Vimica 美・味・果

16/07/2020

新規事業のため、Vimica 美・味・果のページを閉鎖します。大変、申し訳ありません。
あっ！、コロナウイルスとは全く関係ありませんから、ご心配なく。

10/01/2019

石垣いちご　豊穣前の国道150線にて 昨年の12月初旬から草薙薬局の産直自販機にて、石垣いちご・スナップエンドウ・インゲン・茎ブロッコリー等を販売しています。 石垣いちごも、最初は「章姫」がほとんどでした。しかし、「紅ほっぺ」も収穫量が増えてきました。今の季節は、低温ですが、天気が良い日が多いので甘く旨味の乗ったイチゴがおおくなっています。 自販機で販売している石垣いちごは、朝に摘み取った新鮮なイチゴです。是非、甘くて美味くて美味しい「石垣いちご」をご賞味下さい。 ViMiCa　美・味・果　岩崎

石垣いちご　豊穣前の国道150線にて昨年の12月初旬から草薙薬局の産直自販機にて、石垣いちご・スナップエンドウ・インゲン・茎ブロッコリー等を販売しています。石垣いちごも、最初は「章姫」がほとんどでした。しか....

28/01/2017

ここ駿河は”今川”の領地、米は”今川姫”がある！
http://vimica.jp/blog/farman/%e3%81%93%e3%81%93%e9%a7%bf%e6%b2%b3%e3%81%af%e4%bb%8a%e5%b7%9d%e3%81%ae%e9%a0%98%e5%9c%b0%e3%80%81%e7%b1%b3%e3%81%af%e4%bb%8a%e5%b7%9d%e5%a7%ab%e3%81%8c%e3%81%82/

[caption id="attachment_707" align="aligncenter" width="750"] 今川姫　ミルキークイーン[/caption]

21/05/2016

昨日、富士山の朝霧高原にある圃場に、今年度用のいちご親苗を定植しました。今では、プランター・ポットで栽培して増やしていくのが定番なのでしょうが、私の家では昔からの方法で栽培しています。この親苗からランナーが伸びて子苗を育て、また９月下旬には静岡の圃場に戻っていきます。 この朝霧圃場で使用する『水』は、近くにあるキャンプ場『ふもと村』にある滝からパイプを通して、この圃場に引いてきています。 この滝の水は、大変綺麗で美味しい水です。この水は、いちごに使わない時、流しっぱなしにしているので暑い夏は、小鳥たちが水浴びに圃場にやってきます。また、富士山のふもとという事もあり、富士山の眺めが素晴らしいキャンプ場『ふもとっぱら』もあります。昨年、長渕剛さんがオールナイトコンサートをした場所でもあります。 これからは、育苗のため週の半分は、この朝霧高原に通う事になりますが、いつ来ても気持ちの良い場所です。今後、こちらからのブログ記事がしばらくは続きます。今後共、宜しくお願いします。

http://vimica.jp/blog/post-45

昨日、富士山の朝霧高原にある圃場に、今年度用のいちご親苗を定植しました。今では、プランター・ポットで栽培して増…

12/11/2015

今日、我が家に宅急便がやって来ました。伝票には『けっこうワル柿（訳あり商品）　4キロ前後　約15個入り』とあります。そう言えば昨日メールソフトに、てらうま柿農園（後藤柿農園）さんより、柿送りましたとのメールが入っていました。 梱包を開けてみれば大きな富有柿が、しっかり15個入っていました。最近、柿好きな私は柿を食べたくてスーパーで、購入したりするのですがナカナカ甘い柿に出会わなくて、残念続きな日を送っていました。そこへ、この富有柿が届いたので早速、包丁で剥いて口に放り込むと「プシュー」という感じで果汁が口中に溢れてきました。まだ、固いですが甘さはしっかりのっていて、非常に美味しいです。 「けっこうワル柿」というのですが、自然のつくった形にワルいモノなんかありません。また富有柿って、こんなに大っきかたかなと思うくらい大きい柿が入っています。届いたばかりの柿は表面が少し白いですが、ティッシュで拭いてやると見事な艶のある柿色で輝いてくれます。 この柿を食べながら、最近は美味しいフルーツを食べる事が難しいな！と感じるようになりました。昔は地場の小さいスーパーなんかでも美味しいフルーツを売っていたのですが、今ではスーパーは大規模チェーン店ばかりになって、見た目はいいのですが美味しくないフルーツが増えたように感じます。美味しいフルーツを食べたいと思うと、今回のようにネット直売から取り寄せたりしないとナカナカありつけません。イチゴだって同じで、市場を通して出荷するには少し（70％）青いイチゴを摘みとって出荷しないと、不評をかいます。実際にスーパーで食べたイチゴを美味しいと思った事は、私は一度もありません。反対にいうと美味しいイチゴを食べた事がない人が増えて、いちご嫌いになってしまい、いちごの甘さに感動してくれる人もいなくなってしまったと感じます。すると、売れないので単価が下がってしまう。悪循環です。 いろいろなフルーツが同じではないでしょうか？プルーンも樹上で完熟したモノを食べたらヤバいですよ。どうしたらいいでしょうか？美味しいフルーツを、美味しい石垣いちごを栽培するのも力を入れていかなければなりませんが、今回は富有柿を通してお客様が美味しいフルーツを手軽に購入できるシステムを考えないといけないなと痛切に感じました。 今回は、私が購入した富有柿のネットショップは、 でらうま柿農園　富有柿.com　ー後藤柿農園の産直・通販サイト：http:www.fuyugaki.com/ です。是非、一度サイトを訪問して見て下さい。 追伸：今、サイトを見てみたら、ほとんどの柿が売切れになっていました。m(_ _)m

