Digesa Minsa Perú

17/10/2025

⚠️Se realizaron un total de 10957 acciones de vigilancia, fiscalización y capacitación en materia de inocuidad alimentaria a nivel nacional 🏭👩‍⚕️📈📊

✅Desde el lanzamiento del “Programa Nacional de Promoción de la Inocuidad en la Cadena Alimenticia: Alimentos Seguros”, el día 07 de junio, ‘Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos’, al 16 de octubre ‘Día Mundial de la Alimentación,’ diversas autoridades, municipalidades, productores, fabricantes, academia, consumidores, entre otros actores involucrados, reportaron en sus jurisdicciones el incremento de:
1️⃣Vigilancias Sanitarias a nivel regional y municipal 🕵️‍♂️
2️⃣Establecimientos con certificaciones sanitarias a nivel regional y municipalidad 📄🏛
3️⃣Programas de certificación sanitaria 🏅
4️⃣Difusión en mensajes en diversos canales de comunicación orientados al cuidado de la inocuidad de los alimentos 📢📰📲

✅Desde , seguimos trabajando articuladamente por la inocuidad alimentaria en toda la cadena productiva, desde el cultivo, la fabricación, el transporte a mercados, establecimientos y restaurantes y la manipulación segura en el hogar, con la finalidad de seguir contribuyendo al cuidado de la salud pública 💪 🇵🇪

17/10/2025

🟢"Día Mundial de la Alimentación 2025" 🧀🥕🥫🧃

✅A nivel nacional, continúan las ferias de edu-entretenimiento, dirigidas a la población general, para concientizar en la importancia de mantener la inocuidad en los alimentos para promover la seguridad alimentaria, evitando así riesgos en la salud 🎡👨‍👩‍👧‍👦

✅Las ferias, implementadas por nuestros especialistas en inocuidad alimentaria en las regiones, en un trabajo articulado con las direcciones y gerencias regionales de salud, reafirma el compromiso mutuo de seguir trabajando por la inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva: desde el cultivo, la fabricación, el transporte a mercados, establecimientos y restaurantes y la manipulación segura en el hogar, con la finalidad de seguir contribuyendo al cuidado de la salud pública 🧃🥫💪🇵🇪

17/10/2025

🟢DIGESA en 💪🇵🇪

✅Desde la ciudad de , nuestro especialista en salud ambiental e inocuidad alimentaria, designado a esta región, aportó con su asistencia técnica brindada a esta región en la instalación de la Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria- Provincial de Andahuaylas, lo cual permite fortalecer la articulación interinstitucional en torno a la seguridad de la cadena alimentaria y la inocuidad de los alimentos 🚚🥔🥕

✅Este logro es el resultado del compromiso conjunto de las instituciones integrantes y marca el inicio de un trabajo coordinado orientado a velar por la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a las mesas de las familias peruanas, aportando al cuidado de la salud pública 👩🧑

17/10/2025

🟢DIGESA en 💪🇵🇪

✅Desde el distrito de , nuestro especialista en inocuidad alimentaria participó en un operativo multisectorial conjunto con la Municipalidad de Lurín - Oficial, el Ministerio Público - Distrito Fiscal de Lima Sur y la Policía Nacional del Perú, en una empresa exportadora de alimentos, jurisdicción de la Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Sur, con el objetivo de verificar las buenas prácticas de producción y almacenamiento de los insumos e higiene, en toda la cadena de producción 🥫🧃🏭🚰🕵️‍♂️

✅En este sentido, las autoridades participantes brindaron recomendaciones y aplicaron las medidas acorde a lo que indicas normativas sanitarias vigentes, a fin de asegurar la inocuidad y calidad de estos productos, destinados a consumo humano 👩🧑👨

17/10/2025

🟢DIGESA en 💪🇵🇪

✅Desde la ciudad de , nuestra especialista en salud ambiental e inocuidad alimentaria, designada a esta región, llevó a cabo una capacitación dirigida a los manipuladores de alimentos del servicio de alimentación y mantenimiento del Centro de Acogida Residencial "Luces de Esperanza" del MIMP Inabif, con el objetivo de profundizar los temas relacionados a las buenas prácticas de almacenamiento y consumo de agua segura, en un trabajo conjunto con la Geresa Loreto 🚰🥫🧃👩‍🍳🍽

✅Esta capacitación se dio en el marco del "Plan de Capacitación 2025 - 2026" enfocada en la Norma Técnica de Salud N° 173-MINSA/2021/DIGESA: "Norma Sanitaria para Servicios de Alimentación Colectiva" con finalidad de proteger la salud de la población 👨👩🧔

