Foodtopiamx

21/10/2020

05/06/2020

El fideo seco es un platillo tradicional mexicano 🇲🇽 sin duda, delicioso. Hay mil formas de hacerlo pero yo les voy a compartir mi receta al chile 🌶 chipotle para que la hagan en esta cuarentena y la compartan con la familia o amigos

Ingredientes
2 jitomates
1 chile chipotle adobado
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de pasta de fideo
1/2 taza de caldo de verduras o pollo
Sal

Para servir
Queso fresco o queso cotija
Crema (opcional)
Aguacate (opcional)

Preparación:
Para la salsa, asa los jitomates, cebolla y ajo. Una vez que estén cocidos, licúa los con el chile chipotle, media cdita de sal.
Agrega el caldo. Te deben quedar 1 taza de líquido. Reserva la taza de líquido, si te hace falta puedes agregar un poco de agua.

Fríe el fideo con una cucharada de aceite, mueve los fideos para que no se quemen, ya que estén doraditos, agrega la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos o hasta que se consuma todo el líquido.
Sirve con un poco de queso cotija.
Adorna con un poco de aguacate y crema, estos 2 ingredientes son totalmente opcionales.

Y a disfrutar este clásico platillo mexicano 🇲🇽

18/05/2020

🧀 🍷

Algunos datos 👌🏻

16/05/2020

No hay buen taco sin una buena salsa... 🌮

16/05/2020

Ahí les va la receta de Pan de plátano 🍌
Una rica opción para preparar en sábado 😊👩🏽‍🍳
300 g de harina
¾ cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal
150g de azúcar
90g de mantequilla ablandada
2 huevos
2 plátanos grandes maduros (150g) aplastados
60g de nueces picadas
Precalienta el horno a 180 grados C.
Engrasar un molde metálico para pan. Mezcla la harina, el bicarbonato y l sal en un bowl mediano y reserva.
Bate en un bowl grande el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
Agrega lo plátanos aplastados y 60 ml de agua o leche y bate hasta que estén amalgamados.
Agrega la harina poco a poco a la mezcla de los plátanos, raspa las paredes del bowl para mezclar también lo que se pega en el recipiente. Por último, agrega las nueces picadas.
Vierte la preparación en el molde.
Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo o cuchillo en el centro, salga limpio.
Deja que se enfríe el molde unos 10 minutos; desmolde el pan y deja enfriar por completo en una rejilla.
Corta, comparte y acompaña con un café!

15/05/2020

😂

14/05/2020

Arroz Rojo 🍛
1 tz de arroz
1 zanahoria o verdura (chícharos, elote...)
1 jitomate
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 cdita de sal
1 cdita de knorr suiza
2 tz de agua o caldo
2 cditas de aceite
1 ramita de cilantro
Pon a remojar el arroz en agua tibia por 10 minutos.
Mientras, licúa el jitomate, cebolla, ajo, el agua o caldo, knorr Suiza, y sal. Reserva.
Con la ayuda de un escurridor, cuela el arroz y deja escurrir.
Calienta el aceite en un sartén, fríe el arroz y agrega las verduras. Agrega el líquido de la licuadora pasando previamente por el colador. Una vez que todo el líquido esté en el sartén, tapa y cocina a fuego lento hasta que el líquido se consuma en su totalidad aproximadamente 10 minutos.
Deja reposar por 5 minutos y sirve.
Y listooo!

14/05/2020

El huevo 🍳 ¡El consentido de las mañanas!