Coordinación Promoción del Desarrollo UMAR

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San Pedro Pochutla
Coordinación Promoción del Desarrollo UMAR

Página que informa sobre las actividades que realiza la Coordinación de Promoción del Desarrollo de la Universidad del Mar, Oaxaca, México.

10/09/2026

🌳💚 Agradecemos la visita del Dr. Miguel Olvera y su equipo de trabajo a la Universidad del Mar campus Puerto Escondido, para la entrega del diagnóstico del árbol notable "La Parota".

🤝 En la UMAR a través de la Coordinación de Promoción del Desarrollo reafirmamos nuestro compromiso de vincular la ciencia con la sociedad y contribuir con estudios que ayuden a la toma de decisiones para el cuidado y preservación de nuestro entorno. 🌱

¡Seguimos sumando esfuerzos por el cuidado y conservación de nuestro patrimonio natural! 🌿💫

10/09/2026

♻️ ¡Gracias por la invitación! ♻️

Agradecemos al Instituto Tecnológico Pochutla por la invitación para participar en la Plática-Taller: ¡Separar para transformar! Del residuo al recurso".

Fue un gusto compartir conocimientos y experiencias con las y los estudiantes, sobre la importancia de separar y aprovechar correctamente nuestros residuos. 🌎💚

Gracias por la invitación y la oportunidad de seguir sumando esfuerzos en favor de la educación ambiental y el cuidado de nuestro entorno. 🌱♻️

Universidad del Mar

05/09/2026

¡Producto UMAR se va hasta Veracruz!🧳🦐

📆 El pasado 02 de junio, en los Laboratorios de Acuicultura de la Universidad del Mar campus Puerto Ángel se realizó la entrega de 600 postlarvas de langostino malayo 🦐 contribuyendo al desarrollo de actividades productivas en el sector acuícola.

El Profesor-Investigador, Dr. Alfredo Gallardo Collí realizó la entrega al C. Juanito Carmona, productor de la granja “Tego Lapia”, ubicada en el estado de Veracruz.

💪Apoyo por parte de nuestros técnicos del laboratorio:
🔸️P.I.A. Edgar Isaac Mendoza Luna
🔸️B.M. Fátima Rodríguez

Llevaron a cabo el embolsado y acondicionamiento de las postlarvas, un proceso fundamental para favorecer su adecuada adaptación y supervivencia durante su traslado.

🤝 Seguimos trabajando para que el conocimiento, la colaboración y la experiencia universitaria se conviertan en acciones que impulsen el desarrollo acuícola.

05/09/2026

¡A unos pasos de llegar a la mesa! 🐄🥛🧀

🗓 Se llevó a cabo el pasado 08 de mayo y 01 de junio el Taller de Elaboración de Productos Lácteos, en el Laboratorio de Productos Pecuarios de la Universidad del Mar campus Puerto Escondido.

Lo anterior a petición de la C. Minerva Burón Clavel y demás participantes, todas originarias de Hidalgo, Villa de Tututepec de Melchor Ocampo.

1️⃣ Durante la primera etapa del taller, nuestro Profesor-Investigador, Dr. José Guadalupe Gamboa Alvarado, con el apoyo de la Lic. Abigaíl Soto Reyes, compartieron el proceso para la elaboración de queso manchego 🧀

💡 Durante esta experiencia, se abordaron temas fundamentales como:

🥛 Conservación de cultivos lácticos
🌡 Pasteurización de la leche
🧫 Importancia de la temperatura para la activación de cultivos
🧀 Proceso de maduración del queso

2️⃣ En la segunda etapa deltaller, se realizó el seguimiento del queso manchego maduro realizando pruebas de fundido e hilado y explicando aspectos importantes para su conservación, como el proceso de madurado, limpieza y volteado del producto, actividades que favorecen el adecuado desarrollo y conservación de los cultivos lácticos. 👌🧀
Para finalizar, el producto se empaquetó al vacío y explicó el procedimiento adecuado para su almacenamiento.📦🧀

💪👩‍🍳 Esta experiencia permitió que las participantes conocieran de manera práctica todo el proceso, fortaleciendo conocimientos que pueden contribuir al aprovechamiento de materias primas y productos de valor agregado.

✨️👏 Agradecemos la disposición del Profesor-Investigador y la técnica del Laboratorio de Productos Pecuarios así como la participación de nuestras solicitantes. 🤗

05/09/2026

🐢 ¡Concluimos con éxito el Plan de Negocios del Proyecto Ecoturístico "La Salina Escobilla"! 🌊

📆 El pasado 18 de mayo, en las instalaciones de la Universidad del Mar, campus Huatulco, se llevó a cabo el cierre de los trabajos para la elaboración del Plan de Negocios de la Sociedad Cooperativa "La Salina Escobilla" de R.L. de C.V, correspondientes al periodo de junio de 2025 a mayo de 2026.