16/10/2025

🟢"Día Mundial de la Alimentación 2025" 🧀🥕🥫🧃

✅En diferentes regiones del Perú, nuestros especialistas en salud ambiental e inocuidad alimentaria participaron directamente en la implementación de ferias de edu-entretenimiento, dirigidas a la población general, para concientizar en la importancia de mantener la inocuidad en los alimentos para promover la seguridad alimentaria, evitando así riesgos en la salud 🎡👨‍👩‍👧‍👦

✅En el "Día Mundial de la Alimentación", bajo el lema "Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores", DIGESA reafirma su compromiso de seguir trabajando por la inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva: desde el cultivo, la fabricación, el transporte a mercados, establecimientos y restaurantes y la manipulación segura en el hogar, con la finalidad de seguir contribuyendo al cuidado de la salud pública 🧃🥫💪🇵🇪

16/10/2025

🏅 Reconocimiento a los "Fomentadores de la Inocuidad en la Cadena Alimentaria" 🥗

✅En el "Día Mundial de la Alimentación", nuestro director general, MC. Henry Alfonso Rebaza Iparraguirre, inauguró la ceremonia de "Reconocimiento a fomentadores de la inocuidad alimentaria en la cadena alimenticia", en el marco del "Programa Nacional de Promoción de la Inocuidad en la Cadena Alimenticia: Alimentos Seguros" 🍐🥫🧃

✅En este día especial, reconoció a 21 entidades, entre públicas y privadas a nivel nacional, que destacaron en el incremento de sus vigilancias sanitarias, certificaciones sanitarias de establecimientos, programas de certificación o autorización sanitaria en restaurantes, bodegas y panaderías u otras, y que difundieron temas en inocuidad alimentaria en sus jurisdicciones 🏅🥯🍽👨‍🍳📋

✅Nuestro director general instó a las entidades a seguir trabajando articuladamente por la inocuidad alimentaria en toda la cadena productiva, desde el cultivo, la fabricación, el transporte a mercados, establecimientos y restaurantes y la manipulación segura en el hogar, con la finalidad de seguir contribuyendo al cuidado de la salud de todos los peruanos 💪 🇵🇪

16/10/2025

👩‍🔬✨ ¡Feliz Día del Ingeniero de Alimentos!
Celebramos a quienes garantizan la calidad, seguridad y nutrición en cada producto que llega a nuestra mesa. 🍎🥛

16/10/2025

16/10/2025

🟢DIGESA en y 💪🇵🇪

✅Nuestras especialistas en salud ambiental e inocuidad alimentaria, designadas a estas regiones, continúan realizando reuniones de coordinación para reforzar el factor inocuidad alimentaria en programas sociales destinados a la alimentación escolar en estas jurisdicciones de la Gerencia Regional de Salud - Lambayeque y de la Dirección Regional de Salud - Ancash 🕵🎒🏫🥫

✅Estas reuniones implican temas relacionados a la organización y ejecución de capacitaciones dirigidas a manipuladores de alimentos de instituciones educativas, fortaleciendo las buenas prácticas de higiene y manipulación, así como la articulación de esfuerzos interinstitucionales para garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud de la comunidad escolar 👦👨‍👨‍👧‍👦

16/10/2025

🟢DIGESA en 💪🇵🇪

✅Desde , nuestro especialista en salud ambiental e inocuidad alimentaria, designado a esta región, realizó acompañamiento técnico al responsable de vigilancia de suelos de la Dirección Regional de Salud Junín , durante la toma de muestras de suelo superficial de uso residencial y parques, en diferentes sectores de esta jurisdicción 🛣🗾

✅Estas acciones se brindan en el marco de la normativa de los estándares de calidad ambiental- , para suelo, la cual regula el manejo de sitios contaminados acorde a los lineamientos establecidos por para realizar la vigilancia ambiental y prevenir riesgos a la salud pública 👩👨

15/10/2025

🟢DIGESA en 💪🇵🇪

✅Desde , nuestro especialista en salud ambiental e inocuidad alimentaria, designado a esta región, realizó una auditoría general de certificación y validación técnica oficial del Plan , en una empresa dedicada a la producción de líneas de mezclado, fraccionamiento y envasado 🕵️🧂🥫

✅Esta inspección tuvo como finalidad verificar el cumplimiento de los principios de inocuidad alimentaria en las etapas de recepción de materias primas, procesamiento, envasado y almacenamiento u otros, conforme a la normativa sanitaria nacional y los lineamientos del , para fortalecer el control sanitario de la producción alimentaria regional y contribuir al cuidado de la salud pública 🧑👩