04/06/2026
📢🍽️ 𝐒𝐄 𝐑𝐄𝐀𝐋𝐈𝐙Ó 𝐂𝐎𝐍 É𝐗𝐈𝐓𝐎 𝐂𝐀𝐏𝐀𝐂𝐈𝐓𝐀𝐂𝐈Ó𝐍 𝐄𝐍 𝐍𝐎𝐑𝐌𝐀𝐓𝐈𝐕𝐀 𝐒𝐀𝐍𝐈𝐓𝐀𝐑𝐈𝐀 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓𝐄𝐒 𝐘 𝐀𝐅𝐈𝐍𝐄𝐒
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 🛡️✨, la Municipalidad Distrital de Andrés Avelino Cáceres Dorregaray, a través de la Subgerencia de Desarrollo Económico y Productivo, desarrolló con éxito la capacitación en normativa sanitaria para restaurantes y servicios afines, dirigida a vianderas, gastrónomos y emprendedores del rubro alimentario.
La actividad contó con la participación de destacados ponentes: el Doc. David Francisco Roque Rivero, representante de SENASA, y el Ing. Vladimir Riveros Maldonado, especialista de DIGESA, quienes abordaron importantes temas como:
✅ Disposiciones de la norma sanitaria para restaurantes y servicios afines
✅ Buenas prácticas de manipulación de alimentos
✅ Higiene en instalaciones, equipos y utensilios
✅ Prevención de riesgos sanitarios y control de contaminación
✅ Responsabilidades y requisitos según la normativa vigente
Asimismo, en el marco del programa “Compartiendo la Mesa Ayacucho”, en convenio con la ONG CARE Perú, se reconoció a las gastronómas que culminaron exitosamente sus capacitaciones en habilidades digitales y financieras, destacando su esfuerzo y compromiso con el desarrollo de sus emprendimientos.
De esta manera, la comuna distrital reafirma su compromiso de fortalecer las capacidades del sector gastronómico, promoviendo la inocuidad alimentaria y el bienestar de la población.
