27/05/2026
Bila masuk bab melapah dan memotong daging korban, suasana dekat tapak sembelihan memang akan jadi sangat sibuk. Admin nak ingatkan para petugas supaya sentiasa peka dengan kebersihan diri semasa mengendalikan daging.
Tolong jangan ambil remeh aspek ini. Pakaian yang terkena dengan darah, kasut yang kotor, atau tangan yang tidak dibasuh selepas memegang sisa perut adalah punca utama berlakunya pencemaran silang. Kuman berbahaya daripada sisa kotoran tersebut boleh berpindah dengan mudah ke atas daging melalui sentuhan tangan, pisau, mahupun papan pemotong yang digunakan.
Daging korban ini untuk diagihkan kepada golongan yang layak, memerlukan, dan seterusnya untuk disedekahkan mengikut syariat. Oleh itu, menjadi tanggungjawab para petugas untuk memastikan proses pengendaliannya sentiasa bersih. Sentiasa jaga kebersihan dengan membasuh tangan dan pastikan peralatan memotong sentiasa dicuci dengan air bersih.
Jangan disebabkan kelalaian kita menjaga kebersihan, kualiti daging yang diagihkan terjejas serta memudaratkan kesihatan mereka yang memakannya. Sama-sama kita jaga kebersihan, barulah ibadah korban kita berjalan lancar, selamat, dan berkat!
Sumber: Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM
