14/03/2017
El pozole (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, «hervido» o «espumoso», o del cahíta posoli, «cocer maíz») es un plato de México, una especie de caldo hecho a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se agrega, carne de pollo o de cerdo como ingrediente secundario, pozole blanco de Guerrero que es el que se prepara en esta region de Pilcaya
