Historia szkoły sięga początku lat 60-tych, kiedy to z inicjatywy społeczeństwa miasta i władz powiatowych powołano Państwową Dwuletnią Szkołę Rachunkowości Rolnej. Wraz z wprowadzeniem drugiego etapu reformy oświatowej do szkół średnich nasza placówka z dniem 1 września 2002 roku przekształciła się w Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Nasze kierunki kształcenia:
LICEUM OGÓLNOKSZTAŁCĄCE Z RATOWN
ICTWEM WODNYM (3 lata)
od drugiej klasy dwa rozszerzenia do wyboru:
- język angielski, geografia, historia i wiedza o społeczeństwie
- język niemiecki, biologia, matematyka i informatyka
W procesie edukacji szczególną uwagę zwracamy na: języki obce, technologie informacyjne i edukację kulturalną. TECHNIKUM (4 lata)
- technik logistyk (klasa mundurowa) - nowy kierunek
- technik żywienia i usług gastronomicznych
- technik technolog żywności
Od drugiej klasy z rozszerzoną matematyką/chemią i językiem obcym
BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA (WIELOZAWODOWA)
- w zawodzie elektryk,wędliniarz,operator maszyn przemysłu spożywczego
- w zawodzie mechanik pojazdów samochodowych możliwość kształcenia praktycznego w warsztatach szkolnych
-mechanik monter maszyn przemysłu spożywczego (praktyki w zakładach,, Balcerzak i spółka")
KURSY ZAWODOWE - FLORYSTA
-kształcenie dla dorosłych
Uczniowie, nauczyciele oraz inni pracownicy szkoły mogą korzystać ze zbiorów biblioteki szkolnej oraz czytelni. Z komputera i internetu można korzystać tylko w celach naukowych - w celach poszukania i zebrania potrzebnych informacji przedmiotowych. Przy Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Sławie znajduje się doskonale przystosowana do zajęć wychowania fizycznego hala widowiskowo-sportowa,zaopatrzona w niezbędną powierzchnię oraz sprzęt sportowy tj: salę kondycyjną,siłownię, szatnie z natryskami oraz akcesoria dyscyplin sportowych. Grupom sportowym oraz osobom indywidualnym oferujemy możliwość skorzystania ze wszystkich pomieszczeń oraz terenu hali. Szkoła może się pochwalić wieloma osiągnięciami dydaktycznymi. Kilkunastu absolwentów było laureatami centralnego szczebla Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych. Wysokie lokaty szkoła uzyskiwała również w konkursach kulturalnych i zawodach sportowych, zdobywając puchary i dyplomy. Corocznie uczniowie reprezentują swoje umiejętności branżowe na Festiwalu Szkół we Wschowie oraz wśród lokalnej społeczności gminnej.