http://blog.vimica.com/%e8%be%b2%e6%a5%ad%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6/post-48/

今日、我が家に宅急便がやって来ました。伝票には『けっこうワル柿（訳あり商品）　4キロ前後　約15個入り』とあり…

09/11/2015

今回は、ちょっと”石垣いちご”の未来について書いてみたいと思います。”石垣いちご”栽培が初められてから100年以上経っています。玉石からコンクリートブロックに代わってから90年、その後、”石垣いちご”を菰（こも）で保温していた時代からビニールになり、ビニールハウスの骨組みも竹からスチールパイプに代わってきました。 しかし、玉石からコンクリートブロックへ、菰からビニールハウスへと代わってから以降60年間、基本的には進化していません。進化を止めたモノは、時代から取り残されていくのが世の常です。日本でも、世界でもいちご栽培では、高設栽培が主流となってきました。それは、いちご栽培の労働環境にあるのです。 石垣いちご栽培、土耕栽培の労働環境は、高設栽培と比較して厳しいと思います。いちご栽培は、他の野菜・果樹の栽培に比較して労働時間が長く、また中腰姿勢が多いのです。それに加えて、石垣いちご栽培では、元肥を施肥する為には『空積み（からづみ）』という作業があります。『空積み』は、6から7段に組まれている石垣ブロックを3から４段解体して、肥料・堆肥を混ぜながら再度組み立てる作業です。この作業は、時間との勝負でもあり石垣ブロックを解体にしたままにしていると、土砂が崩壊してしまいます。また、積み上げる角度を間違えるといちごが成長する段階で石垣ブロックが崩壊する事もあります。石垣ブロックは、1枚3kg以上あるため、一般的な規模の農家は5000枚以上の石垣ブロックを解体・再度組み立てをしなくてはいけません。 もっと大きな問題として、石垣いちご栽培が最初行われた最大のメリットである太陽の陽射しを十分に受ける事が可能な傾斜地に、いちご畑がある事です。古くから傾斜地にある為、近くに自動車が接近する事が出来ないのです。資材・手入れ・潅水・収穫等の農作業は、全て人力となるのです。石垣いちご栽培を効果的にする為には傾斜地がベストなのですが、その傾斜地が進化を阻んでいます。また、他の地域に広まらないのも、重労働に加えて南に面する傾斜地という条件を満たす所がないからです。 このような問題を抱えて”石垣いちご”栽培は、消える運命にあるのでしょうか？現在、久能海岸沿いを見渡してみると、以前石垣いちごの畑であった場所が荒れ地となり雑草で覆われてきています。後継者がいないのです。 石垣いちご栽培の問題点ばかりを上げました。しかし、何故、石垣いちご農家が、高設栽培等の栽培に切り替えていかないのか？それを次回、書いてみようと思います。

http://blog.vimica.com/%e7%9f%b3%e5%9e%a3%e3%81%84%e3%81%a1%e3%81%94%e9%9b%91%e6%84%9f/post-35/

今回は、ちょっと”石垣いちご”の未来について書いてみたいと思います。”石垣いちご”栽培が初められてから100年…

08/11/2015

皆さん、”石垣いちご”をご存知ですか？石垣いちごは、石垣いちご専用のコンクリート製ブロックを積み上げた所に、いちごを栽培する方法です。当初は、本当の玉石を使用して、いちごを栽培していました。 私が住む増村が発行した『ふるさと増村』から、石垣いちごの歴史を垣間見る事ができます。当ウェブサイトに掲載していますので、是非一度御覧ください。 『石垣いちごの歴史』　ー 村は困窮し、或る者はアメリカへ渡った ー

