31/05/2026
La cocina no solo alimenta; cuenta quiénes somos. 🌾✨
Detrás de cada platillo de nuestra querida cocinera tradicional, Ma. del Carmen “Carmelita” Hernández 👵🏽🍲, hay un viaje directo al pasado 🕰️, a la sabiduría de nuestros antepasados y a la riqueza viva de nuestra tierra 🌱. Su reciente galardón en la categoría “Mérito a la Trayectoria” 🏆 en el 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 🍽️, no es solo un premio a su sazón, es un homenaje a la historia que resguarda en sus manos 🤲🏽💙
¿El protagonista de este logro? Las emblemáticas “Manitas de Cerro” (Cani Embo Egá) 🌵🏺. Este platillo es pura magia de nuestra región: un manjar que nace de la flor del sotol, una cactácea que desafía al semidesierto de San Luis de la Paz 🏜️ para transformarse en cultura que se puede saborear 🤤. Cada bocado es un recordatorio de cómo la naturaleza y la tradición chichimeca se abrazan en el comal 🔥🥘.
San Luis de la Paz tiene un corazón enorme y muchísimo que contar 📖✨. Estos eventos nos demuestran que nuestra identidad está más viva que nunca y que, así como Carmelita, nuestro municipio está lleno de ludovicenses con un talento excepcional 🌟, guardianes de nuestra cultura 🛡️, artesanos de la vida y creadores que ponen en alto el nombre de nuestra tierra 🚀🇲🇽.
¡Gracias, Carmelita, por recordarnos el valor de nuestras raíces y por ser la mejor embajadora de nuestro orgullo ludovicense! 🤎🍂👏🏽