🌊🐢 Este proyecto, desarrollado en la localidad de Escobilla, Santa María Tonameca, Oaxaca, forma parte del Convenio de Colaboración No.: UMAR/CONV-INST/PROMODES/03/2025 y CUP 3PFIA-10/04, y tuvo como objetivo contribuir al fortalecimiento de este proyecto ecoturístico mediante la elaboración de un Plan de Negocios.

🌿 El Dr. Alfredo Gallardo Collí, Coordinador de Promoción del Desarrollo, el Dr. Ricardo de la Peña Leyva, Responsable Técnico del Proyecto, y el Mtro. José Antonio Pat Morales, Profesor-Investigador, recibieron a integrantes de la Cooperativa.
🎥 Como parte de la entrega recepción del Plan de Negocios, se realizó una presentación de los principales contenidos y resultados del Plan, además de la entrega formal del producto final impreso📗 y la firma del Acta de Entrega-Recepción y Conformidad. ✒️

🤝 Con esta actividad, se concluyeron satisfactoriamente los trabajos establecidos, reafirmando el compromiso de la Universidad del Mar, a través de la Coordinación de Promoción del Desarrollo, de trabajar de manera colaborativa con las comunidades y organizaciones de la región.

🌱 ¡Seguimos sumando esfuerzos para impulsar proyectos que contribuyan al desarrollo de nuestras comunidades!

04/09/2026

¡Muuucho queso! 🐄🧀

🗓 El pasado 14 y 15 de mayo en la localidad de San Isidro del Palmar, se llevó a cabo un Taller de Elaboración de Productos Lácteos solicitado por el Profe. Hipólito García Santos, Jefe de la Misión Cultural Rural No. 12, dirigido a los alumnos y al personal.

Nuestro Profesor-Investigador experto: 😎
🔸️Dr. José Guadalupe Gamboa Alvarado

Alumnos de servicio social de la Licenciatura en Zootecnia:🙌
🔹️C. Tsasnai Sosa López
🔹️C. Axel Antonio Salinas González
Acompañados por el técnico de la Coordinación: Lic. Leodegario Rojas Bautista.

Compartieron sus conocimientos teóricos y prácticos con las y los participantes.

¡Manos a la obra! 🧀
Durante este taller las y los participantes aprendieron a elaborar diferentes productos lácteos:

🧀 Quesillo
🧀 Queso prensa
🧀 Queso asadero
🧀 Requesón
🧀 Pay de requesón

Además de aprender cada proceso de elaboración, se abordaron temas fundamentales como: 🌡Pasteurización, 🥛 pH de la leche, 🦠 Cultivos lácticos y 🍶 Métodos de medición de parámetros.

🙌 Lo mejor fue que el aprendizaje no se quedó en teoría. Las y los participantes realizaron de manera práctica cada uno de los procesos y, para finalizar, compartieron los resultados mediante una exposición y degustación de los productos elaborados.🧀😋

💡🙌 Reconocemos la iniciativa del Profr. Hipólito García Santos, Jefe de la Misión Cultural Rural No. 12 por promover esta actividad para las y los participantes.

04/09/2026

🐄🥛¡Conocimiento y experiencia al servicio del sector ganadero! 🌱🏆

En el marco de la XL Expoferia Agrícola, Comercial y Artesanal 2026 de Río Grande, se participó en el concurso "La Vaca Lechera", atendiendo la invitación de la Asociación Ganadera Local de Río Grande, durante los pasados días 11 y 12 de mayo, a través de su presidente, el M.V.Z. Mario Moncada Hernández.

😎 Nuestros Profesores-Investigadores de la Universidad del Mar:
🔸️Dr. Eliud Flores Morales
🔸️Dr. Narciso Ysac Ávila Serrano
🔸️Dr. José Guadalupe Gamboa Alvarado

👨‍🏫👩‍🏫Nuestros alumnos de estancia profesional:
🔹️C. Guillermo Michel Rodríguez Aguilar
🔹️C. Stephany Rivera Villanueva
🔹️C. Naydelin Lizette López Hernández
🔹️Mtra. Nancy Jaqueline Serna Lemus

Participaron en diversas actividades, como:

🔅 Coordinación en los tiempos de ordeña 🥛
🔅 Pesaje de leche de cada una de las vacas 🐄
🔅 Elaboración de queso tipo asadero 🧀 para evaluar el rendimiento lechero de cada ejemplar
🔅Asistencia técnica en inseminación artificial, compartiendo conocimientos que contribuyen al fortalecimiento de las prácticas de reproducción y manejo del ganado 🐄🐃

Finalmente se llevó a cabo la entrega de los premios a los ejemplares ganadores del primero🥇, segundo 🥈 y tercer🥉 lugar del concurso.

