Hospitalidad México

12/07/2015

¡Buen Domingo a Todos! Esta semana estaremos publicando las últimas noticias de Hospitalidad México. Tenemos muy buenas oportunidades de negocio y de crecimiento, así como de reportajes, que les ayudarán en su emprendimiento o a la consolidación de negocio existentes.

07/02/2014

Buen viernes, a finales de la primera semana del segundo mes. Nuestros deseos que en los negocios emprendidos, tengan ustedes éxito. Les recordamos que nuetra pagina tuvo un cambio de dirección física, por lo que nos encontramos ahora al sur de la ciudad. No obstante los medios electrónicos estarán a su disposición para contactarnos donde se encuentren.

Dudas o comentarios serán atendidos de inmediato, como siempre.

Buen viernes y buenas ideas.

27/12/2013

Días pasados paso navidad, se entregaron presentes y clientes varios disfrutaron de servicios en restaurantes favoritos antes y después de la cena. A cuantos de ellos agradeció consumieran en su restaurante? Cual fue la forma de agradecer su lealtad?

Recuerde no solo la fidelidad proviene de un descuento, viene de que usted como dueño, socio, gerente, director, agradezca con su personal a todo aquel que vaya a pasar un momento con su familia en cualquier parte del año a su negocio. agradézcalo, un gracias y una sonrisa de usted o su personal, siempre serán bien recibidos.

25/11/2013

En un afán por seguir entregando información responsable y una imagen empresarial, les notificamos que estamos mejorando nuestro site, por lo que podrán en las siguientes semanas vernos offline. Sin embargo podrán localizarnos por este medio y compartir datos, experiencias y todo aquello que sea de interés para el pequeño y mediano empresario gastronómico de este país y porque no del resto del mundo.

Nuestra pestaña de Contacto sigue abierta permanentemente como medio de interacción.

Muy buen lunes a todos.

14/10/2013

Sabe usted ¿cuantos festivales al año hay de cocina nacional e internacional en su país?, en realidad mas de 100, simplemente para el mes de Noviembre habrá mas de 8 en diversos estados de la republica mexicana. estos festivales tiene como fin dar a conocer particularidades de la cocina mexicana en un ambiente cosmopolita o para el público en general.

A usted como empresario gastrónomo, ¿que debe de interesarle?, bueno podemos compartirle que las delegaciones en la Cd de México proveé de buena afluencia de personas a ferias gastronómicas y en el interior de los estados se lucha por generar atractivos turísticos a base de buena cocina y elementos naturales y prehispánicos que permitan mayor turismo en sus comunidades y generen con esto ingresos por el turismo (turismo gastronómico).

Si hablamos de costos, en ocasiones son altas y en otras bajas dependiendo del segmento al que vaya dirigido el evento, aquí lo importante es que usted evalúe que necesita, para integrarse a un evento de este tipo y cual será su ganancia al final del día, sea por reconocimiento de marca, por darse a conocer o solamente por participar es importante que una vez ubicado en su segmente de negocio pruebe al menos en una ocasión, su participación.

Tome siempre la mercadotecnia como arma y provea sus servicios antes y después del evento para que se de a conocer con sus comensales y recuerde sea muy precavido y astuto a la hora de participar, organice su logística con tiempo y disfrútelo, sonría y lo que haga siempre que sea con pasión honesta a quien sirve.

10/09/2013

¿Sabe usted las novedades del nuevo paquete fiscal y los cambios en materia de eliminación de IETU y nuevos candados para amortizar dicho impuesto? Tome la precaución de informarse porque esto en algún momento podrá serle de mucha utilidad, más aun si tiene un negocio formalmente registrado ante SHCP. Buen inicio de semana.

05/09/2013

El abrir una nueva sucursal de su negocio, depende de muchos factores, nunca debe dejarse al azar el espacio, la ubicación, los nuevos clientes y sobre todo los clientes fieles, su nicho vaya. Siempre respalde su inversión con un estudio de mercado eficiente, corto pero sustancioso, aplique un plan de negocios y cúmplalo cabalmente. No solo es un asunto de gasto, es una inversión intangible que le dará frutos (dividendos) sostenidos.