http://ichigo.vimica.com/2015/11/08/post-57/

皆さん、”石垣いちご”をご存知ですか？石垣いちごは、石垣いちご専用のコンクリート製ブロックを積み上げた所に、い…

17/01/2015

[UG]パナマに苺ソムリエがいるって！スゴワザを公開している・・ http://wp.me/p5eC6I-4l

パナマに苺ソムリエがいます。本人が「苺ソムリエ」を名乗っていますから。苺ソムリエの名は、JIBURi.comを運営している宮﨑大輔さんです。信州大学で勉学に勤しみ現在、青年海外協力隊・野菜栽培隊員として、中南米パナマ共和国の無電化集落で野菜の育て方を教えています。 実は私も信州大学の出身なので、いろいろ信州大学出身の方のブログ・Twitter・facebookがあれば読ませて頂いているのですが、宮崎さんのブログもそんな中から発見しました。宮崎さんは、このブログの中で『苺の苗の作り方』で最新技術を写真付きで教えてくれています。ブログをみると、こんなやり方で苗が育つの？と思いますが、そこは苺ソムリエです。しっかり研究・実施した技術みたいで、感心してしまいます。今年の７月には日本に帰ってくるそうなので一度会って、苺のレクチャーを受けてみたいです。苗の育て方だけではなく、イチゴあるある！な事をいろいろと教えてくれています。 苺だけでなく、中南米のパナマ共和国の現状や、青年海外協力隊に関心のある方には大変役に立つブログではないかと思います。農業・家庭菜園関連でいうと『袋栽培』研究をしていたという事で、袋栽培に関しての記事がなかなか興味をそそられます。 苺を仕事としている農家の方、家庭菜園で苺栽培をされている方は、宮崎さんのブログ、JIBURi.comを是非一度訪問してみる事をお薦めします。 野菜の袋栽培―ビックリするほどよくできる posted with ヨメレバ 増田 繁 農山漁村文化協会 1996-05 売り上げランキング : 549788 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 7netで購入

14/01/2015

[UG]CES2015から見える － 家庭菜園は、IoTのメリットが大きい分野！？ http://wp.me/p5eC6I-4d

先日、紹介させて頂いた株式会社IT工房Z（ジー）が開発した『あぐりログ』が、愛知県農業総合試験場からプレス発表されました。タイミングの良さにビックリしました。（紹介させて頂いた記事は、こちら）今後の開発に期待します、私も導入しようか検討中！？ ところで、ネットを放浪しているとCES2015コンシューマー・エレクトロニクス・ショー）が行われて、今年のキーワードは「IoT（Internet of Things）」だと言われています。IoTは、「全てのモノをネットワークでつなぐ」という壮大な事です。2020年には500億台ものデバイスとネットワークでつなぐとも言われています。そのような中で、私も注文している”EDYN”も注目を浴びていました。Reviewed.comのエディターズ賞を受賞しています。 春には出荷するという事で、機器が到着するのが楽しみです。また、この他にもガーデニングで利用できる機器として、ドローンとして有名な”Parrot”社の自動水やり植木鉢「Pot」も注目を浴びていました。 このParrot社は、以前にも Flower PowerというEDYNと同じような機能を持ったセンサー機器を発売していました。 【国内正規品】Parrot Flower Power (ブラウン) PF900070 posted with カエレバ Parrot 売り上げランキング : 55854 Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 7net しかし、この機器は、ブルートゥースを利用しているのと、スマートフォン等がその場所に行かないとネットワーク出来ない為、リモート監視が出来ませんでした。 いよいよ家庭菜園の市場にもIoT時代か！と思わせてくれてワクワクします。 私の考えでは、家庭菜園の市場は農業市場より有望だと私は思っています。何故なら日本の農業人口は、2011年当時で農業を主な仕事としている人で190万人を下回っています。また兼業農家も含めて2012年で232万戸です。また、ある調査によると施設園芸を行なっている農家・農業法人において環境制御向けセンサ・ネットワークの導入可能な国内の施設数（潜在ニーズ）は、およそ7000～8000施設しかありません。問題なのは農業人口の半数以上が65歳以上であり、今後の展開が心配です。 環境制御向けセンサ・ネットワークの市場で、累計市場規模は、2012年で10億～11億円規模（単年では3億～3億5000万円規模）にとどまっています。2015年には4～5倍の成長が見込め、10億～12億円規模、2020 年には現在比10倍の35億円前後に拡大すると言われています。 それに対して家庭園芸の市場は、ガーデニング資材・用品・機器の分野で2012年で1200～1300億円規模となっています。また、園芸人口として古い資料ですが2001年では3990万人と見られていて、現在でも3000万人以上が園芸を楽しんでいると思われます。また、30代の夫婦・単身者に人気・関心がある点です。 家庭菜園がIoTしやすい環境である事もポイントです。家庭菜園では、庭先・ベランダで栽培している方が８０％以上となっています。つまり、電気・水・ネットワーク（WIFI）が容易に導入できる事です。 メーカーの皆さん！早く農業分野から家庭菜園分野にチャレンジしてください～！ 「家庭菜園」この素晴らしい世界 posted with ヨメレバ 竹間 忠夫 講談社 2008-02-26 売り上げランキング : 1303533 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 7netで購入

