Forbruksforskningsinstituttet - SIFO

24/08/2026

24/08/2026

Tenk mat: I august ser vi nærmere på ulike måter å skaffe mat på fra våre nærmeste omgivelser.

Vi får vite hvordan vi kan høste tang og tare i fjæra, en nesten ubrukt ressurs langs vår lange kyst. Mer vanlig har det vært å høste og sanke fra skog og mark, samt fiske og jakte til egen matforsyning. Dette er også fornuftige aktiviteter sett fra et beredskapsperspektiv, og i essayet «Hvorfor ha en egen beredskapshage» får vi gode refleksjoner over betydningen av å dyrke mat til eget forbruk.

Under fersk forskning får vi innblikk i kommunenes utfordringer og muligheter til å etterspørre lokale produkter i sine matinnkjøp.
Prøv gjerne oppskriftene basert på spiselig du kan finne i naturen!

"Tenk mat" utforsker matkultur gjennom årstidene, en måned av gangen, og er laget av laget av matforskerne ved SIFO, med mange gode bidragsytere.
Tegneserien er laget av forsker og designer Lisbeth Løvbak Berg.






Museum Nord
OsloMet - Oslo Metropolitan University

13/08/2026

9 av 10 norske hjem har en eller annen internettkoblet dings. Smartteknologien lytter til samtalene våre, og ingen vet hva dataene brukes til. Burde vi vært mer bekymret for personvernet?

Ja, mener SIFO-forsker Helene Teigen
Les mer om doktorgraden hennes og hvorfor hun mener vi bør bekymre oss mer, se kommetarfelt.

06/08/2026

Møt noen av oss på Arendalsuka!

Jorge Jensen deltar i Finans Norge sitt arrangement onsdag 12. august: Hvordan går det med norske husholdninger og hva er de økonomiske forventningene fremover? https://www.arendalsuka.no/program/hvordan-gar-det-med-norske-husholdninger-og-hva-er-de-okonomiske-forventningene-fremover

Silje Skuland deltar i Frelsesarmeens arrangement 11. august kl. 11: Fattigdomsbarometeret: nye tall og trender. https://www.arendalsuka.no/program/fattigdomsbarometeret-nye-tall-og-trender

Lisbeth Løvbak Berg deltar på arrangement med Naturvernforbundet og Kappahl 12. august kl. 9.30: Fra overforbruk av klær til ombruk: Hva må faktisk endres? https://www.arendalsuka.no/program/fra-overforbruk-av-klaer-til-ombruk-hva-ma-faktisk-endres

Annechen Bahr Bugge deltar i flere arrangementer:
Hanen sitt arrangement mandag 10. aug: Matrevolusjonen - 25 år med lokal mat og drikke har endret Norge. Hva blir veien videre? https://www.arendalsuka.no/program/matrevolusjonen-25-ar-med-lokal-mat-og-drikke-har-endret-norge-hva-blir-veien-videre
Den store fiskerikvelden tirsdag 11. aug. kl. 16.30, arrangert av Norsk pelagisk forening. https://www.arendalsuka.no/program/den-store-fiskerikvelden
Diplom-IS sitt arrangement onsdag 12. aug: Retorikk, mattradisjon og tutti frutti! https://www.arendalsuka.no/program/retorikk-mattradisjon-og-tutti-frutti
Agder Crafting Region sitt arrangement torsdag 13. aug, der Annechen holder et innlegg om Lokalmat, fortellinger og smak av sted. Håndbåren framtid: Hvordan mat, håndverk og opplevelser skaper regenerative reisemål https://www.arendalsuka.no/program/handbaren-framtid-hvordan-mat-handverk-og-opplevelser-skaper-regenerative-reisemal

03/07/2026

Vi ønsker god sommer med juli-utgaven av vår digitale matbok Tenk mat!
🌎🥕I juli handler det om å spise lokalt i en global verden. Å støtte opp om lokale produsenter og rettferdig handel er et bidrag til lokal matsikkerhet og beredskap.

"Tenk mat" utforsker matkultur gjennom årstidene, en måned av gangen, og er laget av laget av matforskerne ved SIFO, med mange gode bidragsytere.
Tegneserien er laget av forsker og designer Lisbeth Løvbak Berg





Museum Nord

29/06/2026

Sammen med Hva nå? Endringslaben når SIFOs forskning på klær og miljø ut til skolebarn.

Les også mer her: https://www.oslomet.no/forskning/forskningsnyheter/kan-du-redde-planeten-med-brukte-kler