30/05/2026
| Cada 30 de mayo se celebra el "Día Nacional de la Papa" por Resolución Suprema Nº 009-2005-AG., un producto 100 % peruano, que se originó en nuestros Andes y se convirtió en fuente de alimento de todo el mundo.
A nivel nacional más de 700 mil familias de 19 regiones se dedican al cultivo de la papa. Entre las regiones con la mayor producción se encuentran Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras. El cultivo de papa se concentra en la sierra en un 90%, destacando el grupo de papas nativas.
Este cultivo se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local en las zonas productoras.
La papa nativa tiene hasta 35 % de materia seca, aporta regular cantidad de vitamina C, 23 mg de hierro/100 gr de peso fresco, 19 mg de zinc/ 100 mg de peso fresco, 189 % más de antioxidantes que otras papas, 89 kilo calorías y es consumida por todas las personas de todas las edades por su fácil digestibilidad.
La cáscara de la papa nativa tiene un poder antioxidante 50 veces más que la vitamina E.
La papa se cultiva en cerca de 151 países, representa un alimento básico en la dieta de la población mundial. Se difundió en Europa después del descubrimiento de América Latina. Llegó a España entre los años 1565 y 1570 y al inicio no fue aceptada porque se le consideraba anticristiana. Dos siglos después, Europa empezó a consumirla masivamente.
