11/09/2026
PROGRAM OKONOMIYAKI ZERO WASTE: PENGURUSAN MAKANAN TANPA PEMBAZIRAN BERSAMA PELAJAR KURE KOSEN, JEPUN DAN PELAJAR SMK (P) TEMENGGONG IBRAHIM
Telah berlangsung Program Okonomiyaki Zero Waste: Pengurusan Makanan Tanpa Pembaziran bersama Pelajar SMK (P) Temenggong Ibrahim, pada 8 September 2026. Program ini dianjurkan oleh Pusat Pengajian Bahasa dengan kerjasama Pusat Hubungan Industri dan Masyarakat serta SMK (P) Temenggong Ibrahim, Batu Pahat. Program ini turut disertai oleh 18 orang pelajar dari Kure Kosen, Jepun.
Tema utama bengkel ini ialah “zero waste”. Bengkel ini menampilkan penceramah jemputan, iaitu Associate Profesor Dr. Daisuke Tanikawa dari Kure Kosen, Jepun, yang berkongsi ilmu dan pengalaman beliau tentang cara masyarakat Jepun memulihara alam sekitar melalui pengurusan sisa yang baik dan berteknologi tinggi. Tema “zero waste” ini perlu diterapkan dalam jiwa anak2 bangsa kita demi kelestarian alam pada masa hadapan.
Selain itu, program ini juga turut memperkenalkan budaya makanan “okonomiyaki” iaitu sejenis makanan Jepun yang mula terkenal pada hari ini. Okonomiyaki merupakan sejenis makanan Jepun yang dicipta untuk mengelakkan pembaziran, kerana bahan-bahan untuk menghasilkan makanan ini terdiri daripada bahan yang murah dan boleh menggunakan apa sahaja lebihan-lebihan makanan yang ada di rumah. Okonomiyaki berasal daripada perkataan “okonomi” yang bermaksud mengikut kesukaan dan “yaki” yang membawa maksud membakar atau memanggang.
Sejarah okonomiyaki bermula selepas tamat perang dunia kedua, iaitu selepas pengeboman di Hiroshima. Selepas kejadian tersebut, Hiroshima mengalami “shokuryounan”, iaitu kekurangan makanan yang amat serius. Dalam keadaan tersebut, makanan okonomiyaki mula tercipta, apabila tepung gandum yang dibekalkan oleh tentera Amerika pada waktu itu dibancuh dengan air, dibakar, dan ditambah daun bawang serta sisa-sisa sayuran dan lebihan makanan yang ada agar tidak berlaku pembaziran.
Pada program tersebut, pelajar bukan sahaja diajar tentang “zero waste” dan kepentingan menggunakan sumber alam secara berhemah, malah pelajar juga turut memasak makanan okonomiyaki dengan dibantu oleh pelajar-pelajar dari Kure Kosen, Jepun. Pihak pengurusan dan juga guru-guru SMK (P) Temenggong Ibrahim telah memberikan kerjasama yang sangat baik dalam penganjuran program ini.
![[LAWATAN KUNJUNGAN HORMAT DAN PERUNDINGAN BERSAMA AKADEMI TADBIR JOHOR (ATJ)]_12 Ogos 2026 (Rabu)_Pusat Pengajian Bahas...](https://img5.govern1.com/117/906/1574085911179064.jpg)
