. XV e XVI, este doce está ligado à tradição religiosa, a clara de ovo está associada ao engomar da roupa dos religiosos, a massa é composta por gema e açúcar sendo envolvida por uma camada de hóstia tendo por base o tema dos animais marinhos, como peixes e conchas.

Fonte: (recebidos a partir do email [email protected])

Retirado de: https://www.cultuga.com.br/7-curiosidades-sobre-ovos-moles-de-aveiro/

https://media.rtp.pt/praca/wp-content/uploads/sites/37/2016/04/ovosmoles.jpg

Os Caretos de Podence Existem diversas manifestações carnavalescas, contudo esta merece que lhe seja dada enfâse por ser...
07/01/2022

Os Caretos de Podence

Existem diversas manifestações carnavalescas, contudo esta merece que lhe seja dada enfâse por ser um pouco diferente do que estamos habituados a ouvir e que conhecemos e que se envolve numa vertente tradicional ruralista.

Esta tradição faz parte de Podence, em Macedo de Cavaleiros, remonta ao tempo dos romanos, onde grupos de homens seminus fustigavam, com peles de cabras, as mulheres que encontravam no caminho, num rito punitivo, tendo por intenção torná-las fecundas.

Contudo este ritual foi sofrendo algumas alterações, e nos dias de hoje se formos à terra de Podence, pela terça-feira e o domingo de Carnaval, encontramos os «Caretos de Podence», que, pelas ruas, correm atrás das mulheres – principalmente das novas e solteiras – para «chocalhá-las», isto é, para abraçá-las lateralmente e com movimentos rápidos da cintura fazer com que os chocalhos que transportam à cinta lhes batam repetidamente nas nádegas.

Assim os Caretos, que têm o diabo no corpo e de chocalhos à cintura e vara na mão, correm, saltam, dançam, perseguem as jovens e intimidam os visitantes, envolvendo-os nas suas brincadeiras.

As praxes do Carnaval de Podence obrigam a que as crianças do s**o masculino (até aos 11, 12 anos) se mascarem como de “caretos” adultos, embora menos elaboradas e se comportem à sua semelhança.
Conhecidos por “facanicos”, acompanham, nas suas andanças e brincadeiras, o grupo dos rapazes solteiros. Esta é, também, uma forma de se preservar e garantir a continuidade desta tradição carnavalesca.

No entanto, na manhã de Quarta-Feira de Cinzas, são despidos os fatos de “careto”, que se usaram até Terça-Feira de Entrudo e todos comparecem à missa na Igreja de Nossa Senhora da Purificação. Assim sendo, a partir desse dia é considerado pecado ouvir-se um chocalho – em Podence os animais não costumam usá-los; só os «caretos».

A tradição esteve em risco de se perder nos anos 60, por causa da guerra colonial e da imigração, que afastaram os homens desta aldeia do concelho de Macedo de Cavaleiros. Vinte anos depois, a tradição foi recuperada. Hoje, é uma atração turística.

Fonte: (recebidos a partir do email [email protected])

https://ensina.rtp.pt/artigo/caretos-de-carnaval/
https://historiasdahistoria.blogs.sapo.pt/caretos-de-podence-a-tradicao-e-os-8112
https://gerador.eu/wp-content/uploads/2020/12/Design-sem-nome-2020-12-23T213749.973.jpg

Dia de Reis pelo Mundo O Dia de Reis é um dia de tradição Cristã, normalmente comemora-se no dia 6 de janeiro e simboliz...
06/01/2022

Dia de Reis pelo Mundo

O Dia de Reis é um dia de tradição Cristã, normalmente comemora-se no dia 6 de janeiro e simboliza os três Reis Magos que, ao seguirem a estrela encontraram o menino Jesus recém-nascido e o ofertaram com ouro, incenso e mirra. É ainda nesta data que se encerram, para os católicos, os festejos natalícios, sendo tradição desmontar os presépios e retirar os enfeites natalícios.

