13/11/2023
Celebración del Día de Mu***os.
Los tamales fortalecen la esencia y la presencia de los mu***os.
Los tamales constituyen una de las ofrendas más importantes en el altar de mu***os. La ofrenda o el altar es una parte muy importante de la celebración del Día de Mu***os que se lleva a cabo a finales de octubre y el 1 y 2 de noviembre.
Según la tradición con raíces prehispánicas, se cree que el espíritu de los difuntos regresa a convivir con su familia y disfruta de la esencia de los platillos que le colocan en el altar.
El origen de los tamales.
El nombre de tamal viene del náhuatl, “tamalli”, que significa bollo de maíz envuelto en hojas y cocido en olla.
Según los relatos míticos, las divinidades exigieron ofrendas a los hombres, para este fin los ancestros crearon accidentalmente el cocinado del tamal.
Sacrificaron al guajolote, su cuerpo fue untado con salsa de chile, jitomate, frijol y pepitas de calabaza. Lo envolvieron en hojas de plátano y palma, y lo amarraron con mecates. Posteriormente cavaron un hoyo en la tierra y depositaron 52 piedras, encima amontonaron 20 unidades de leña, le pusieron resina de copal y le prendieron fuego.
Al día siguiente desenterraron el tamal, llamado zacahuil. Las divinidades agradecieron la ofrenda y en retribución ordenaron a todos los habitantes consumir el tamal para nutrir y fortalecer su cuerpo.
El zacahuiles el tamal más grande y considerado “Rey de los Tamales”, se sigue cocinando, aunque se ha sustituido al guajolote con carne de cerdo.
Por qué los tamales son tradicionales en la ofrenda
Muchos de los tamales se vinculaban a ritos funerarios. El origen prehispánico de los tamales está documentado por los principales historiadores del siglo XVI, particularmente por fray Bernardino de Sahagún.
También eran parte de la ofrenda que se ofrecía en un altar en el templo a Quetzalcóatl según el Gran Diccionario Náhuatl de la UNAM.
El tamal fortalece la esencia de los mu***os
Los tamales se consideran un elemento de compartición, agradecimiento y reciprocidad entre vivos y mu***os.
Cada año se ofrendan tamales a los mu***os. “Es el alimento que fortalece la esencia y presencia de los mu***os ante los hombres del pueblo”.
Se considera también que el tamal es indispensable como alimento del espíritu a fin de que el finado tenga la fuerza necesaria para transitar en ultratumba y esperar en su retorno a la tierra como ser vivo (humano, animal o vegetal).
