04/10/2021
Para além dos ruminantes serem capazes de transformar matéria indigerível para humanos em proteína de máxima biodisponibilidade, sabias que apenas cerca de 42% do peso vivo de um bovino é carne para consumo alimentar? Mas isso não significa que o resto da carcaça vá para o lixo! Eliminar os animais da nossa cadeia alimentar implicaria ter que encontrar substitutos sintéticos feitos a partir de combustíveis fósseis.
Pensa antes de comer!
Fontes: “Sacred Cow: The Case for (Better) Meat” - Diana Rodgers e Robb Wolf
