25/03/2026
Cocktail Buah (atau Koktail Buah)
Berikut adalah resipi Cocktail Buah Susu yang sangat segar dan mudah:
Bahan-bahan:
Bahan Utama (Buah-buahan):
1 tin Koktail buah (fruit cocktail) dalam tin (toskan airnya atau guna sedikit sahaja).
1 tin Susu cair (Evaporated milk).
1/2 tin Susu pekat manis (ikut tahap manis yang disukai).
1 peket Sumi/Jeli (dipotong kecil).
Cincau (disagat atau dipotong dadu).
Biji selasih (direndam sehingga kembang).
Buah Segar (Opsyenal - untuk lebih sedap):
Anggur (merah/hijau).
Mangga (dipotong dadu).
Strawberi.
Laici atau Longan dalam tin.
Bahan Tambahan:
Ais batu yang banyak.
Sedikit air masak (jika kuah terlalu pekat).
Cara Penyediaan:
Sediakan Bekas Besar: Masukkan susu cair dan susu pekat manis ke dalam bekas atau mangkuk besar. Kacau rata sehingga sebati.
Masukkan Bahan-bahan: Masukkan koktail buah dalam tin, sumi/jeli, cincau, dan biji selasih.
Tambah Buah Segar: Jika menggunakan buah-buahan segar seperti anggur atau mangga, masukkan sekali ke dalam bancuhan susu tadi.
Sejukkan: Masukkan ais batu yang banyak dan biarkan seketika supaya kuah menjadi sejuk dan segar.
Penyajian: Kacau perlahan-lahan supaya semua bahan sekata. Hidangkan ke dalam mangkuk atau gelas kecil.
Tips Mantap:
Kuah Berkrim: Jika mahukan kuah yang lebih lemak dan berkrim, anda boleh menambahkan sedikit krim putar (whipping cream) atau menggunakan susu penuh krim (full cream milk).
Rasa Masam Manis: Masukkan sedikit air daripada tin laici atau longan untuk memberikan aroma dan rasa buah yang lebih kuat pada kuah susu.
Kekal Segar: Jangan masukkan ais terlalu awal jika belum mahu dihidangkan supaya kuah tidak menjadi tawar apabila ais mencair. Simpan di dalam peti sejuk terlebih dahulu
