Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas vykdo šias funkcijas:
Siekiant užtikrinti efektyvų valstybės politikos įgyvendinimą ginant vartotojų interesus maisto ir veterinarijos srityse:
Veterinarinių vaistų ir veterinarinės paskirties biocidų saugos ir efektyvumo vertinimas ir registro tvarkymas,
Maisto ir pašarų biologinių, cheminių ir kitų rizikos veiksnių vertinimas,
Ma
isto ir pašarų priedų saugos ir efektyvumo vertinimas,
Genetiškai modifikuotų organizmų maisto ir pašarų produktuose bei gyviems gyvūnams rizikos vertinimas,
Gyvūnų ligų epidemiologinė analizė,
Rizikos vertinimas gyvūnų gerovei,
Biologinių, cheminių ir kitų rizikos veiksnių epidemiologinė analizė,
Bendradarbiavimas su Lietuvos ir užsienio kompetentingomis, mokslo ir mokymo institucijomis rizikos vertinimo klausimais,
Nacionalinių ir tarptautinių projektų rengimas, valdymas ir administravimas,
Naujausių mokslo žinių ir pasiekimų taikymas maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo bei kitose Instituto kompetencijos srityse,
Teisės aktų projektų rengimas,
Ryšių su visuomene palaikymas ir plėtra,
Visuomenės informavimas rizikos vertinimo klausimais;
Siekiant užtikrinti maisto saugą, gyvūnų ligų stebėseną, prevenciją, kontrolę ir likvidavimą bei gyvūnų gerovę:
Gyvūnų ligų diagnozavimas,
Gyvūnų užkrečiamųjų ligų sukėlėjų epidemiologinė analizė,
Veterinarinių vaistų ir veterinarinės paskirties biocidų saugos ir efektyvumo tyrimai,
Maisto, vandens ir pašarų biologinių, cheminių ir kitų rizikos veiksnių tyrimai,
Gyvūninių ir negyvūninių maisto produktų ir vandens teršalų bei nepageidaujamų medžiagų pašaruose tyrimai,
Laboratorinių tyrimo standartų ir metodų tvirtinimas ir koordinavimas,
Bendradarbiavimas su Europos Sąjungos, šalių narių bei Pasaulio gyvūnų sveikatos referentinėmis laboratorijomis.