A ementa tradicional é semelhante às iguarias do Natal, entre eles encontra-se o bacalhau com as batatas cozidas, o bolo-rei, o pão de ló, as rabanadas, os sonhos, entre outros.
Este dia é também marcado pelo cântico das “janeiras” que apregoam as boas-vindas ao Senhor.

Em Portugal:

Em Portugal o tradicional bolo-rei faz parte da mesa de celebração do dia de Reis. Algumas zonas do país, principalmente nos meios mais pequenos, continuam ainda com o hábito de cantar as Janeiras, onde um grupo de pessoas da terra andam de porta em porta a cantar e recebem de agradecimento comida e bebida.

Em Itália:

Em Itália a tradição mais conhecida no Dia de Reis é a da “Befana”. Aqui, no lugar do Pai Natal, uma senhora já com alguma idade toma o seu lugar a distribuir prendas às crianças.

Em Espanha

Aqui comem a “Rosca de Reyes”, semelhante ao bolo-rei. É no Dia de Reis que os espanhóis têm a tradição de trocar presentes. Em algumas cidades organiza-se o cortejo dos Reis Magos, a que chamam de “Cabalgata de Reyes”. Os Reis Magos desfilam em carros bem decorados, acompanhados de muitos cavaleiros e lançam doces à assistência. É ainda comum oferecer “carvão de azúcar” às crianças.

Na Argentina e no Uruguai:

Semelhante a Portugal, aqui têm o hábito de comer um bolo conhecido como “Rosca de Reyes”, muito parecido ao bolo-rei. É ainda habitual as crianças deixarem um sapato junto à porta com erva e água para os camelos dos Reis Magos.

Na Finlândia:

Para comemorar o “Loppiainen”, têm a tradição de fazer bolachas de gengibre em forma de estrela, as “Piparkakut”, ao mesmo tempo que pedem desejos. A tradição diz que a bolacha deve ser partida em três pedaços, na palma da mão e que seja comida em silêncio para o que o desejo se realize.

Na Bulgária:

No Dia de Reis um Padre atira uma cruz de madeira para dentro de água e os homens mais jovens devem mergulhar para a resgatar. Visto que nesta altura do ano as águas estão muito frias, reza a lenda que a pessoa que resgatar a cruz vai g***r de boa saúde e de sorte.

Nos Estados Unidos:

No Estado do Louisiana, o Dia de Reis marca o início das preparações do Carnaval. Aqui também é habitual comer o “King Cake”, semelhante ao bolo-rei de Portugal, até à celebração do “Mardi Gras”, terça-feira de carnaval.

No Brasil:

Aqui grupos de pessoas juntam-se a tocar diversos instrumentos, seguindo as ordens do Mestre da Folia e dos Reis, uma manifestação religiosa praticada pelos católicos, onde se servem doces e comidas típicas das diversas regiões.

Em França:

Neste país come-se o bolo “Galette des Rois” à base de amêndoa ou maçã. Tal como em Portugal, o bolo também tem um brinde no seu interior e quem o encontrar será o rei, pelo menos por uma noite.

Na Irlanda:

O Dia de Reis na Irlanda é considerado o Natal das Mulheres. Neste dia as mulheres tiram o dia para descansar, depois do trabalho que tiveram entre o Natal e o Ano Novo. Neste dia, grupos de mulheres juntam-se e partilham uma refeição.

F**a a conhecer mais através do site
Fonte: https://www.natgeo.pt/historia/2020/01/o-dia-de-reis-pelo-mundo-e-diferentes-tradicoes

ArrufadaEste doce tradicional tem a sua origem em Coimbra, definem-se como uns doces em forma de bola de massa, em forma...
04/01/2022

Arrufada

Este doce tradicional tem a sua origem em Coimbra, definem-se como uns doces em forma de bola de massa, em formato de coroa, normalmente oferecem-se estes bolos quando alguém está doente.

