Nodo de Economía Social y Solidaria ITSTE

31/08/2024

Celebramos con gusto este foro lleno de experiencias y retos.
Gracias a las mujeres del Mezcal por sumarse a esta iniciativa.

31/08/2024

La visibilidad de las actividades económicas lideradas por mujeres es parte de nuestro objetivo.
Gracias por el apoyo de nuestros aliados estratégicos.

28/08/2024

[Próximo taller]

𝐄𝐱𝐩𝐥𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐞𝐳𝐜𝐚𝐥

En el marco de las actividades académicas, deportivas y culturales por décimo quinto aniversario del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula ( TECNM - Teposcolula), nos complace la invitación para impartir el taller “Exploración Sensorial de Mezcal” para académicos, estudiantes y público en general, donde llevaremos la experiencia sensorial y organoléptica de mezcal con una visión analítica y rigurosa.

¡Los esperamos!

28/08/2024

Así como el proceso del mezcal inicia desde la semilla de agave, las maestras mezcaleras florecen desde la infancia.

Tal es el caso de la maestra Anna Laura Hernández, de San Baltazar Guelavila, sexta generación de mezcaleros, que trabaja en su vivero de agave silvestre, produce agave y mezcal y ya tiene su marca , enviando a otros países la delicia que destilado con mucho amor 🙌

Conoce a la maestra en el foro de maestras mezcaleras durante la celebración del XV Aniversario del .

Siempre hemos estado presentes en la cadena productiva agave mezcal y ahora juntas somos visibles ✨

28/08/2024

‘’¡Agradezco la oportunidad de poder participar en el foro!
Somos 4ta generación, desde mi bisabuela, luego mi abuela, después mis papás y ahora nosotros.
Desde que recuerdo ayudábamos en el proceso, aproximadamente desde los 7 años, a arrear a los animales para mover o moler el maguey, en la siembra y limpia de la milpa y el maguey.

Recuerdo mucho a mi abuela llegar a casa y decir: Honoria, préstame a tus chamacos, vamos a sembrar o limpiar el Maguey! O a mi papá decir: órale chamacos, párense a atisar la hornilla! Y pienso que desde entonces venimos aprendiendo y viviendo con ese estilo de vida.
Trabajamos desde el tan noble y productivo espadín, hasta los endémicos y micro endémicos de nuestra región chontal. (Chuparrosa, pelón verde, chato, blanquito , mexicano, tepeztate y otros) algunos silvestres y otros cultivados por nosotros mismos.

Generalmente rentamos los palenques que nos queden más cerca de los cultivos, con los amigos, primos o conocidos. Porque aún no tenemos uno propio pero estamos trabajando en ello.

Quiero participar en el foro, primero porque quiero aprender, quiero escuchar a los expertos en el tema y el foro es una oportunidad para ello. Y segundo porque también quiero compartir un poco de lo que hacemos y como lo hacemos. Ésto nos ayudará a qué HONORIAMOR crezca.’’

- Maestra Rubí Pérez Rodríguez, de santa María Ecatepec, Yautepec Oax. Hija de familia productora en pequeñas cantidades. Actualmente trabaja con 4 de sus hermanos todos varones y su papá, que representan la marca en proceso
¡HONORIAMOR!

Siempre hemos estado presentes en la cadena productiva agave mezcal y ahora juntas somos visibles ✨

28/08/2024

‘’Soy maestra mezcalera, 5a generación y produzco mezcal en el palenque familiar Desde los 13 años:
Variedades silvestres como el Tobalá, Cuishe, Tepeztate, madrecuishe, jabalí, chuparosa, Pulquero.
Mi bisabuelo y mi abuelo enseñaron a producir a mi papá Y él a mi.
Me encanta este trabajo; cuando produzco mezcal recuerdo a mis familiares Ya que es un símbolo de tradición familiar y mi legado ancestral.
Así nos decía mí abuelito, que Producir un mezcal es más allá de todo, más cuidar la calidad, porque nunca perderás tu trabajo si haces las cosas bien.
Aquí seguimos hasta hoy con este legado y gran proyecto de vida, gracias a ellos estamos aquí contando esta historia, nuestra historia del mezcal‘’

- Ignacia, maestra Mezcalera de Agua del Huaje, Zoquitlán.

Mañana participará en el foro de mujeres del mezcal organizado por la en el marco de su aniversario.

Siempre hemos estado presentes en la cadena productiva agave mezcal y ahora juntas somos visibles ✨

27/08/2024

En próximas fechas estaremos participando en una serie de actividades para el fortalecimiento de los organismos del sector de la economía social y solidaria.
Nuestro Nodo de Economía Social y Solidaria ITSTE será participé atraves de la inter cooperación y apoyo de la Red Nacional de Nodess.

25/08/2024

El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula celebra su 15 aniversario y para ello ha organizado una serie de actividades académicas, deportivas y culturales alusivas a tan importante logro.
Desde Nodo de Economía Social y Solidaria ITSTE nos unimos a esta importante celebración, por tal motivo nos complace ser partícipes a través de nuestros aliados estratégicos quienes siempre nos han apoyado para seguir impulsando la Economía Social y Solidaria, hoy toca el turno del Nodess "Alianza de la Unión" organización enfocada a la producción de mezcal bajo el liderazgo de la maestra mezcalera Araceli García Mendoza, así también el invaluable apoyo de nuestra querida amiga académica, mezcalera y empresaria Dena Chagoya J. quienes fueron parte importante hacer posible las siguientes actividades que sin duda beneficiarán a la comunidad tecnológica como parte de su formación profesional.

Así mismo agradecemos a las maestras mezcaleras e integrantes de la Academia Sensorial de Mezcal quienes nos estarán deleitando con su presencia este próximo 28 de agosto del año en curso .

1.- FORO "MEZCAL Y TRADICIÓN: UNA MIRADA CON ROSTRO FEMENINO”
📍 Corredor municipal de San Pedro y San Pablo
⏰ 11:30 horas

2.- TALLER: EXPLORACIÓN SENSORIAL DE MEZCAL
📍 Hotel Casa Franco
⏰13:00 horas

25/08/2024

25/08/2024

Estuvimos participando en las mesas de trabajo del Encuentro Nacional de Nodess en su edición 2024.
Nodo de Economía Social y Solidaria ITSTE

15/08/2024

te invita al curso "Descubre la y Solidaria" 🤓

El cuál tiene como objetivo reconocer conceptos, las dimensiones, los principios, fines y valores que caracterizan a la economía social y solidaria, para reconocerla como una propuesta viable y alternativa frente.

📆 Tienes hasta el 16 de agosto para inscribirte.✔️¡No lo pienses! ¡Registrate ya!

INEGI Informa Trabajo CDMX Gobierno de México GSEF - Global Forum for Social and Solidarity Economy ECOOS - Escuela de Economía Social

15/08/2024

Hoy tendremos un día de inter cooperación 🌟

🚨¡Es hoy! 🚨

️El Instituto Tecnológico de Oaxaca es sede del 𝐄𝐧𝐜𝐮𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐍𝐎𝐃𝐄𝐒𝐒 Nacional 𝟐𝟎𝟐4.🥳

Buscaremos desarrollar ecosistemas de economía social y solidaria en nuestros territorios, a través de soluciones colectivas.

15 y 16 de agosto 2024 Sigue el evento por 🎥 Facebook https://www.facebook.com/share/v/tRQ3R9kxxVb9bd9P/?mibextid=WC7FNe

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