16/12/2024
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El zincolote.
Esta es una antigua técnica diseñada para guardar y secar las mazorcas de maíz una vez cosechadas.
El zincolote (cincolote, sincolote), es un huacal (caja hueca), es un contenedor hecho principalmente con cuatro Latas (troncos de árbol de ocote u oyamel) de cinco o seis metros de altura y tiras (varas) de madera de un poco más de dos metros de largo, hechas del mismo árbol de oyamel. Estas varas se hacen de manera artesanal con el hacha y cuñas de madera del árbol de encino.
Las Latas son enterradas en el suelo y colocadas de forma vertical formando un cuadro de dos metros aproximadamente. Una base conformada por troncos, vigas o tablas gruesas separadas del piso para que los roedores, no puedan alcanzar las mazorcas y las varas que se van entralazando una con otra hasta alcanzar la altura deseada.
En la milpa, los Costaleros son los que se encargan de recolectar y llenar los costales con las mazorcas que juntan en los ayates los Pixcadores. Cargan los costales a los animales o en camionetas y al llegar a la casa, ellos mismos vacían la mazorca dentro del zincolote. Conforme va aumentando la altura, se utiliza una escalera, los hombres tienen que cargar de cierto modo el costal en la espalda, ya que las manos se utilizan para sostenerse de la escalera al momento de ir escalando. Es un trabajo digno de admirar ya que quien lo hace, debe tener mucha fuerza y contar también con mucha experiencia.
Al zincolote y a sus implementos, en algunas regiones de nuestro país; quizá se le conozca con diferente nombre.
©️ Marco Antonio Olguín Sánchez
Foto. San Pedro Atlapulco