Constitui-se como sendo um bolo seco, sem aditivos nem conservantes, possui uma leveza na massa, devido à dupla fermentação, pode também se chamar a este bolo “pão doce ou bolo levedado” estando associado ao convento de Ana, estando presente no livro de receitas do convento de santa Clara-a-Velha.

Sendo que, desde o séc. XX, as arrufadas estão presentes para venda nas ruas de Coimbra. Contudo hoje em dia, encontramos este doce em diversas regiões de Portugal.

Para a sua confeção são precisos ovos, farinha, açúcar, manteiga, leite e fermento padeiro.

Fonte: (recebidos no email [email protected]) Retirado do blog a senhora do monte: https://asenhoradomonte.com/2015/11/07/arrufadas-de-coimbra/

Imagem: https://1.bp.blogspot.com/-5HuMmeAEGcA/Ws06RLCEbeI/AAAAAAAAOYA/2VASNbIFzMAay2xjUZA4mdyxHlvGAksRgCLcBGAs/s1600/IMG_1818.jpg

Torta de NozEsta famosa iguaria servida no Natal e presente na mesa dos portugueses, é considerada uma sobremesa sofisti...
03/01/2022

Torta de Noz

Esta famosa iguaria servida no Natal e presente na mesa dos portugueses, é considerada uma sobremesa sofisticada e usualmente costuma ser mais requisitada no Natal e no Ano Novo. De acordo com a história, a sua origem veio dos franceses, ao colonizarem nos Estados Unidos da América descobriram a árvore a nogueira, sendo importante realçar que existem dois tipos de nozes das quais podem ser usados na receita deste bolo. Pois como as nozes são o principal ingrediente, para além das nozes, a receita inclui a massa ovos, o açúcar refinado e mascavado, o licor de amêndoas, a manteiga, o bicarbonato de sódio, o fermento e a farinha. Para o recheio é utilizado, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, o conhaque e as nozes e a cobertura leva açúcar, água e claras de ovos.

Retirado de: ( recebidos do email [email protected]) https://www.cpt.com.br/noticias/torta-nozes-delicioso-requinte-comemoracoes

Dando continuidade à nossa ultima publicação, queríamos falar-vos um pouco mais sobre as rabanadas, e dar-vos a conhecer...
03/01/2022

Dando continuidade à nossa ultima publicação, queríamos falar-vos um pouco mais sobre as rabanadas, e dar-vos a conhecer a “Lenda das Rabanadas”

Esta Lenda conta que uma mãe muito jovem que não tinha nada para comer e como tinha o seu bebé recém-nascido, tinha de se alimentar para o poder amamentar. Assim sendo pediu ajuda aos seus vizinhos, que lhe deram um pão duro, um pouco de leite, açúcar e um ovo. A jovem foi para casa, fez uma sopa com todos os ingredientes e comeu, depois de a comer, o seu leite subiu, e a jovem conseguiu amamentar o seu filho.

No entanto, tal era a quantidade de leite, que serviu ainda de ama de leite para outras crianças, combatendo assim a sua pobreza.

Daí que as rabanas estejam associadas à fartura, à natalidade e ao Natal.

Fonte: https://ensina.rtp.pt/artigo/lenda-das-rabanadas/

Rabanadas (prato típico de Natal)As Rabanadas, mas também chamadas de fatias douradas ou paridas, esta receita surgiu co...
30/12/2021

Rabanadas (prato típico de Natal)

As Rabanadas, mas também chamadas de fatias douradas ou paridas, esta receita surgiu como uma forma de reaproveitar pão velho, e também por representar o Corpo de Cristo, para os católicos, tem a sua origem em Portugal. No entanto, já se espalhou por vários países com algumas alterações como, por ex: o “egg bread” na Inglaterra, nos EUA, a “french toast” e o “pain perdu” na França. Contudo, Portugal recebeu influência e contributo francês nesta receita.

Fonte: ( retirados do email [email protected])

https://anamariabraga.globo.com/materias/variedades/rabanada-voce-sabe-qual-a-origem-do-prato-famoso-da-ceia-de-natal/

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