26/05/2026
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Anadolu’nun köklü gastronomi mirasını yansıtan perde pilavını tanıtmaktan mutluluk duyuyoruz.
Geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bu tarif, ince açılmış hamurun içine doldurulan aromatik pilav, badem ve bazen kuş üzümüyle zenginleştirilerek hem görsel hem de lezzet açısından özel bir sunum ortaya koyar. Osmanlı mutfağından izler taşıyan bu eşsiz yemek, düğünler ve özel günlerde “bereket” ve “misafirperverlik” simgesi olarak sofralarda yerini alır; kesildiğinde içinden çıkan buharlı pilav ise Anadolu’nun yüzyıllara dayanan mutfak kültürünü adeta gözler önüne serer.