10/06/2026
๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐-๐๐๐๐๐๐๐๐ | ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐
๐ซ๐๐๐-๐ฐ๐ ๐ ๐ป๐๐๐-๐ถ๐๐? ๐ณ๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐ท๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐ณ๐ช๐ช ๐ด๐๐๐, ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐ป๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐ซ๐ถ๐บ๐ป-๐บ๐๐๐๐๐๐๐!
Ang DOST-Bicol, sa pamamagitan ng DOST-Sorsogon, ay nakipagtulungan sa LCC Mall-Sorsogon upang isagawa ang TukDOST Sorsogon: โProject SSS (Sorsogon Serves Safely): Empowering Food Establishments in Malls with Safe Food Handling" na ginanap sa LCC Mall-Rizal, Sorsogon City. Ang pagsasanay na ito ay naglalayong maprotektahan ang kalusugan ng mga mamimili at maiangat ang antas ng serbisyo sa pamamagitan ng pagbibigay ng sapat na kaalaman sa mga mall-based food businesses ukol sa wastong kalinisan at kaligtasan sa pagkain.
Ang inisyatibong ito ay matagumpay na nilahukan ng tatlumpung (30) lokal na food handlers. Dito ay masusing tinalakay ang mga tamang pamamaraan sa pagpapanatili ng kalinisan, ligtas na paghahanda, at wastong pag-imbak ng mga produkto upang maiwasan ang kontaminasyon at iba't ibang food safety hazards.
Nagsilbing mga Panauhing Tagapagsalita sina Mr. Bon Carlo D. Salonga (Science Research Specialist II) at Ms. Kristine Joy S. Orejo (Project Technical Assistant I) mula sa DOST-Sorsogon/Bicol Food Safety Team. Masusing ginabayan ang mga kalahok sa pagsunod sa Food Safety Act of 2013 (RA 10611) at Code on Sanitation of the Philippines (PD 856). Binigyang-diin sa talakayan ang kahalagahan ng basic food hygiene at ang pagtalima sa mga legal na pamantayan ng bansa.
Sa pamamagitan ng hakbang na ito, masisiguro ang ligtas na karanasan sa bawat kainan, habang itinataas ang kalidad at tiwala sa serbisyong pagkain sa ating mga lokal na mall sa Sorsogon!
Ano ang TUKDOST?
Ang TUKDOST o Transfer and Upscaling of Knowledge through DOST, ay isang inisyatiba sa pagbabahagi ng kaalaman na naglalayong bigyang-lakas ang mga komunidad sa Bicol sa pamamagitan ng siyensya at teknolohiya. Hango ang pangalan nito sa salitang Bicolano na "tukdo" (na ang ibig sabihin ay "magturo"), ang programa ay nagsisilbing daan sa paglilipat ng mga mahahalagang kasanayan at makabagong teknolohiya mula sa DOST patungo sa mga lokal na katuwang sa pamayanan.