농촌진흥청 국립식량과학원

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고랭지 여름배추 반쪽시들음병, 복합 방제기술로 잡는다! #국립식량과학원, #식량과학이야기, #식량과학, #고랭지여름배추, #복합방제기술
04/06/2026


고랭지 여름배추 반쪽시들음병, 복합 방제기술로 잡는다!
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#국립식량과학원, #안전점검, #호우, #폭염, #강풍 특보시 #국민행동요령
04/06/2026

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밀을 심고, 콩을 잇다! 강원도 농가x청년농x로컬맛집 역대급 상생 조합국립식량과학원은 6월1일부터 2일까지 강원도 강릉과 영월 현장을 방문하여, 청년농업인 및 관계자들과 함께 원료곡 생산부터 가공, 소비를 잇는 ‘지...
02/06/2026

밀을 심고, 콩을 잇다! 강원도 농가x청년농x로컬맛집 역대급 상생 조합

국립식량과학원은 6월1일부터 2일까지 강원도 강릉과 영월 현장을 방문하여, 청년농업인 및 관계자들과 함께 원료곡 생산부터 가공, 소비를 잇는 ‘지역 중심 협력체계’ 확산을 위한 간담회를 개최했습니다!

이번 간담회는 강원 지역에서 잘 자라는 밀 품종을 선발하고, 밀 수확 후 콩을 재배하는 ‘밀·콩 맞춤형 이어짓기(이모작)’ 상황을 점검하기 위해 마련되었습니다. 농가 소득 증대와 소비 활성화가 기대되는 생생한 현장을 소개합니다.

주요 성과 및 현장 스토리

→ 강릉 ‘동화가든’ 가공공장 방문
- 국산 콩을 활용한 두유(효자두유), 두부 등의 가공품 개발 및 소비 활성화 방안을 논의했습니다.
- 동화가든은 연간 사용하는 국산 콩의 95%를 영월 예밀영농조합에서 납품받아 사용하며 끈끈한 ‘지역 상생’을 실천하고 있습니다.

→ 영월 ‘밀·콩 맞춤형 생산단지’ 점검
- 지난 2024년부터 이어온 현장실증연구를 통해 강원 지역에서 밀·콩 이모작이 가능하다는 것을 확인했습니다.
- 이러한 성과에 힘입어 영월의 콩 재배면적은 2020년 3ha에서 2025년 100ha로, 밀 재배면적은 2024년 1ha에서 2026년 20ha로 대폭 확대되는 쾌거를 이뤘습니다!

→ 강원 맞춤형 명품 밀 품종 선발
- 영월에서 성공적으로 생산된 빵용 밀 ‘황금알’과 유색밀 ‘아라진흑’ 등 올해 약 50톤의 물량이 강원 지역 제과점업체들에 유통될 예정입니다.

국산 원료곡의 생산-가공-소비가 지역 안에서 선순환하는 안정적인 상생 구조!

국립식량과학원은 앞으로도 우리 농가와 청년농업인들이 활짝 웃을 수 있도록 현장 중심의 기술지원과 협력을 지속해 나가겠습니다.

#국립식량과학원, #밀, #콩, #강원도현장방문, #황금알, #아라진흑

01/06/2026

#국립식량과학원, #우리식량돋보기, #수수, #슈퐁라떼

[우리 식량 돋보기- '수수 슈퐁라떼']
팝핑에 수수를 얹은 수수 가루를 넣은 고소한 라떼 소개.

우리 농산물, 우리 품종으로 빚어낸 가치!오늘 국립식량과학원 김병석 원장이 2021년에 찾아가는 양조장으로 선정된 술아원을 방문했습니다.술아원은 우리 품종에 대한 남다른 애정과 철학을 바탕으로 전통주의 새로운 가능성...
28/05/2026

우리 농산물, 우리 품종으로 빚어낸 가치!

오늘 국립식량과학원 김병석 원장이 2021년에 찾아가는 양조장으로 선정된 술아원을 방문했습니다.

술아원은 우리 품종에 대한 남다른 애정과 철학을 바탕으로 전통주의 새로운 가능성을 만들어가고 있는 곳입니다. 이곳에서는 식량원이 개발한 ‘호감미’(연간 100톤)와 여주산 ‘영호진미’(연간 150톤) 등을 활용해 고품질의 전통주를 생산하고 있습니다.

특히, 술아원과 같은 양조업체들은 식량원의 양조 기술 지원을 바탕으로 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 차별화된 전통주 시장을 만들어가고 있습니다.

이번 방문을 통해 식량원 품종개발-양조업체-농가-농업기술센터가 협력하는 상생 모델의 중요성을 다시 한번 확인했습니다.

국립식량과학원은 앞으로도 연구실에만 머물지 않겠습니다. 우리의 품종 개발과 양조 기술이 현장에서 더 활발히 사용될 수 있도록, 현장의 애로사항을 적극적으로 살피고 산업 육성을 위해 우리가 먼저 움직이겠습니다.

