21/01/2019
Nie łatwą sztuką jest zrobienie wydawało by się prostego dania jakim są kluski śląskie . Otóż kochani pierwszą rzeczą jaką należy zrobić to dobrać odpowiednią odmianę ziemniaków .. nie będę tu podawać nazwy gatunku lecz tylko wyjaśnię... ziemniaki po ugotowaniu nie powinny być tzw. ,, sypkie", taka odmiana nie będzie dobrze się kleiła .
Punkt nr 2) Wystarczy sama mąką ziemniaczana w proporcjach;
3/4 części ziemniaki ,
1/4 mąka ziemniaczana,
szczypta soli,
1 j**o
Zagnieść szybko ciasto i formować kuleczki , spłaszczyć i zrobić dołeczek, gotujemy w osolonej wodzie od chwili wypłynięcia klusek około 2 minut.
Smaczne okraszone cebulką podsmażoną na masełku , lub zrumienioną bułeczką tartą oczywiście :).
