13/08/2020
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RINCÃN DE LA CATRINA QUE CONTINUA CON LA FAMOSA TRADICIÃN DE HACER CAFÃ TOSTADO. NATIVO DESCONOCIDO SE ADAPTÃ MUY BIEN AL SUELO MEXICANO, LLEGÃ A SER RECONOCIDO UNO DE LOS PRODUCTOS CON MAYOR CALIDAD Y MOTOR DE LA ECONOMÃA DE NUESTRA NACIÃN. A PESAR DE QUE LA PRODUCCIÃN DE CAFÃ MEXICANO HA REDUCIDO SUS CANTIDADES DENTRO DE LA ÃLTIMA DÃCADA, LOS AGRICULTORES HAN OPTADO POR PROCESOS QUE AUMENTAN CONSIDERABLEMENTE LA CALIDAD DE LOS GRANOS QUE PRODUCEN.
LAS BUENAS PRÃCTICAS COMO LA SUSTENTABILIDAD, AMABILIDAD CON EL MEDIO AMBIENTE, PROCEDIMIENTOS ORGÃNICOS Y SALARIOS JUSTOS A LOS TRABAJADORES HAN SIDO FACTORES QUE HAN AUMENTADO EL PRECIO COMERCIAL DEL CAFÃ MEXICANO EN EL MUNDO, Y QUE AL MISMO TIEMPO HAN ATRAÃDO LA MIRADA DE GRANDES COMPAÃÃAS INTERNACIONALES.
MÃXICO ES UNO DE LOS POCOS PAÃSES DEL PLANETA RECONOCIDOS POR EXPORTAR PRINCIPALMENTE CAFÃ DE CALIDAD GOURMET, SUS GRANOS ESTÃN PRESENTES EN CINCO CONTINENTES, AUNQUE LA MAYORÃA VA A ESTADOS UNIDOS. ADEMÃS, AQUÃ SE PRODUCE Y CONSUME LA MAYOR PARTE DEL CAFÃ SOLUBLE DEL MUNDO ENTERO, TENDENCIA QUE, AUNQUE ESTÃ A LA BAJA DESDE HACE UNOS AÃOS, SIGUE MUY PRESENTE ENTRE LOS CONSUMIDORES COTIDIANOS DE CAFÃ EN EL PAÃS. MISMA INFORMACIÃN QUE ES RELATADA POR LA DUEÃA Y FUNDADORA DEL âRINCÃN DE LA CATRINAâ DENNISE ÃLVAREZ, CAFETERÃA QUE LLEVA YA VARIOS AÃOS EN FUNCIONAMIENTO.
HOLA MUCHO GUSTO, ¿PODRÃAS DECIRNOS TU NOMBRE? âDENNISE ÃLVAREZ Y TENGO 33 AÃOS. ¿ES USTED CASADA? âSIâ, ¿A QUà SE DEDICA ¿âSOY COMERCIANTE TENGO UNA CAFETERÃAâ, ¿QUà ES LO QUE SE COMERCIA? âPRINCIPALMENTE CAFÃâ ¿QUà CLASE DE CAFà VENDES AQUÃ? âTENEMOS CAFà DE CHIAPAS DE VERACRUZ, EL GRANO ES ORIGINARIO DE ESTOS LUGARES, TE LO VENDEMOS TANTO MOLIDO COMO EN GRANO, TENEMOS VARIEDAD DE BEBIDAS FRÃAS Y CALIENTESâ ¿CONSIGUE SU PRODUCTO AQUà EN LA REGIÃN? âES TRAÃDO DIRECTO DE VERACRUZ Y CHIAPAS. ¿POR LO GENERAL CUANTOS KILOS O TONELADAS DE CAFà COMPRA? âVARÃA DEPENDIENDO MUCHO LA TEMPORADA SON DE 6 A 10 KILOS, PERO NO SON TONELADAS, NO, ES MUCHO, PERO LO CONSEGUIMOS POR COSTALES â¿A TENIDO ALGÃN PROBLEMA CON LA AUTORIDAD O LOS PERMISOS DEL LUGAR? âNO TODO ESTà EN REGLAâ ¿DESDE CUANTO HACE SE DEDICA A ESTE NEGOCIO?â CINCO AÃOS Y MEDIO MÃS O MENOSâ, ¿CUÃNTOS TRABAJADORES TIENE? âAHORITA SOLAMENTE DOSâ ¿USA HERRAMIENTAS TECNOLÃGICAS PARA ALGUNA DE LAS ACTIVIDADES QUE REALIZA EN SU COMERCIO? âSI TENEMOS UNA COMPUTADORA QUE NO SIRVE COMO CAJA REGISTRADORA NOS AYUDA A LLEVAR LOS CONTEOS Y REGISTROS, ASà COMO UNA TERMINAL.
PARA QUIENES USAN TARJETA PARA LLEVAR UN MEJOR CONTROL DE SUS GASTOS O NO TIENEN EFECTIVO A LA MANO, LA TERMINAL NOS AYUDA A TENER MÃS VENTASâ, ¿LE APASIONA LO QUE HACES? âSà SI ME GUSTA MUCHO, ¿QUà BENEFICIOS RECIBEN SUS CLIENTES AL COMPRAR EN SU NEGOCIO? âPUES UN CAFà DE CALIDAD SIEMPRE TRATAMOS DE TENER LA MEJOR CALIDAD EN NUESTROS PRODUCTOSâ, ¿TIENE ALGO EN SU MENà QUE PRINCIPALMENTE RECOMIENDE A SUS CLIENTES?â TODO JAJAJA PUES SI ESA PREGUNTA, ME LA HAN HECHO UN BUEN DE VECES Y TODAS LAS COSAS QUE TENEMOS ES PORQUE SON RICAS, LAS COSAS QUE HEMOS CONSIDERADO QUE NO SON BUENAS O QUE NO TIENEN CALIDAD, LAS QUITAMOS MEJOR LAS RETIRAMOS DEL MENÃ, ¿PIENSA EXPANDIR SU NEGOCIO A OTRAS ÃREAS? âMMMM POR EL MOMENTO NOâ, ¿QUà ESPERA A FUTURO DE SU NEGOCIO?â PUES REALMENTE LO QUE PIENSO TODOS LOS DÃAS NO ES A FUTURO, SINO AL DÃA A DÃA SIEMPRE, SER MEJOR IR MEJORANDO QUE LOS CLIENTES SE VAYAN SATISFECHOS Y FELICES PARA QUE REGRESEN OTRA VEZ â, ¿CUÃL ES SU DIRECCIÃN Y SU HORARIO? âCALLE: JUÃREZ NÃMERO: 107 ZONA CENTRO A UN COSTADO DE WALDOâS SAN FRANCISCO DEL RINCÃN. ESTAMOS DE LUNES A VIERNES DE 7 DE LA MAÃANA A 5 DE LA TARDE, SÃBADO DE 7 DE LA MAÃANA A 2 DE LA TARDE Y EL DOMINGO PERTENECE CERRADO. ASà ES COMO NOS DESPEDIMOS E INVITAMOS A TODOS NUESTROS LECTORES A QUE VENGAN Y CONOZCAN EL RINCÃN DE LA CATRINA
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