11/05/2026
De Rotterdamse pindasoep van horecaondernemer en gastcollectioneur Manuela Gonçalves Tavares () wordt opgenomen in de erfgoedcollectie van Bibliotheek Rotterdam!
Pindasoep heeft wortels in West-Afrika, ontwikkelde zich in Suriname en wordt vandaag de dag gekookt en gegeten in Rotterdam binnen een multiculturele gemeenschap. De soep staat symbool voor de gelaagdheid van Rotterdam zelf: een plek waar koloniale geschiedenis, migratie en stedelijke cultuur samenkomen in alledaagse dingen zoals koken en eten.
Door de pindasoep op te nemen in de erfgoedcollectie erkent de bibliotheek dat die alledaagse, immateriële cultuur een belangrijk onderdeel is van onze gedeelde geschiedenis.
Manuela zette de pindasoep op de kaart in haar restaurants Toko94, TokoTrash en Coco Rotterdam, en gaf haar eigen draai aan het traditionele recept. Een gerecht dat van oudsher in huiselijke kringen werd gemaakt en gegeten, groeide zo uit tot een Rotterdams begrip dat een breed publiek bereikte. Momenteel is de soep te eten in het Nieuwe Café, haar restaurant in museum het Nieuwe Instituut.
Als gastcollectioneur voor de bibliotheek stelde Manuela een speciale boekenselectie samen rond het thema ‘thuisvoelen’ en deelde ze haar verhaal. Manuela's collectie werd zaterdag feestelijk gepresenteerd in de bibliotheek. interviewde Manuela over haar collectie en en .sallons zorgden voor mooie woorden en muziek. Uiteraard stond er ook pindasoep op het menu.
Manuela’s collectie is nu online en in de bibliotheek te vinden!