13/09/2026
Dzień Pieroga - nasz mały plon.
Tegoroczne Dożynki Podkarpackie odbywają się w Tryńczy, niedaleko nas. To wyjątkowe miejsce i wyjątkowy czas - czas, który niesie ze sobą gościnność, jedność i wdzięczność za plony oraz za pracę ludzkich rąk.
I właśnie w tym dożynkowym duchu chcę spojrzeć na nasze wczorajsze wiejskie święto - Dzień Pieroga w Palikówce.
Bo choć pieróg wydaje się czymś prostym i codziennym, kryje się w nim bardzo wiele. Jest w nim praca człowieka. Są ręce, które sieją, zbierają, przygotowują, lepią i podają. Jest tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Dlatego nasze święto pieroga jest także swoistym świętem plonów.
Plonem jest sąsiedzka pomoc.Plonem jest życzliwość i gościnność.
Bo przecież każdy pieróg, który powstał w naszej wiejskiej manufakturze, jest trochę jak mały dożynkowy wieniec - jest symbolem tego, co potrafią stworzyć ludzkie ręce.
Pierogi kiedyś były remedium na biedę i sposobem, by nakarmić rodzinę syto, smacznie i z tego, co było pod ręką. Obecnie awansowały do rangi ekskluzywnej potrawy.
Dlatego dziś, patrząc na całą paletę naszych pierogów - tych tradycyjnych i tych bardziej niezwykłych - możemy powiedzieć, że są one czymś więcej niż tylko potrawą.
To nasz mały plon.To jest nasza wieś.To są wspólne pierogi.
Niech więc Dzień Pieroga w Palikówce będzie naszym małym świętem dożynkowym - pracy rąk, tradycji i ludzi, którzy tę wieś tworzą.
A pierogi niech po prostu trafiają na nasze wiejskie - i nie tylko wiejskie - stoły i cieszą tych, którzy ich próbują.