05/09/2013

Emprender correctamente y dar vuelta precisa a un concepto restaurantero con un gasto y un ingreso no medido, es lo mismo que cerrar la cortina de un restaurante cuando hay clientes en espera de una mesa. Asesorarse y razonar los problemas es saludable, pida ayuda cuando lo necesite, bajo ninguna circunstancia (al menos nosotros) cobramos por escuchar.

30/08/2013

¿Cómo se encuentra vendiendo hoy?, ¿ Qué tanto retorno de ingresos le representan sus campañas de publicidad? usted debe saber que los clientes, no son como los de antes. La modalidad de las redes digitales se expanden y sus criterios de búsqueda y bi direccionalidad son mas eficientes que una simple "carita feliz" . Lea este artículo, si puede compre el libro, ponga a trabajar a su equipo de "creativos", escuche a los jóvenes y no tan jóvenes, haga promociones congruentes, más si es una empresa de alimentos y después de 2 intentos, comparta sus experiencias. Sin duda será interesante el aporte y si quiere compártalo con gente aquí. Saber de casos de éxito es sinónimo de que la coherencia de hacer y practicar rinden frutos. Buen fin de semana y de quincena de prospectos y clientes potenciales.

21/08/2013

Es Estados Unidos nuestro vecino avanzado en temas públicos de salud y de alta taza de mortandad por obesidad, esta librando una batalla para colocar los porcentajes de calorías en cada menú, en cada platillo. Haciendo un paréntesis, el problema no es que para estos cambios re hagas la receta estándar y la sub receta y que tampoco des menos porciones sin ajustar el precio a pagar (ósea des menos pagando lo mismo). Lo importante es desde un inicio tenga en claro que quiere dar y como lo quiere preparar sin llevarse al comensal entre las patas.

Muchos restaurantes quiebran por no tener el objetivo principal en mente, pensando solo en las ganancias y no pensar en la consecuencia de jugarle una mala pasada a sus clientes. Una buena porción aun siendo low fat, siempre será pagada sin chistar, por quien se cuida y sabe que lo cuidan. Los beneficios a futuro de este circulo virtuoso, siempre se darán a notar.

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05/08/2013

Hoy vemos que una de las cadenas mas importantes de comida rápida a nivel internacional se obliga a firmar un convenio de colaboración con PROFECO con el fin de no ser impreciso en las campañas de publicidad. Esto deja claro que la ausencia de políticas y procedimientos en la entrega de productos al consumidor no solo será mal visto por el gobierno, sino por el usuario, el cliente que finalmente es quien decide si te compra o no.

Evitar se impreciso en las campañas, dar lo que debe ser mediante un análisis previo en el "cuarto de estrategias", para definir las campañas mensuales es imperativo el día de hoy.

Una mala planeación puede dar al traste con una eficiente imagen trabajada a lo largo del tiempo en cualquier negocio de alimentos, sin olvidar que el cliente sobre todo los mas jóvenes pocas veces olvidan y lo que es peor, lo remarcan en redes sociales. Una lección que hoy en este y cualquier negocio, se debe de tener en cuenta.

29/05/2013

Gran parte de la innovación es ser creativo. Una silla, un cubierto, cualquier cosa útil para el manejo de alimentos y bebidas en un restaurante o dentro de la industria Gastronómica puede ser proclive a mejorar y por que a generar ganancias. El ejemplo que ponemos a continuación se basa en una idea sobre un objeto existente, que mejorado, es usado para otra cosa y que finalmente cubre las necesidades de una sociedad consumista de bebidas alcohólicas ó no (en este caso cocktails). Para toda idea, solo un poco de imaginación y esfuerzo, pero sobre todo perseverancia. Usted, ¿que esta pensando el día de hoy?

How two young entrepreneurs created a cocktail shaker made with a Mason jar that wound up on West Elm's shelves.