현장의 목소리를 기술로 연결해, 우리 농산물과 전통주 산업이 함께 성장할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

#국립식량과학원, #양조장, #영호진미, #호감미, #전통주

우리 쌀로 빚는 프리미엄 증류주의 새로운 가능성!국립식량과학원-화요-여주시센터, 양조용 벼 ‘화연’ 계약재배 MOU 체결우리 전통주의 품격을 한 단계 더 높이기 위해 아주 특별한 만남이 성사되었습니다! 바로 국립식량...
28/05/2026

우리 쌀로 빚는 프리미엄 증류주의 새로운 가능성!

국립식량과학원-화요-여주시센터, 양조용 벼 ‘화연’ 계약재배 MOU 체결

우리 전통주의 품격을 한 단계 더 높이기 위해 아주 특별한 만남이 성사되었습니다! 바로 국립식량과학원과 대한민국 프리미엄 증류주의 자존심 ㈜ 화요, 그리고 여주시농업기술센터가 손잡고 국산 양조용 벼 ‘화연’의 산업화와 안정적 생산 기반 구축에 나섭니다.

이번 협약은 국산 양조용 벼 보급을 통해 우리 쌀의 산업적 이용을 확대하고, 프리미엄 주류산업의 경쟁력을 강화하기 위해 마련되었습니다.

프리미엄 양조 전용 벼 ‘화연’은 무엇이 특별할까요?

※ 풍부한 풍미 : 소비자가 선호하는 풍부한 과일향과 바나나향 보유
※ 우수한 양조 적성 : 기존 원료곡보다 알코올 생산량이 높고 발효 효율이 최고
※ 안정적인 재배 : 복합내병성을 갖추고 수확량이 많아 재배 안정성 탁월

세 기관은 앞으로 이렇게 협력합니다!
▶ 국립식량과학원 : ‘화연’ 품종·종자 보급 지원, 발효·증류 기술 협업 및 품질 분석
▶ ㈜ 화요 : ‘화연’ 활용 프리미엄 증류주 제품 개발, 공정 최적화 및 상용화 추진
▶ 여주시농업기술 센터 : 여주시 1ha 규모 단지(약 7톤 생산 예정) 원료곡 재배를 위한 맞춤형 기술 지도 및 관리·지원

앞으로 여주에서 정성껏 재배될 7톤의 ‘화연’ 쌀로 ㈜ 화요가 더욱 특별한 증류주 제품을 선보일 예정입니다. 농업 기술과 기업이 함께 성장하는 멋진 상생 협력 모델이 될 수 있도록 많은 관심과 응원 부탁드립니다!

#국립식량과학원, #양조용벼, #화연, #업무협약

제과·제빵 전문가 대상 “우리 밀·가루쌀 현장 견학” 성료!국립식량과학원은 오늘 대한민국 제과·제빵 트렌드를 이끄는 최고의 전문가들과 함께 익산, 김제, 군산까지 발로 뛰는 현장 견학을 다녀왔습니다!이번 행사는 식량...
27/05/2026

제과·제빵 전문가 대상 “우리 밀·가루쌀 현장 견학” 성료!

국립식량과학원은 오늘 대한민국 제과·제빵 트렌드를 이끄는 최고의 전문가들과 함께 익산, 김제, 군산까지 발로 뛰는 현장 견학을 다녀왔습니다!

이번 행사는 식량원이 연구·개발한 우리 밀과 가루쌀의 우수성을 널리 알리고, 현장 중심의 발전 방향을 모색하기 위해 마련되었습니다.

이날 참석한 (사)한국제과기능장협회 및 (사)대한제과협회 임원진 등 전문가들은 식량원 본원과 발효가공연구동을 방문해 주요 연구성과를 확인했습니다. 이어 김제의 밀 제분 및 국수 제조 시설과 군산의 가루쌀 활용 우수 베이커리를 차례로 견학하며 생산부터 가공, 소비에 이르는 전 과정을 생생하게 살펴보았습니다.

현장에서 보여주신 우리 밀과 가루쌀에 대한 전문가분들의 뜨거운 관심과 애정 덕분에, K-베이커리의 새로운 가능성을 다시 한번 확인할 수 있는 뜻깊은 시간이었습니다.

“현장에 답이 있다”는 말처럼, 오늘 주신 귀한 피드백과 애로사항들을 적극 반영하여 더 실효성 있는 연구로 보답하는 국립식량과학원이 되겠습니다.

오늘 함께해 주신 관계자 여러분 모두 고생많으셨습니다. 앞으로 우리 밀과 가루쌀로 만들어질 건강하고 맛있는 빵들을 기대해 주세요!

#국립식량과학원, #현장견학, #가루쌀, #우리밀, #제과제빵

가공용 찰벼 '미르찰', 높은 수확량과 품질로 재배 면적 급증 #국립식량과학원, #식량과학이야기, #식량과학, #미르찰, #찰벼
27/05/2026


가공용 찰벼 '미르찰', 높은 수확량과 품질로 재배 면적 급증
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