🤝 El Departamento de Promoción del Desarrollo agradece la invitación del M.V.Z. Mario Moncada Hernández, Presidente de la Asociación Ganadera Local de Río Grande.

04/09/2026

¡Taller de Primeros Auxilios para el CONALEP Puerto Escondido!

📆 El pasado 06 de mayo en las instalaciones de la Clínica Robotizada de la UMAR campus Puerto Escondido, en respuesta a la solicitud del Lic. Fabián Nicolás Martínez Canseco, Director del Conalep 158 Puerto Escondido, se impartió un Taller de Primeros Auxilios 🩹 dirigido al Personal Administrativo.

Nuestros Profesores-Investigadores, especialistas en el tema:

🔸️E.E.N. Yuridia Jiménez Loaeza.
🔸️L.E. Williams David Arano Aguilar.

Asistidos por el técnico de la Coordinación: L.Z. Leodegario Rojas Bautista.

Desarrollaron el taller teórico-práctico abordando los temas:

🩺 Principios básicos de la Reanimación Cardiorrespiratorio y Ahogamiento.
🩹 Primeros auxilios en el manejo de heridas y quemaduras.

De manera práctica se realizaron:

🫁 Maniobras de Heimlich.
🫀 RCP básico.
🩸Manejo de quemaduras y heridas.

💬 Finalmente se abrió un espacio para intercambiar opiniones e inquietudes sobre casos especiales.

🤝¡Agradecemos al CONALEP Puerto Escondido por confiar en la Universidad del Mar y su compromiso con la seguridad!

04/09/2026

🐝 ¡Manufactura del trabajo de las abejas! 🐝

📆El pasado 30 de abril en la comunidad de El Camalote, Santa Catarina Juquila, se llevó a cabo el taller: 🍯"INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE LA COLMENA" 🐝
🧑‍🏫 Dirigido a estudiantes de la Telesecundaria El Camalote. 👩‍🏫

Como parte de las actividades de la Coordinación de Promoción del Desarrollo y en respuesta a la solicitud del Director, Prof. Jorge Figueroa Rodríguez y la Docente, Profa. Ruth Domínguez Rodríguez.

Taller impartido por nuestro Profesor-Investigador, Dr. Eliud Flores Morales de la Universidad del Mar campus Puerto Escondido.

Durante el taller, las y los alumnos aprendieron a transformar productos de la colmena en alimentos de valor agregado, poniendo manos a la obra en la elaboración de:

🍬🍯 Gomitas con miel
🥃🍯 Pulpa de tamarindo con miel
🥜🍯 Cacahuates garapiñados con miel
🫓🍯 Alegrías con miel
🌼🐝 Mazapán con polen

En el proceso se reforzó el conocimiento con operaciones para determinar costos de producción, conversión de peso a volumen y la importancia de los aditivos en los productos alimenticios.

👏 Reconocemos el interés del personal docente por impulsar la obtención de habilidades en sus estudiantes y el interés por proyectos productivos sustentables con impacto comunitario.

04/09/2026

¡Diversión con prevención! 🏊🏼🏊🏼‍♂️🏊🏼‍♀️

📆 En el marco del día del niño y la niña, el pasado 30 de abril, el Lic. Oscar Eliel Carreño Reyes, Jefe del Departamento de Actividades Acuáticas de la Universidad del Mar campus Puerto Ángel, realizó una visita al Instituto Glenn Doman Preescolar de San Pedro Pochutla; donde impartió una plática titulada “Prevención y minimización de riesgos en la alberca: tips para niños en etapas preescolares”.

Durante la plática se abordaron dos temas fundamentales:

⚠️ Actividades de prevención y minimización de riesgos
🏊🏼 Cuidado adecuado dentro de la alberca

La Coordinación de Promoción del Desarrollo reconoce el interés de la Lic. Araceli Méndez Silva, Directora de la institución, por promover la prevención y cuidado entre los niños y niñas a su cargo.

Dirección

Ciudad Universitaria, Puerto Ángel
San Pedro Pochutla

Página web

https://www.umar.mx/web/index.php/promocion_del_desarrollo

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