14/01/2015

[UG]メイソンジャーサラダをご存知ですか？私は知りませんでした・・・ http://wp.me/p5eC6I-46

最近、『メイソンジャーサラダ』が流行っているそうです。昨年の2014年後半からテレビ等で取り上げられて、俄然注目されています。簡単にいうと瓶詰めサラダで、”メイソンジャー”とは、アメリカにある1880年創業の”Ball社”の蓋付きガラス容器の事です。 メイソンジャーは、ダブルキャップ構造の密閉性に優れたガラス容器で、アメリカではどの家庭にも置いてあると言われる位ポピュラーな製品で、販売から100年以上経つ現在でも、密閉性が高く頑丈な容器として普及しています。また、ヴィンテージ感のある佇まいがインテリア製品として楽しめると、世界中で愛されています。 大人のためのデザイン雑貨店FreeDesign ONLINE SHOPより とアメリカでは有名なようです。そして、ニューヨークでこの瓶を使ったサラダが人気であると、・・・ 確かに見た目に綺麗で、お手軽なイメージです。いろいろなブログ・記事を見ていると確かに良さげです。 家庭菜園で野菜を収穫したけれど、日に日に萎れていくのを見るのは忍びないですよね。このサラダの良さは、5日間ほど持つという事です。見た目も綺麗で、冷蔵庫の中においても眺めながら楽しめます。 ただ今は、空気も乾燥していて、室温も低いのでいいのですが、これからの季節はだんだんと気温が上がってくると、しっかりとガラス瓶の煮沸消毒をしないと食中毒になったりしますので注意して下さい。どの記事にも注意書きが書いてありますが、本当の注意は、 ガラス瓶は、煮沸消毒をして清潔なモノを使用すること。 新鮮な野菜・食材を使うこと。 清潔な手・道具・場所で調理すること。 なのではないでしょうか？私も、是非挑戦してみたいと思います。 作りおきで毎日おいしい! NYスタイルのジャーサラダレシピ posted with ヨメレバ りん ひろこ 世界文化社 2014-12-19 売り上げランキング : 156 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 7netで購入 作りおきジャーサラダ posted with ヨメレバ 堤 人美 宝島社 2014-12-20 売り上げランキング : 1749 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 7netで購入 [ 27 more words. ]

06/01/2015

[UG]家庭菜園にもIT化×ネットの波が来ている！？ http://wp.me/p5eC6I-3W

今、日本の農業にもIT化の波が押し寄せてきています。栽培に温度・湿度・CO2濃度、EC等を環境センサーを計測して、そのデータを分析して管理する方法が、取り入れられています。私は、アメリカ・オランダではよく聞く話なのですがなかなか日本では採用されるには、日本の農業は規模が小さいので難しいと思っていました。 しかし、株式会社IT工房Zという会社が、積極的に農業のIT化に挑んでいます。今までは大手メーカー（よく聞くのは富士通）でもやっているのですが、あまりにも高機能・高価格で、一般農家では難しい状況でした。 株式会社IT工房Zでは、低価格で”あぐりログ”というサービスを展開しています。今まで大手メーカーから提供されていたサービスより、より便利に提供されています。まだ平成23年7月に会社が設立されたスタートしたてですが、ブログを見ていると現場を駆けまわっているようで、レスポンスがいい感じです。 これらの事が可能になってきたのは、「Raspberry Pi：ラズベリーパイ」等の普及があるのではないでしょうか？株式会社IT工房Zのブログにも出てきますが、超小型・超低価格のカード型PCの事です。 農業の計測に必要な温度・湿度・日照等はキットがあらかじめあり、プログラムもキットのように組み合せるだけでつかえるそうです。（注意：私はプログラムなんかできませんので、間違っていたら教えて下さい）農業分野だけでなく、電子楽器、ロボット制御等にも昔でいう電子工作の要領で組み立てる事ができるのです。これらの製品により低価格の計測システムが出来るようになったと思われます。 今どきのサービスらしく、PCだけでなくスマートフォン・タブレットに対応しています。これらのサービスをよりコンパクトにして家庭菜園者に向けてのサービスを期待します。アメリカでは、EDYNという会社が今年の春頃にスタイリッシュな環境センサーとセンサーとウェブサービスに連動した自動給水バルブを発売します。 今後の株式会社IT工房Zにも、注目。期待したいです。 これ1冊でできる! ラズベリー・パイ 超入門 posted with ヨメレバ 福田 和宏 ソーテック社 2014-04-19 売り上げランキング : 7428 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 7netで購入 [ 26 more words. ]