14/04/2023
“El mole de guajolote es la pieza de resistencia en nuestra cocina, la piedra de toque del guisar y el comer, y negarse al mole casi puede considerarse como una traición a la patria.”
-Salvador Novo
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«Festín de sabores. Banquete mexicano»
Hasta el domingo 16 de abril.
🖼 Francisco Bernal del Río
“El mole”, 1967.
Óleo sobre tela
Colección Roberto Islas Frangos