17/08/2026
🍯🐝 ¿POR QUÉ A LOS HABITANTES DE SAN FELIPE TEXCOCO SE LES CONOCE COMO “LOS MELCOCHEROS”? 🐝🍯
Entre las historias que forman parte de la memoria de San Felipe Texcoco se encuentra aquella que explica el peculiar sobrenombre con el que, desde hace generaciones, son conocidos sus habitantes: “LOS MELCOCHEROS”.
La historia nos lleva aproximadamente a las últimas décadas del siglo XIX y las primeras décadas del siglo XX, entre los años 1860 y 1940, cuando en el pueblo vivió Gabino Romero Buendía, un hombre dedicado al oficio de mielero, como se les llamaba entonces a quienes trabajaban con las abejas y producían miel, actividad que actualmente conocemos como apicultura.
Don Gabino poseía una extensa huerta llena de árboles frutales y flores, entre los cuales mantenía varios cajones habitados por colmenas de abejas. Mientras ellas encontraban alimento entre las flores, también realizaban una labor indispensable: la polinización de los árboles y plantas de la huerta. 🌸🐝🌳
Cuando llegaba el momento adecuado, don Gabino realizaba lo que antiguamente se conocía como “castrar la colmena”, es decir, extraer la miel producida por las abejas. La miel era posteriormente aprovechada y comercializada, mientras que la cera tenía distintos usos y era empleada para la elaboración y labranza de ceras.
Pero entre los recuerdos más entrañables que han sido transmitidos por sus nietos se encuentra una historia muy particular.
Cuentan que en la huerta había una campana 🔔 y que, cuando una abeja reina abandonaba su cajón acompañada por la colmena, don Gabino hacía sonar aquella campana. Según la tradición familiar, después de escucharla, la reina y sus obreras regresaban nuevamente a su cajón.
Tras recuperar el enjambre, don Gabino las recompensaba alimentándolas con agua azucarada. Incluso durante las temporadas en las que escaseaban las flores, recurría a este método para procurar alimento a sus abejas.
🍯 De esta antigua actividad relacionada con la producción de miel habría surgido el sobrenombre de “MELCOCHEROS” para los habitantes de San Felipe Texcoco, nombre que logró permanecer con el paso de las generaciones hasta convertirse en parte de la identidad popular del pueblo.
Curiosamente, el término no es del todo preciso: la melcocha no es miel de abeja, sino una preparación tradicional elaborada principalmente a partir de azúcar o productos derivados de la caña. Sin embargo, el sobrenombre trascendió su significado literal y quedó ligado para siempre a la historia y memoria de San Felipe.
Hoy, recordar a don Gabino Romero Buendía, su huerta, sus árboles, sus flores, sus abejas y aquella vieja campana es también recordar una pequeña parte de las raíces de nuestro pueblo.
Porque los sobrenombres de los pueblos no siempre nacen en los libros de historia. A veces nacen entre las huertas, en los oficios de nuestros abuelos y en aquellas historias que una generación decide contarle a la siguiente.
🐝🍯 San Felipe Texcoco, tierra de “melcocheros”. Una historia que merece ser contada y conservada. 🌳🌸
